Совершенствование автоматизированной системы управления линией по производству икры рыбы

ВВЕДЕНИЕ 6
1. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ГЛАВА 9
1.1 Описание технологического процесса 9
1.2 Описание оборудования, аппаратурно-технологическая схема 13
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ И ПРОГРАММНЫЕ СРЕДСТВА АВТОМАТИЗАЦИИ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ МОДЕРНИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ЛИНИИ ИКРЫ РЫБЫ 26
2.1 Технические и программные средства автоматизации и управления 26
2.2 Выявление проблемных участков технологической линии 42
2.3 Характеристика оборудования для совершенствования системы управления 44
2.4 Выбор критериев качества управления 47
2.5 Расчет динамических характеристик САУ 54
3. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ 61
3.1. Расчет прибыли от модернизации производства 61
3.2. Анализ опасных и вредных производственных факторов при эксплуатации вакуум-упаковочной машины 68
3.3. Требования к производственным процессам 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
Список использованной литературы 79

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы заключается в модернизации системы управления одной из машин производственной линии икры мойвы. В результате улучшения увеличится производительность и уменьшится энергопотребление машины, что способствует выпуску безопасной и качественной продукции.
Объектом исследования является линия производства линия производства икры мойвы.
Предмет исследования: вакуум-упаковочная машина FA-960.
Цель работы: модернизация автоматизированной системы управления вакуум-упаковочной машины FA-960.
Задачи ВКР:
1. Изучение технологической линии производства икры.
2. Замена устаревшего оборудования с целью повышения производительности и энергоэффективности.
3. Рассчитать и сравнить динамические характеристики модернизированной и старой систем управления.
4. Показать целесообразность модернизации, рассчитав экономическую эффективность.
5. Установить соответствие системы безопасности предприятия государственным стандартам и федеральным законам.
Блюда из рыбы в России всегда имели большое распространение. Из древне люди основывали города возле рек не только потому, что реки являлись элементом системы укрепительных сооружений, но и потому, что были источником воды. Реки – были источником рыбы, которая была и есть, и которая пригодна в пищу. Рыбная ловля с начала веков была одним из наиболее важных и развитых промыслов на Руси. Русская кухня отличается обилием рыбных блюд. Для русской кухни характерна как пресноводная, так и морская рыба, правда, последняя появилась только во время правления Петра I. Пород рыб, используемых в пищу на русский стол, великое множество и всех их не перечислишь. Рыба, неприхотлива, её можно подвергать различному виду обработки. Её варят, жарят, валят, запекают, тушат. Рыбы является классической начинкой для пирогов. Еще одна причина, по которой рыбы прижилась в русской кухне, это посты. Ведь, во время постов нельзя есть мясо, яйца и другие животные жиры. Тут вот, как раз верующим на помощь приходит рыба. Несмотря на то, что сегодня, русские почти не постятся, рыба все так же частый гость на любом столе.

Весь текст будет доступен после покупки

1. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ГЛАВА
1.1 Описание технологического процесса
Автоматизация производства — это процесс в развитии машинного производства, при котором функции контролирования и управления, ранее выполнявшиеся человеком, передаются техническим устройствам (средствам и приборам автоматизации).
Однако на производстве ОАО «Рассвет» мы займемся частичной модернизацией потому, что линия производства икры мойвы является современной на сегодняшний день.
Частичная автоматизация (локальная) — автоматизация отдельных аппаратов, машин, технологических операций. Проводится, когда управление процессами, вследствие их сложности или скоротечности, практически не доступно человеку (оператору). При этом учитывается экономическая эффективность внедрения простых автоматических устройств и требования техники безопасности и экологии. Частично автоматизируется, как правило, действующее оборудование. Современное оборудование, требующее автоматизации, выпускается обычно уже автоматизированным. К частичной автоматизации относится также автоматизация управленческих работ. Локальная автоматизация широко применяется на предприятиях пищевой промышленности.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Белова Г.А. Бузов И.П. и др./Технология сыра: Справочник/ под ред. Шилера Г.Г.-М.: Легкая и пищевая промышленность,1984. - 312 с,
2. Бредихин С.А. Юрин В.И./ Техника и технология производства сливочного масла и сыра. - М.: Колосс,2000. - 400 с.: ил.
3. Ковалев Ю.Н. Аппараты молочных линий на фермах. - М.: Агропромиздат, 1985. - 271 с.: ил.
4. Оноприйко А. В. /Сыроделие на мини- заводах и специализированных модулях. - СПб.: ГИОРД, 2004. -154 с.
5. Ж-л Молочное дело, №9,2005, стр 12-13,40 с.
6. М. М. Благовещенская, Л. А. Злобин. Информационные технологии систем управления технологическими процессами. Издательство: Высшая школа. 2013.
7. Гончаров А.В., Гданский Н.И.- Программирование промышленных контроллеров/ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 15.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2018
8. Гончаров А.В., Гданский Н.И.- Диагностика и надежность автоматизированных систем/ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 15.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2018
9. Гончаров А.В., Гданский Н.И.- Программирование логических контроллеров/ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 15.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2018
10. Гончаров А.В., Гданский Н.И.- Системы реального времени/ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 27.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2018
11. Гончаров А.В., Ибраев Р.Р., Стоякова К.Л., Бесфамильная Е.М. - Распределенные системы управления/ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 27.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2016
12. Гончаров А.В., Ибраев Р.Р., Стоякова К.Л., Бесфамильная Е.М. - Адаптивное и робастное управление/ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 27.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2016

Весь текст будет доступен после покупки