Личный кабинет

Курсовая работаСервис

Готовая работа №22050 от пользователя Рыжова Оксана

Роль атмосферы предприятия общественного питания в его сервисной деятельности.

Name: Роль атмосферы предприятия общественного питания в его сервисной деятельности.
Price: 410.00 RUB

410 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 32

Год написания: 2023

Рыжова Оксана

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.1 Сервисная деятельность: сущность, особенности 5
1.2 Типы предприятий общественного питания и их классификация 9
1.3 Культура сервиса 14
1.4 Сущность атмосферы в предприятии общественного питания 17
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ КУЛЬТУРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И АТМОСФЕРЫ В РЕСТОРАНЕ (НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА "БАСТУРМА")
2.1 Общая характеристика предприятия 19
2.2. Атмосфера и Эстетика зала обслуживания помещений ресторана 21
2.3 Совершенствования культуры обслуживания в ресторане "Бастурма 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 31
ПРИЛОЖЕНИЯ 32

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Сфера общественного питания развивается стремительно, предоставляя людям разнообразные места для приема пищи, такие как рестораны разного уровня, кафе, столовые и т.д. В современном мире люди живут быстро и часто питаются вне дома, поэтому сфера общественного питания должна постоянно совершенствоваться и удовлетворять потребности массовой аудитории. В настоящее время ресторанный бизнес стал невероятно популярен и предоставляет клиентам не только качественную еду, но и широкий спектр дополнительных услуг, включая высокий уровень сервиса, шоу-программы, удобную парковку, еду на вынос и детские комнаты. Современные рестораны обращают внимание не только на качество еды, но и на интерьер и среду, в которой происходит прием пищи.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. Сервисная деятельность - это сложный процесс, который обеспечивает правильное управление ресурсами и персоналом, а также удовлетворение потребностей потребителей путем предоставления индивидуальных услуг. Виды и формы сервисной работы регулируются некоторыми нормами, такими как удобство обслуживания, соответствие продукции и услуг и предоставление информации о сервисе. Услуга, в свою очередь, имеет такую характеристику как нематериальность - она не может быть представлена заранее до ее осуществления. Это свойство услуг значительно увеличивает потребительский риск.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Акурова Н., Крупцов А. Азбука ресторанного сервиса. М., ФиС, 2004
2. Арсеньев Ю.Н., Шелобаев С.И., Давыдова Т.Ю. Управление персоналом. Технологии. М: ЮНИТИ, 2005,3. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М-СПб: Вершина, 2006
4. Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002
5. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент. М.: Книжный мир, 2002

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Роль атмосферы предприятия общественного питания в его сервисной деятельности.

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net