Состояние российского потребительского рынка бытовых керамических изделий, экспертиза качества фарфоровой посуды» на материалах: ООО «Кубань - М

ВВЕДЕНИЕ
1 СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА ФАРФОРА, ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ, ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИЗДЕЛИЙ
1.1 Рынок фарфора в России1.2 Классификация фарфоровых изделий
1.2 Классификация фарфоровых изделий
1.3 Формирование потребительских свойств фарфоровых изделий в процессе производства
1.4 Характеристика потребительских свойств фарфоровых изделий
2 ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «КУБАНЬ-М», ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ФАРФОРА
2.1 Торгово-экономическая характеристика оптово-розничного предприятия ООО «Кубань –М»
2.2 Требования к качеству фарфоровых изделий
2.3 Описание образцов фарфоровых изделий, отобранных для исследования качества в торговом зале магазина
2.4 Характеристика методов определения показателей качества фарфоровых изделий, экспертиза качества исследуемых образцов
2.5 Оценка функциональных показателей качества фарфоровых изделий

Весь текст будет доступен после покупки

Фарфор был изобретен в Китае в 4-6 веках. Он был создан благодаря наличию больших запасов каолина, который является основным компонентом китайской глины. Записи из того времени показывают, что изготовленные изделия были в форме сосудов с гладкими и полированными поверхностями и часто украшались светлыми тонкими декоративными узорами [15].

Вначале китайский фарфор был классифицирован по преобладающему цвету в росписи и делился на различные категории: розовый, зеленый, желтый и черный. Временем, с увеличением экспорта фарфора на Запад, тематика росписи стала расширяться, и на изделиях начали появляться мотивы, взятые из европейских гравюр, а также заказные геральдические фигуры [15].

Однако настоящим прорывом в западноевропейском производстве фарфора стало изобретение прочного фарфора вместе с немецким алхимиком И. Бетгером и физиком Э. Чирнхаузом в 1709 году.

Секрет производства фарфора Мейсена был скоро раскрыт, и вся Европа работала над его воспроизведением. Центр фарфорового производства переместился в Вену и Венецию, где открывались фабрики, каждая со своим уникальным стилем.

Великобритания также получила признание за свой фарфор 18 века. В то время Англия имела самое большое количество керамических фабрик в Европе.

В России также были сделаны попытки раскрыть секрет производства фарфора. В 1736 году лучшие студенты Москвы, среди которых были Д.И. Виноградов и М.В. Ломоносов, отправились в Германию для изучения химических наук. Виноградов проходил обучение в Саксонии, где в то время находились лучшие фарфоровые мастера. В 1744 году он вернулся в Россию с дипломом бергмейстера. Того же года в Санкт-Петербурге был основан Порцелиновый завод, где через три года Виноградов открыл способ получения твердого фарфора из местных материалов.

С 1765 года Порцелиновый завод стал известен как Императорский фарфоровый завод. Они выпускали различные изделия, такие как вазы, сервизы, табакерки и многое другое. С момента основания завод работал по заказам императорского двора.

Весь текст будет доступен после покупки

1 СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА ФАРФОРА, ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ, ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИЗДЕЛИЙ

1.1 Рынок фарфора в России

По оценкам BusinesStat, с 2016 по 2020 год объем продаж фарфоровой посуды в России вырос на 70,3%: с 68,0 до 115,8 млн штук. Однако в 2019-2020 годах наблюдалось снижение продаж, а в 2021-2022 годах это снижение достигло максимального уровня за весь отчетный период.

Наиболее значительный рост продаж был зафиксирован в 2017 году, что в значительной мере объясняется эффектом низкой базы, возникшей после предыдущего экономического кризиса.

В период с 2020 по 2022 годы наибольшую долю в структуре продаж фарфоровой посуды на российском рынке составляли импортные поставки, преимущественно из Китая. Российская продукция в основном выполнена в классическом дизайне, и есть дефицит фарфоровой посуды с современным, инновационным дизайном, что отталкивает потребителей от покупки. Также следует отметить, что только несколько российских предприятий имеют высокую узнаваемость своей продукции, а большинство компаний выпускает похожие продукты с одинаковыми формами и декором.

Потребителям предлагается широкий выбор недорогой фарфоровой посуды из Китая, с которой российским производителям сложно конкурировать. Большой ассортимент, отвечающий требованиям как розничных, так и оптовых покупателей, а также низкие цены делают китайскую продукцию востребованной на рынке, особенно в условиях экономических кризисов.

В течение последних трех лет в России наблюдается спад производства столовой и кухонной посуды из фарфора. В 2022 году было произведено 5 434,0 тыс. штук такой посуды, что на 13,5% меньше, чем в предыдущем 2021 году.

В период с 2017 по 2020 годы средние цены производителей на столовую и кухонную посуду из фарфора снизились на 7,5%, с 113,1 рубля за штуку до 104,6 рубля за штуку. Наибольшее снижение цен произошло в 2019 году, когда темп роста составил 42,1%.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ 28390 – 89. Изделия фарфоровые. Технические условия. – Введ. 01.01.1989. – М.: Изд-во стандартов, 1989. – 10 с.
2. ГОСТ 24970 – 81. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Метод определения кислотостоикости. – Введ. 01.01.1981. – М.: Изд-во стандартов, 1981. – 15 с.
3. ГОСТ 23980-81. Изделия стеклянные. Метод определения термическои стоикости. – Введ. 01.01.1981 . – М.: Изд-во стандартов, 1981. – 15 с.
4. ГОСТ 24768-81. Изделия фарфоровые. Метод определения оптических своиств. – Введ. 01.01.1981. – М.: Изд-во стандартов, 1981. – 15 с.
5. СаНПиН 1.2.681-97. Технические требования к производству бытовои керамическои посуды. Введ. 01.01 1997. - М.: Изд-во стандартов, 1997. - 147с.
6. Алексеев Н.Н. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров / Н.И.Алексеев, Ш.К. Ганцов, Г.Н. Кумянин.-М.: Экономика, 2021
7. Андреев О.Д. Технология бизнеса: маркетинг / О.Д. Андреев - М.: Информатизация, 2020

Весь текст будет доступен после покупки