СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЭЛЕКТРИФИКАЦИИ ПУНКТА ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА

Введение …………………………………………………………………………...4
1. АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНОГО КОМБИНАТА…………………………………………...……6
1.1 Размеры производства и специализация молочно-консервного комбината………………………………………………………………………….6
1.2 Анализ производственной деятельности молочно-консервного
комбинат…………………………………………...…………………….………...7
1.3. Экономическая эффективность производственной деятельности……….8
2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА ………………….…………….9
2.1. Распылительные сушилки……………………………………….…………..9
2.2. Принцип работы распылительной сушилки…………………….………...10
2.3. Вихревые сушилки и сушилки кипящего слоя……………………………12
2.4. Основные принципы выбора оборудования……………………………....14
3.РАСЧЕТ ЭЛЕКТРОПРИВОДОВ СУШИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ…….……17
3.1. Выбор типа электропривода распылителя……………………………...…17
3.2. Выбор и расчет электродвигателя распылителя…………………………..18
3.3. Выбор и расчет электродвигателя насоса подачи молока………..………22
3.4. Выбор и расчет электропривода вентилятора……………………...……..26
4. РАСЧЕТ ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЯ СУШИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ ……31
4.1. Характеристика системы электроснабжения………………………….…..31
4.2. Определение номинальных и пусковых токов электродвигателей……...31
4.3. Определение токов в линии, питающей ламповую нагрузку и в линии РЩ 1 - РЩ 2……………………………………………………………………...34
4.4. Выбор аппаратуры управления и защиты………………………...……….34
4.5. Расчет площади сечения проводов…………………………………..…….37
5. РАСЧЕТ ЭЛЕКТРООСВЕЩЕНИЯ СУШИЛЬНОГО ЦЕХА……………...40
6.ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕКОНСТРУКЦИИ РАСПЫЛИТЕЛЬНОЙ СУШИЛКИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СУХОГО МОЛОКА………………………………………………………………………....46
7. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ……………………………...51
7.1. Характеристика объекта проектирования и анализа условий труда в разрабатываемом производстве……………………………………………..….51
7.2. Краткая характеристика состояния охраны труда. Состояние противопожарной защиты……………................................................................52
7.3. План мероприятий по улучшению условий труда..........................………52
7.4. Выбор устройства защитного отключения………………………………..53
7.5. Расчет заземляющего устройства………………………………………….57
Заключение……………………………………………………………………….60
Список используемых ресурсов ………………………………………………...62
Приложение А ……………………………………………………………………65
Приложение Б ……………………………………………………………………67
Приложение В ……………………………………………………………………68
Приложение Г ……………………………………….…………………………...69

Весь текст будет доступен после покупки

Данная дипломная работа посвящена вопросам совершенствования электрификации пункта первичной обработки молока на примере фермы ООО «Заречье». Основное внимание уделяется разработке автоматизированной пастеризационной установки и внедрению энергосберегающих технологий, направленных на повышение эффективности работы технологической линии доения и снижение энергозатрат. В результате предлагаемых решений ожидается снижение потребления энергии на 27%, что непосредственно влияет на устойчивость и экономическую целесообразность производства. Анализ существующих технологий и внедрение новых методов управления процессами позволят оптимизировать использование ресурсов и улучшить качество продукции.
На протяжении большей части истории человечества единственным источником молока служили молочные железы женщины. Затем, когда человек одомашнил других животных, для удовлетворения своих потребностей в существенных питательных веществах он стал использовать молоко других млекопитающихся. Практически все молоко, потребляемое в России в натуральном виде – это коровье молоко. Питательная ценность молока иллюстрируется тем фактом, что ежедневное потребление примерно одного литра молока удовлетворяет всю суточную потребность взрослого человека в жире кальции, фосфоре и других питательных веществах. Качество молока в значительной степени зависит от условий его получения первичной обработки и переработки. Переработка молочного сырья осуществляется с помощью соответствующих технологических процессов с применением соответствующего технологического оборудования. Специалисты должны хорошо знать эти процессы и четко представлять принцип действия технологического оборудования

Весь текст будет доступен после покупки

1. АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНОГО КОМБИНАТА.

1.1. Размеры производства и специализация молочно-консервного комбината

Прямым показателем размера предприятия принято считать объем производства валовой и товарной продукции, зависящих от объема производственных фондов, трудовых ресурсов и величины закупок сырья у сельскохозяйственных предприятий. Основные показатели приведены в приложении, таблица № 1 ( ПРИЛОЖЕНИЕ А).
Стоимость товарной продукции возросла за счет увеличения основных производственных фондов производственного назначения. Рост энергетических мощностей и электропотребления обуславливается установкой нового технологического оборудования и введения новых производственных площадей.
Основной вид хозяйственной деятельности предприятия - организация приема молока от населения и совхозов, его переработка и производство молочной продукции.
Из анализа хозяйственной деятельности предприятия видно, что количество вырабатываемых молочных продуктов из года в год изменяется.

Весь текст будет доступен после покупки

1. «Автоматизированный электропривод», В.В.Москаленко. М., ЭНЕРГОИЗДАТ - 1986г.
2. «Курсовое и дипломное проектирование», И.Л.Каганов. М., «КОЛОС» -1980г.
3. Методические указания по оформлению проекта. КРАСНОЯРСК -2001г.
4. Методические указания к лабораторно-практическимзанятиям по экономике сельского хозяйства. КРАСНОЯРСК, 1988г.-25с.
5. «Монтаж, эксплуатация и ремонт электрооборудования» А.А.Пястолов, А.А.Мешков, А.Л.Вахрамеев. М., «КОЛОС» -1981г.
6. «Об экономии энергоресурсов в молочной промышленности». В.В.Варваров, Г.Б.Дворецкий, К.К.Полянский. Издательство воронежского университета. ВОРОНЕЖ -1988г.
7.»Повышение производительности распылительной сушильной установки». Г.Б.Дворецкий, К.А.Попов. М., «Молочная промышленность» -1980г.
8. Правила устройства электроустановок. Красноярск, ГЭН, 2002.
9. Практикум по проектированию комплексной электрификации, К.М.Поярков. М., ВО «АГРОПРОМИЗДАТ» -1987г.
10.»Проектирование механических передач», С.А. Чернавский, Н.А.Бородин., М., «МАШИНОСТРОЕНИЕ» - 1984г.
11. «Пути повышения эффективности сушки молочных продуктов», В.Д.Харитонов, В.Я.Грановский., М., АГРОНИИТЭИММП.- 1986г.
12. «Режимы сушки и их влияние на качество сухого молока»., Г.Б.Дворецкий, Ю.В.Филатов, Г.И.Коненко., М., «Молочная промышленность» - 1978г. номер 6.

Весь текст будет доступен после покупки