Рыбопродуктивность и показатели качества рыбной продукции при использо-вании в кормлении гуминовых кислот в условиях КФХ «Волжский осетр»

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ И ИННОВАЦИОННЫЕ ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ РЫБОВОДСТВА…………………………………………………………….
1.1 Современное состояние и развитие отрасли осетроводства в Российской Федерации и за рубежом................................................
1.2 Биологические и хозяйственные особенности ленского осетра и его значение для осетроводства.......................................................
1.3 Пути увеличения производства рыбной продукции......................
1.4 Роль и физиологическое значение гуминовых кислот в питании животных и рыб.............................................................................
1.5 Преимущества выращивание осетра ленского в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ).........................................................
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.............................
2.1 Материал исследований.................................................................
2.2 Методы исследования....................................................................
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ....................................................
3.1 Выращивание осетровых до товарной массы...............................
3.2 Органолептические и физико-химические качества...................
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ГУМИНОВЫХ КИСЛОТ.ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ОСЕТРА ЛЕНСКОГО В УСЛОВИЯХ УЗВ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ...........................
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.............................

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы. Эффективность развития животноводства обусловливает экономику страны и ее продовольственную безопасность. Недостаточное обеспечение животных, птиц и рыб полноценными кормами, кормовыми добавками и источниками биологически активных веществ, является сдерживающим фактором перспективного развития рыбоводства. Использование лечебно-профилактических средств импортного производства увеличивает себестоимость продукции животноводства и снижает ее рентабельность.
До недавнего времени полезные качества гуминовых кислот и их солей - гуматов не были полностью исследованы и научно доказаны, хотя их практическое применение свидетельствовало о безоговорочном положительном влиянии гуминовых веществ на живые организмы. Их используют в аграрном секторе, в экологии, для рекультивации и восстановления почв, при буровых работах, в строительстве, и медицине.
В состав препаратов на основе гуминовых кислот и их солей - гуматов входят полисахариды, пептиды, аминокислоты, фульвовая кислота, различные макро- и микроэлементы, белки, витамины, ферменты и др. вещества. Благодаря легкодоступной для живых организмов форме, гуминовые кислоты способны оперативно влиять на обменные процессы в клетках, повышать иммунные и другие жизненно важные свойства, т.е. они являются естественными стимуляторами роста и продуктивности [25].

Весь текст будет доступен после покупки

1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ И ИННОВАЦИОННЫЕ
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ОСЕТРОВОДСТВА

1.1Современное состояние и развитие отрасли осетроводства в Российской Федерации и за рубежом

