Сетевой гостиничный бизнес в России: правовое регулирование и модели управления

Введение 4
1. Понятие гостиничная сеть 6
1.1 Нормативно-правовое регулирование отношений, возникающих в связи с функционированием гостиничных сетей 6
1.2 Классификация гостиниц 14
2. Основные модели ведения гостиничных сетей 18
2.1 Внутрисетевые стандарты гостиничного бизнеса в России 18
2.2 Модели гостиничных сетей в России 20
2.3 Франчайзинг как форма организации бизнеса и его особенности функционирования 23
3. Практический анализ сетевого гостиничного бизнеса в России 35
3.1 Исследование ведущих брендов и их подходов к управлению 35
3.2 Отличия в управлении и качестве предоставляемых услуг 40
3.3 Актуальные проблемы и способы их решения 45
3.4 Стратегические рекомендации для повышения эффективности и конкурентоспособности 50
Заключение 58
Список использованных источников и литературы 60
Приложения 64

Весь текст будет доступен после покупки

На сегодняшний день в условиях глобализации в сочетании со стремительным развитием научно-технического прогресса, увеличением объёмов производства и международной торговли, а также связанного с этим резкого роста уровня конкуренции функциональная область сбыта становится наиболее существенной для предприятий и приобретает высокую значимость при формировании конкурентных стратегий.
На протяжении длительного времени развитие международных отношений России, появление на отечественном рынке множества агрессивных западных конкурентов, а также успешное развитие предприятий, использующих сетевой маркетинг, усложняли условия функционирования российских предприятий в различных отраслях. В условиях новых экономических условий предприятия гостиничного бизнеса заинтересованы в построении эффективной системы сбыта как существенного конкурентного преимущества. Субъекты гостиничной инфраструктуры все чаще выбирают способы построения бизнеса по сетевой модели.
На современном этапе развития России франчайзинг является той формой организации бизнеса, которая в комплексе с другими рыночными структурами могла бы стимулировать антикризисные процессы и способствовать повышению эффективности работы отечественных предприятий гостиничной инфраструктуры.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Понятие гостиничная сеть

1.1 Нормативно-правовое регулирование отношений, возникающих в связи с функционированием гостиничных сетей

Гостиничный бизнес в современном мире представляет собой сложную и динамично развивающуюся индустрию, в которой значительную роль играют гостиничные цепи (сети). Эти структуры, объединяющие под единым брендом или управлением множество гостиниц, обладают рядом специфических особенностей, обусловленных как масштабом деятельности, так и организационной структурой. Гостиничные цепи, обеспечивая стандартизацию сервиса, маркетинговую поддержку и оптимизацию бизнес-процессов, оказывают существенное влияние на индустрию гостеприимства и являются важным элементом туристской инфраструктуры. Гостиничная сеть – это объединение двух или более средств размещения, объединённых общим брендом, системой управления, стандартами обслуживания и маркетинговой политикой. Гостиничные сети, как правило, обладают развитой инфраструктурой, централизованной системой бронирования и маркетинга, что позволяет им обеспечивать высокий уровень сервиса и узнаваемость бренда на рынке.
Одним из важных элементов туристской индустрии являются гостиничные сети, которые представляют собой объединения средств размещения, функционирующих под единым брендом или системой управления.
Гостиничная сеть (цепь) представляет собой объединение гостиничных предприятий, имеющих одинаковый уровень обслуживания, идентичный набор услуг, схожий дизайн и подход к работе с клиентом.

Весь текст будет доступен после покупки

Источники
Опубликованные
а) Законодательные материалы:
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 13.12.2024) «Договор коммерческой концессии» // «Консультант плюс»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUF6V (дата обращения 19.02.2025).
2. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. 30.11.2024) // «Консультант плюс»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUF5V (дата обращения 12.04.2025).
3. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. 24.07.2023) // «Консультант плюс»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUFFm (дата обращения 12.04.2025).
4. Федеральный закон от 31.07.2020 N 247-ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации» // «Консультант плюс»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MVkwJ (дата обращения: 11.12.2024).
5. Постановление Правительства РФ от 27.12.2024 N 1952 «Об утверждении Правил классификации средств размещения и Правил формирования и ведения единого реестра объектов классификации в сфере туристской индустрии» // «Консультант плюс»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUFAn (дата обращения 12.04.2025).
6. Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1853 (ред. от 27.12.2024) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» // «Консультант плюс»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUFAW (дата обращения 19.04.2025).
7. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 08.08.2024) "О защите прав потребителей" // «Консультант плюс»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUFC8 (дата обращения 19.04.2025).
8. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 23.05.2025) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2025) // «Консультант плюс»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUFEn (дата обращения 09.03.2025).

б) Стандарты:
1. Национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 50681-2010 «Туристские услуги. Проектирование туристских услуг» (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 ноября 2010 r. N 580-ст.) // «Гарант»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUFLK (дата обращения 19.04.2025).
2. Межгосударственный стандарт ГOCT Р 32612-2014 «Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования.» (введён в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 марта 2014 г. № 229-cт) // «Гарант»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUFMY (дата обращения 09.03.2025).
3. Национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 50690-2017 «Туристские услуги. Общие требования» (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 31.10.2017 N 1561-ст) // «Гарант»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUFPi (дата обращения 09.03.2025).
4. Национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 52113-2014 «Услуги населению. Номенклатура показателей качества услуг.» (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 ноября 2014 г. N 1482-ст) // «Гарант»: информационно-правовая система. URL: https://clck.ru/3MUFRH (дата обращения 12.04.2025).

Литература
1. Абрамова Е.Н. Гражданское право: учебник / Е.Н. Абрамова, Н.Н. Авченко, К.М. Арсланов. - Том 2 - М.: Верли, 2009. - 782 с.
2. Арифуллин М.В. Генезис понятий «Гостиничная цепь» и «Гостиничная сеть»: учебник / М.В. Арифуллин, Л.С. Морозова. - М.: Аспект Пресс, 2012. - 53 с.
3. Арифуллин М.В. Как обеспечить качество гостиничных услуг: статья / М.В. Арифуллин - М.: Инновационная наука, 2014. 86 с.
4. Баева В.В., Бокарева Е.В., Егорова Е.Н., Заернюк В.М., Качурина М.М., Леонова В.П., Новикова Н.Г., Подсевалова Е.Н., Силаева А.А., Ульянченко Л.А., Фаизова Г.Р., Черникова Л.И. Организация гостиничного дела. М.: Кнорус, 2016.
5. Биржаков М.Б. Международное туристское право: учебник / М.Б. Биржаков, К.А. Пшенко. - СПб.: Невский фонд, 2008. - 232 c.
6. Волков Ю.Ф. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: учебник / Ю. Ф. Волков - Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 635с.
7. Воронцова М.Г. Гостиничный бизнес: теория и практика: учебник / М.Г. Воронцова, С.А. Быстров - СПб.: Юркнига, 2014. 168 с.
8. Гаврик Ю.С. Расширение международных гостиничных сетей как фактор ужесточения конкуренции на российском гостиничном рынке: монография / Ю.С. Гаврик - М.: ЦИТИСЭ, 2016. - 17 с.
9. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебник / Е.А. Джанджугазова - М.: Академия, 2003. 66 с.
10. Дручевская Л.Е. Перспективы и особенности развития гостиничного бизнеса в России: монография / Л.Е. Дручевская - М.: Юркнига, 2013. 22 с.

Весь текст будет доступен после покупки