Личный кабинет

Дипломная работаСервис

Готовая работа №52563 от пользователя Федотова Надежда

Совершенствование бизнес-процесса обслуживания клиентов в ООО «Нук кофе»

Name: Совершенствование бизнес-процесса обслуживания клиентов в ООО «Нук кофе»
Price: 1150.00 RUB

1 150 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 52

Год написания: 2023

Федотова Надежда

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КАЧЕСТВА УСЛУГ В СФЕРЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ……………………………………………………………….7
1.1 Обслуживание клиентов как составная часть сферы услуг……………….. 7
1.2 Определение и особенности качества услуг в сфере обслуживания…….................................................................................................11
1.3 Современные направления повышения качества предоставления услуг в сфере обслуживания…………………………………………………………….. 20
2. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ В КОФЕЙНЕ «Нук кофе»……………………………………………………………………………...23
2.1 Общая финансово-экономическая характеристика ООО «Нук кофе»……………………………………………………………………………...23
2.2 Анализ предоставления услуг в кофейне «Нук кофе»…………………….30
2.3 Разработка мероприятий по совершенствованию бизнес-процессов обслуживания в кофейне «Нук кофе» и их экономическая эффективность...40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….50
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………….........52

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Общественное питание является одной из самых перспективных и быстроразвивающихся отраслей народного хозяйства России. При этом положительная динамика развития отрасли сопровождается усилением конкуренции, что требует современных социально значимых подходов к ведению бизнеса. С ростом конкуренции среди предприятий общественного питания, владельцы вынуждены задумываться о том, каким образом привлечь больше гостей, улучшить сервис и увеличить доход. Безусловно, данные заведения преимущественно посещают с целью удовлетворить свою потребность в еде и напитках. Однако одно их наличие не гарантирует высокий спрос и интерес потребителей. Современный сервис должен быть таким, чтобы у клиента возникло желание вернуться, а лучше стать постоянным посетителем. Для достижения этой цели необходима командная работа настоящих профессионалов, способных превзойти ожидание клиента. В то время, как произвести плохое впечатление и потерять гостя навсегда, можно в считанные секунды одним неверным поступком, словом или бездействием.
В последние годы ресторанный бизнес стал привлекать все больше инвесторов из самых разных сфер бизнеса. Это связано, прежде всего, с привлекательностью данного рынка в условиях экономического роста страны и благосостояния населения, а также с возможностями получения стабильной прибыли в течение всего времени существования ресторана при его грамотном управлении. Актуальность темы исследования обусловлена значением качества обслуживания клиентов для обеспечения конкурентоспособности предприятия в современных рыночных условиях.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КАЧЕСТВА УСЛУГ В СФЕРЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ
1.1 Обслуживание клиентов как составная часть сферы услуг

Рынок услуг – это сложная система, основной задачей которой является удовлетворение потребностей населения в услугах. Рынок услуг базируется на обширной и быстрорастущей части мировой экономики – секторе услуг, который в мировой экономике является основным фактором повышения качества жизни. Под сферой обслуживания понимается совокупность отраслей производственной и непроизводственной сферы, объединенных общностью выполняемой функции – непосредственного удовлетворения потребностей людей в услугах [1].
Успешная работа предприятий сферы услуг в условиях рыночной экономики и конкуренции возможна при такой организации управления, которая может влиять как на внутреннюю, так и на внешнюю среду любой организации. Для этого, в частности, необходимо создать новую организационную модель обслуживания. В условиях рынка предприятия сферы услуг функционируют на основе различных форм собственности, полной экономической независимости и конкуренции.
Сфера услуг – это часть экономической системы, выполняющая соответствующие ей функции в системе общественного воспроизводства, основой функционирования сферы услуг являются необходимые организационные, технологические, материальные, трудовые и финансовые ресурсы.
Исследования сферы услуг в настоящее время подтверждают необходимость дальнейшего повышения качества услуг, изучения потребностей клиентов, формирования спроса на услуги, формирования принципов организации и продажи услуг, повышения эффективности предоставляемых услуг [1].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Винтайкина Е. В. Организация ресторанного бизнеса в современных реалиях: учебно-методическое пособие / Е. В. Винтайкина. – Москва: Финансы и статистика, 2022. – С. 98.
2. Григорян Е. С. Маркетинг в общественном питании: учебник / Е.С. Григорян, Г.Т. Пиканина, Е.А. Соколова. – Москва: ИНФРА-М, 2021. – С. 352.
3. Диянова, С. Н. Маркетинг сферы услуг: учебное пособие / С. Н. Диянова, А. Э. Штезель. – Москва: Магистр : Инфра-М, 2019. – С. 192.
4. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебник для бакалавров / под ред. А. Л. Абаева, В. А. Алексунина, М. Т. Гуриевой. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. – С. 433.
5. Гришин К.Е. «Тайный покупатель» как инструмент оценки и продвижения персонала // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. 2021. №11-3. – С. 32-35.
6. Маркетинговые коммуникации в сфере услуг: специфика применения и инновационные подходы: монография / А. В. Христофоров, И. В. Христофорова, А. Е. Суглобов [и др.] ; под ред. д-ра экон. наук, проф А. Е. Суглобова. – Москва: РИОР : ИНФРА-М, 2020. – С. 159.
7. Новикова М. А. Основы маркетинга сферы услуг: учебное пособие / М.А. Новикова. – Москва: ИНФРА-М, 2021. – С. 192.
8. Тультаев Т. А. Маркетинг услуг : учебник / Т.А. Тультаев. – Москва: ИНФРА-М, 2020. – С. 208.
9. Баку Е.П. Исследование и разработка методики оценки качества услуг // Вестник науки. 2020. №1 (22). – С. 190-194.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Совершенствование бизнес-процесса обслуживания клиентов в ООО «Нук кофе»

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net