В течение многих десятилетий Россия занимала лидирующее место в мире по видовому разнообразию осетровых, а также по количеству их вылова и запасов. Однако, ученые из разных стран (Китай, Италия, Румыния, Венгрия, Узбекистан, Казахстан, Азербайджан и Россия) объединили свои усилия, чтобы разработать единую стратегию управления запасами ценнейших пород осетровых в Евразии. Наблюдается снижение количества осетровых, что говорит о недостаточном применении практических мер по сохранению этих видов по всему миру. Например, в США пять из десяти видов осетровых отнесены к исчезающим. В мире 41% видов пребывает под угрозой исчезновения, а 22% не защищены [25].
В течение многих лет рыбоводческие хозяйства России выращивали и выпускали до 100 миллионов экземпляров молоди осетровых рыб в крупные открытые водоёмы ежегодно [3].
Осетровые рыбы - это пресноводные, полупроходные и проходные рыбы, которые проводят всю свою жизнь в море и на нерест заходят в реки. Однако при строительстве гидроэлектростанций на реках были перекрыты пути к местам их нереста, и они были вынуждены сосредоточиться в нижнем бьефе платин. Это место не является благоприятным для нереста [14].
Сегодня, для сохранения численности и биоразнообразия осетровых в природе, большое значение приобрело их товарное разведение.
В России товарное осетроводство является одним из наиболее прибыльных направлений рыбной отрасли, которое стремительно развивается. Более 40 предприятий различных форм собственности занимаются разведением осетровых. Существуют три основных пути развития товарного осетроводства: индустриальное, пастбищное и прудовое разведение. Пастбищное разведение заключается в зарыблении озер, водохранилищ, и водоемов сельскохозяйственного назначения. Стерлядь, сибирский (Ленский) осетр и гибриды осетровых (бестер) являются наиболее признанными объектами индустриального разведения в России [40].
В индустриальном осетроводстве белуга и русский осётр культивируют в наименьших объёмах, в то время как севрюга практически не используется. Одним из наиболее востребованных направлений в осетроводстве является производство пищевой чёрной икры, которую получают из осетровых рыб. В России годовой объем производства чёрной икры из осетровых рыб составляет около 15 тонн [32].
Для развития товарного осетроводства необходимо образование маточных стад, которые обеспечат высококачественный посадочный материал и защитят генофонд осетровых рыб. Становятся заметны положительные тенденции в развитии ремонтно-маточных стад осетров Каспия. Это достигается путём управляемого культивирования молоди, половозрастных рыб и использования специальных методов получения потомства, что является трансформацией от бессознательного процесса к контролируемому [18].
В Российской Федерации товарное осетроводство достигло значительного развития благодаря увеличению дохода от продажи выращиваемых товарных продуктов. Важной задачей является разработка проекта по формированию икорно-товарного стада осетровых в Нижневолжском регионе, которую можно решить с помощью опытных специалистов, знакомых с формированием маточных стад и получением икры у осетровых в живом виде [36].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абилов, Б.Т. Эффективность использования белкового концентрата
«Оrganic» в кормлении молодняка мясных пород в период доращивания [Текст] / Б.Т. Абилов, Г.Т. Бобрышова, А.И. Зарытовский, Л.А. Пашкова, В.В. Кулинцев, М.Б. Улимбашев // Вестник РГАТУ. 2018. № 2 (38). - С.5-9.
2. Алымов, Ю. В. Морфофизиологическая оценка молоди русского осетра, выращенной на различных видах комбинированных кормов / Ю. В. Алымов, Ю. В. Алымов // Рыбоводство и рыбное хозяйство. – 2013. – № 7. – С. 51-59.
3. Аринжанов, А.Е. Влияние железа и кобальта на обмен минеральных веществ в условиях различной обеспеченности [Текст] / А.Е. Аринжанов, Е.П. Мирошникова, В.В. Ваншин // «Инновации, экобезопасность, техника и технологии в переработке сельскохозяйственной продукции»: материалы III Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. Уфа: ФГОУ ВПО «Башкирский ГАУ». – 2012. – С. 3-5.
4. Аринжанов, А.Е. Влияние наночастиц металлов на физиологическое состояние и гематологические показатели крови рыб [Текст] / А.Е. Аринжанов, Е.П. Мирошникова, Ю.В. Килякова, Е.А. Сизова // Российская аквакультура: состояние, потенциал и инновационные производства в развитии АПК: материалы Международной научно-практической конференции. Воронеж: ВГУИТ: Изд-во ФГУ Воронежский ЦНТИ, – 2012. – С. 131–135.
5. Аринжанов, А.Е. Использование экструдированных кормов с добавлением наночастиц металлов в кормлении рыб [Текст] / А.Е. Аринжанов, Е.П. Мирошникова, Ю.В. Килякова, А.М. Мирошников, А.М. Кудашева // Вестник Оренбургского государственного университета, – 2012. – № 10. – С. 138–142.
6. Аринжанов, А.Е. Воздействие наночастиц комплекса металлов на организм карпа [Текст] / А.Е. Аринжанов, Е.П. Мирошникова, Ю.В. Килякова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2013. – № 2 (40). – С. 113-116.

Весь текст будет доступен после покупки