СОРТОИЗУЧЕНИЕ СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В НОЦ ИМ. В.И БУДАГОВСКОГО

Введение 6
1 Обзор литературы 9
1.1 История виноградарства и виноделия в России 10
1.2 Биологические особенности винограда 14
1.3 Периоды развития винограда 17
1.4 Меры борьбы с серой гнилью при выращивании привитых саженцев винограда 20
1.5 Эффективность применения макро - и микроудобрений в виноградарстве 23
1.6 Влияние различных субстратов и сроков выращивания на выход привитых вегетирующих саженцев винограда 25
2 Условия, объекты и методика исследований 29
2.1 Условия проведения опытов 29
2.2 Объекты исследования 33
2.3 Методика проведения исследований 39
3 Результаты исследований 40
4 Урожайность насаждений 50
5 Экономическая оценка результатов исследований 54
6 Заключение 56
Список использованной литературы 57

Весь текст будет доступен после покупки

Виноград как растение появился задолго до происхождения человеческой цивилизации. Этому факту свидетельствуют древние окаменелые семена винограда, возраст которых по самым скромным оценкам составляет 60 млн. лет. Культивирование винограда уходит своими корнями в глубокое прошлое человека. В подтверждение этой гипотезы в горах Грузии недавно были найдены куски глиняных сосудов, на которых изображены виноградные кисти. Возраст данных кувшинов оценивается примерно в 7-8 тыс. лет (Рапча, 2001).
Виногра?д(лат.Vitis) —родрастений семейства Виноградовые.
Побеги винограда называются виноградной лозой.
Семя винограда даёт в первый год после прорастания небольшой побег. Изпочеквпазухеего листьев вырастают на следующий год удлинённые, хорошо развитые побеги, а далее, на будущий год, каждая почка этого побега даёт более слабые побеги, которые к осени замирают до нижней своей почки, так что от такого побега остаётся только одно нижнее междоузлие —укороченный побег.
Единственная почка укороченного побега развивает в следующий вегетационный периодмощные удлинённые побеги, которые, в свою очередь, приносят затем укороченные побеги. Удлинённые побеги цветут и плодоносят, а укороченные нет. В культуре, благодаря короткой подрезке винограда, это чередование укороченных и удлинённых побегов незаметно, и растение цветёт и плодоносит каждый год.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Обзор литературы
1.1 История виноградарства и виноделия в России
В России, по официальным источникам, виноградарство зародилось в Астрахани, где при монастыре были высажены привезенные купцами саженцы винограда. Там же в 1613 году по приказу царя Михаила Федоровича заложили "настоящий сад для двора государева". Виноград хорошо прижился, и этому примеру последовали жители Астрахани.
В 1640 году в Астрахань из-за границы выписали садовника Якова Ботмана (именно он заменил полив с помощью чигирей, которым пользовались местные садоводы, на орошение ветряными мельницами). В 1656-1657 годах из Астрахани ко двору уже были отправлены первые партии вина [4].
Истории известен и другой факт. В 1651 году на р. Сунже в лесу было замечено много дикого винограда (или одичавшего). По указанию царя Алексея Михайловича астраханский воевода выяснил, что растет этот виноград в разных местах и делают "из него виноградное питье, привозят на продажу в Терки и про себя держат". По мнению князя, "развести его можно и у нас, но виноградное дело не за обычай". Терские воеводы М.. Щетинин и И. Олябьев извещали, что около Сунжинского острога также растет много винограда, из которого местные жители делают вино и привозят на продажу не только в Терки, но и в Астрахань. Одновременно в казачьи городки были посланы перенять опыт приготовления вина терские стрельцы, но добытое из терского винограда и приготовленное "по тамошнему способу" по дороге в Астрахань оно скисало. Тогда Алексей Михайлович царской грамотой (1652) повелел астраханскому воеводе направить из Астрахани мастеров, обученных немцами, для разведения в Терском городке виноградников. Посланные им И. Федоров-Бережной и А. Парфенов должны были заняться и выделкой вин из терского винограда и отправлять их в Москву. К сожалению, о дальнейшей судьбе этих мастеров ничего неизвестно. Однако эти сведения подтверждают, что виноделие на Тереке зародилось не позднее, чем в Астрахани.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абрамов, Ш.А., Власова O.K., Магомедова Е.С. // «Биохимические и технологические основы качества виноградарства. Махачкала: Издательство ДНЦ РАН, 2004. - 344 с.
2. Авидзба, A.M. Агроэкономическая стратегия сохранения и возрождения виноградарства Крыма /Авидзба A.M., Иванченко В.И., Антипов В.П. // Виноград и Вино России // Спецвыпуск. Москва. 2011.-С.-14.
3. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе / ВНИИВ им. Я.И. Потапенко. - Новочеркасск, 2000. - 173 с.
4. Агрохимия / под ред. В. Г. Минеева, 2006. - 751 с.
5. Аджиев, A.M. Эколого-технологические, организационно-правовые основы возрождения и формы кадрового и научно-технического обеспечения виноградо-винодельческой отрасли Дагестана /Аджиев A.M., Контаев И.А., Аджиева С.А. // Формы и методы повышения экономической эффективности регионального садоводства и виноградарства / Часть 2. Виноградарство. Краснодар. 2000.-С. 9-14.
6. Власюк, П. А. Физиологическое значение марганца для роста и развития растений / П. А. Власюк, З. М. Климовицкая. - М.: изд-во, 1999. – С. 109
7. Войтович, К.А. Новые комплексноустойчивые сорта винограда/Войтович, К.А. // М. Колос, 1999. -198 с.
8. Гаджиев, М.С. Развитие виноградарства и виноделия в южном Дагестане // Издательство «Юпитер». Махачкала.2011.-48 с.
9. Давитая, Ф.Ф. Основные принципы районирования культуры винограда / Ф.Ф. Давитая // Физиология винограда и основы его возделывания / София: БАН, 2012.-С. 27-52.
10. Дедю, И.И. Экологический энциклопедический словарь / И.И. Дедю.-Кишинев: Гл. ред. МСЭ, 2003. - 408 с.
11. Жимулев, И.Ф. Общая и молекулярная генетика: учебное пособие / И.Ф. Жимулев. – 2-е изд., исп. и доп. - Новосибирск: Сибир.унив. изд-во, 2003. – 479 с.
12. Жуков, А. И. Система ведения привитой культуры винограда на основе новых технологических приемов / А. И. Жуков // автореф. докторской дис…. Анапа– 1996. – С. 14-18.
13. Каталымов, М. В. Микроэлементы и микроудобрения. / М.В. Каталымов. – М.: Химия, 2007. – 330 с.
14. Кисиль, М.Ф. Вопросы экологизации виноградарства /Кисиль, М.Ф. - Кишинев, 1999.-348с.
15. Кострикин, И.А. Комплексно-устойчивые столовые сорта винограда / Кострикин И.А. Плодоовощное хозяйство, №7, 2009. С. 27-28.
16. Кравченко, Л. В. Особенности технологии производства виноградного посадочного материала на гравилене / Л. В. Кравченко, Г. П. Малых // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. – 1990. – № 1. – С. 30-32.
17. Лазаревский, М.А. Влияние тепла на скорость развития ягод до начала созревания у сортов винограда. В. Винифера 2т./ М.А. Лазаревский.- Русский виноград.- Новочеркасск: 2015.-С.-12-26.
18. Липская, Г. Л. Микроэлементы в обмене веществ и продуктивность растений / Г. Л. Липская. – Киев.: Госсельхозиздат Укр. ССР, 1984. – 82 с.

Весь текст будет доступен после покупки