Система управления качеством и конкурентоспособностью продукции на предприятии пищевой промышленности.

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ 6
1.1 Понятие и содержание конкурентоспособности 6
1.2 Методические основы качества продукции как характеристики конкурентоспособности 12
1.3 Особенности управления качеством и конкурентоспособностью
продукции 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ООО «НОВЫЙ ХЛЕБ 27
2.1 Характеристика предприятия 27
2.2 Анализ качества и конкурентоспособности продукции 30
2.3 Оценка системы управления качеством и конкурентоспособностью продукции на предприятии пищевой промышленности ООО «Новый хлеб» 39
ГЛАВА 3.РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «НОВЫЙ ХЛЕБ» 46
3.1 Проект мероприятий 46
3.2 Расчет экономического эффекта от внедрения предложенных решений 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 60
ПРИЛОЖЕНИЯ 65

Весь текст будет доступен после покупки

В настоящее время в производстве пищевой продукции ключевым вопросом является разработка эффективной системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. На сегодняшний день рыночные условия и социально-экономическое развитие страны обеспечивают достаточное предложение на рынке. В таких условиях предприятия пищевой промышленности имеют ограниченные возможности для создания новых товаров, что заставляет их сосредотачиваться на предоставлении дополнительных услуг и диверсификации процессов продажи товаров. Конкурентоспособность торгового предприятия определяется его способностью предлагать более привлекательные цены и неценовые качества товаров и услуг по сравнению с аналогичной продукцией конкурентов.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1.1 Понятие и содержание конкурентоспособности
В Федеральном законе РФ от 26.07.2006 № 135-ФЗ «О защите конкуренции» дается следующее определение понятия "конкуренция" - это соперничество хозяйствующих субъектов, при котором самостоятельными действиями каждого из них исключается или ограничивается возможность каждого из них в одностороннем порядке воздействовать на общие условия обращения товаров на соответствующем товарном рынке.
Изменения в конкурентной среде и потребность торговых предприятий в повышении качества управления требуют получения и оценки информации для своевременного выявления и преодоления операционных и финансовых рисков, совершенствования бизнес-процессов и принятия управленческих решений с целью укрепления их конкурентоспособности. Это становится возможным на основе совершенствования комплексного экономического анализа и реформирования контроля в соответствии с международными стандартами контроля качества, аудита, обзора, другого предоставления уверенности и сопутствующих услуг.
Конкуренция является маркетинговой категорией. Поэтому, если обратить внимание на комплекс маркетинга, то значительными особенностями конкурентоспособности предприятий розничной торговли являются рынок продажи товаров, цена, процессы стимулирования продажи товаров и др.
Например, в условиях рыночных отношений и надлежащего социально-экономического развития государства, как правило, не возникает ситуации дефицита товаров, и предложение либо превышает, либо, по крайней мере, удовлетворяет спрос.
При таких условиях предприятия сферы услуг и производственного комплекса могут создавать принципиально новые товары, формируя таким образом новые рыночные сегменты и преодолевая конкурентов за счет товарной диверсификации.
Предприятия розничной торговли в этих возможностях ограничены. Поэтому их конкурентные преимущества могут формироваться в большей степени за счет предоставления дополнительных и смежных с торговлей услуг, диверсификации процессов продажи товаров, реализации практик межотраслевого сотрудничества.
Таким образом, конкурентоспособность торгового предприятия - это способность предприятия продавать товары и оказывать торговые услуги, ценовые и неценовые качества которых более привлекательны, чем у аналогичной продукции конкурентов.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Батьковский, М.А., Калачихин П.А., Наумов И.С., Фомина А.В. Формирование конкурентных стратегий развития предприятий базовых высокотехнологических отраслей // Радиопромышленность. – 2017. – №3. – С. 344-367.
2. Волков, О. И. Экономика предприятия : учебное пособие / О.И. Волков, В.К. Скляренко. – 2-е изд. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 264 с
3. Гайдук, В. И. Экономика фирмы (предприятия) / В. И. Гайдук, Е. А. Шибанихин. – Краснодар : Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина, 2020. – 161
4. Гридчина, Д.В. анализ ресурсов и способностей предприятия для формирования актуального конкурентного преимущества / В сборнике: Современные научные исследования в сфере экономики Сборник результатов научных исследований. – Киров: Издательство: Межрегиональный центр инновационных технологий в образовании, 2018. – С. 412-416.
5. Давиденко, В.А. Анализ рентабельности предприятия в оценке эффективности его деятельности // В. А. Диденко, А. А. Клепикова, Е.А. Бессонова // Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. - 2019. - № 2 (28). - С. 16-20
6. Дударев, Р.М. Анализ конкурентной среды // Достижения науки и образования. – 2018. – № 7. – С. 40-43.
7. Коваленко А.И. Отдельные теоретические аспекты конкурентной стратегии фирмы // Интернет-журнал «Науковедение». – 2017. – №7. –С. 63-68.

Весь текст будет доступен после покупки