Роль и назначение службы бронирования в гостинице и предложения по совершенствованию работы этой службы (на материалах ООО «Корстон-Казань»)

Введение 3
1 Теоретические аспекты работы службы бронирования гостиничного предприятия 7
1.1 Роль и назначение службы бронирования гостиничного предприятия 7
1.2 Виды и способы бронирования в гостиничном предприятии 12
1.3 Современные автоматизированные системы бронирования номеров в гостиничном предприятии 23
2 Анализ работы службы бронирования в отеле ООО «Корстон-Казань» 36
2.1 Организационно-экономические показатели отеля ООО «Корстон-Казань» 36
2.2 Оценка эффективности работы службы бронирования отеля ООО «Корстон-Казань» 44
2.3 План мероприятий по совершенствованию работы службы бронирования отеля ООО «Корстон-Казань» 49
Заключение 53
Список использованных источников 55

Весь текст будет доступен после покупки

В современном мире туризм является важным фактором развития эко-номики многих стран. Гостиничный бизнес является неотъемлемой частью этого процесса и занимает важное место в реализации туристического потенциала. Конкуренция на рынке гостиничных услуг постоянно растет, и для того чтобы быть успешным, необходимо постоянно улучшать качество и ассортимент предоставляемых услуг.
Одним из основных ресурсов гостиницы является её номерной фонд, поэтому правильное управление процессом бронирования и роль службы бронирования в гостинице нельзя недооценивать. Служба бронирования (резервирования) выполняет функции непосредственного сбыта гостиничного продукта, поэтому эффективность управления процессом бронирования сказывается на рентабельности отеля. Бронирование осуществляется с целью резервирования номеров определенной категории на определенную дату под конкретные предварительные заявки клиентов. Процесс бронирования - это налаживание сотрудничества между уполномоченными работниками отеля и гостями, рассмотрение заказ мест и номеров в гостинице - именно с него начинают обслуживания гостей. В процессе поиска клиент знакомится с несколькими отелями, выбирает лучший, поэтому агент по бронированию должен повлиять на его выбор, подчеркнуть преимуществах в обслуживании именно этого отеля.
Служба бронирования существует отдельно в отелях высокой категории или в крупных предприятиях размещения. В средних и малых предприятиях эта служба интегрируется со службой приема и размещения гостей. К основным функциям службы бронирования относятся прием заявок и их обработка, а также составление необходимой документации. Возглавляет отдел менеджер. Менеджер по бронированию должен уметь быстро и аккуратно отвечать на вопросы о будущем размещении. Умелое обращение с информацией о бронировании – залог успеха гостиницы на рынке. Если принята информация о бронировании, то заводится карта бронирования, с которой начинается гостевой цикл. Предрегистрационные действия службы приема и размещения, такие как подбор номера и его приготовление, часто базируются на информации, полученной в процессе бронирования. Следовательно, данные, полученные в процессе бронирования, становятся очень важными в последующих действиях службы приема и размещения.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические аспекты работы службы бронирования гостиничного пред-приятия
1.1 Роль и назначение службы бронирования гостиничного предприятия


Служба бронирования – это подразделение гостиничной организации, которое ответственно за организацию бронирования номеров для гостей и предоставление дополнительных услуг. Работникам службы бронирования приходится иметь дело со множеством звонков и электронных сообщений и многими гостями, нуждающимися в организации своего проживания. Все начинается с поступающего запроса о желании забронировать номер [17, стр. 78].
Служба резервирования собирает информацию о дате прибытия, дате отъезда, количестве гостей и другую необходимую информацию. Затем они предоставляют гостю перечень доступных номеров и услуг, а также ценовую категорию для выбора. Если гость подтверждает бронирование, служба бронирования подготавливает договор и присваивает номер. Гости могут выбирать номера и дополнительные услуги с помощью интернет-бронирования, телефонных звонков, электронной почты или личного присутствия в гостинице [13, стр. 145].
Служба бронирования играет ключевую роль в структуре отеля, ведь ее задача - обеспечивать бронирование номеров для гостей отеля. Важность этой службы заключается в том, что бронирование является первой и наиболее важной стадией всего процесса пребывания гостей в отеле. Без эффективной работы службы бронирования, гости не могут заранее забронировать номер и получить необходимые услуги, что может привести к отказу от выбора данного отеля [18, стр. 201].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.12.2022) "О защите прав потребителей" [Электронный ресурс] // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/
2. Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1853 (ред. от 01.04.2021) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" [Электронный ресурс] // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/
3. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 28.05.2022) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" [Элек-тронный ресурс] // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/
4. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1860 "Об утверждении Положения о классификации гостиниц" [Электронный ресурс] // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/
5. Антюфеев, Г.В. Бронирование туристских услуг в среде интернет: учебное пособие [Текст]/ Г.В. Антюфеев, М.В. Сергиевский., 2021. - 95 с.
6. Асанова, И. М. Деятельность службы приема и размещения [Текст]/ И.М. Асанова, А.А. Жуков.: Academia, 2022. - 288 c.
7. Барчуков, И. С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения тури-стов: учебное пособие [Текст]/ И. С. Барчуков, Л. В. Баумгартен и др., 2022. 168 с.
8. Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие [Текст]/ Д.Г. Брашнов: Альфа-М: ИНФРА-М, 2021. - 224 с
9. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела: учебное пособие [Текст]/ С.А. Быстров. – Москва: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2021. – 432 с.
10. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие [Текст]/ Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва: Университетская книга; Логос, 2020. – 320 с.
11. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности: учебное пособие [Текст]/ Н. А. Вотинцева. – Москва: РИОР: ИНФРА-М, 2020. – 299 с.

Весь текст будет доступен после покупки