Совершенствование элементов технологии возделывания базилика обыкновенного в открытом и защищенном грунте в условиях Калининградской области

ВВЕДЕНИЕ 4
Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1. История возделывания базилика 6
1.1.1 Центры происхождения и распространение культуры базилика обыкновенного 8
1.2. Народнохозяйственное значение 9
1.2.1 Применение базилика в кулинарии 10
1.2.2 Применение базилика в медицине 11
1.2.3 Применение базилика в других отраслях 13
1.3 Классификация и ботаническое описание 15
1.4. Биологические особенности 18
1.4.1. Отношение базилика к световому режиму 19
1.4.2. Отношение базилика к температуре 19
1.4.3. Отношение базилика к влажности почвы и воздуха 20
1.4.4. Отношение базилика к почве 20
1.5 Болезни и вредители базилика огородного 21
1.5.1 Неифекционные болезни базилика 21
1.5.2 Инфекционные болезни базилика 21
1.5.3 Бактериальные болезни базилика 22
1.5.4 Грибковые болезни базилика 22
1.5.5 Вредители базилика 23
1.5.6 Система защитных мероприятий против болезней и вредителей базилика 24
1.6 Агротехника базилика на зелень 25

ГЛАВАII.ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕ¬НИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ 30
2.1 Цели и задачи исследований 30
2.2. Место проведения исследований 30
2.2.1 Агроклиматические условия 30
2.2.2 Почвенные условия 36
2.3. Объекты исследования 37
2.4. Схемы проведения исследований 39
2.5. Методика проведения исследований 40
2.6. Агротехника в опыте 45
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 47
3.1 Влияние густоты стояния растений на урожайность сортов
Гвоздичный и Шарм 47
3.2. Периодичность и продолжительность срезок базилика в открытом и защищенном грунте 52
ГЛАВА4.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНОЛО¬ГИИ МНОГОСБОРОВЫХ СРЕЗОК , ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИЕ БАЗИЛИ¬КА В ОТКРЫТОМ
И ЗАЩИЩЕННОМ ГРУН 56
4.1. Экономическая эффективность выращивания базилика в открытом грун¬те 56
4.2. Экономическая эффективность выращивания базилика в защищенном грунте 59
ВЫВОДЫ 64
ГЛАВА 5.БЖД И ЭКОЛОГИЯ 65
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 72

Весь текст будет доступен после покупки

Овощи в жизни человека играют важную роль. В год человек должен по-треблять не менее 120 кг овощей. Сырые овощи не только лучше и полнее усваиваются человеком, но и помогают ферментами перевариванию в организме мяса, рыбы и других про¬дуктов (Аутко A.A., 2004).
Овощи являются незаменимыми продуктами питания, поддер-живающими жизненные силы человека, а так же действенным лечебным средст¬вом, признанным народной и научной медициной (Тимирязев К.А., 1949).
Растительная пища является высокоэнергетическим продуктом. В резуль-тате фотосинтеза растения накапливают солнечную энергию и благодаря хи-мическим превращениям образуют аденазинтрифосфорную кислоту (АТФ), которую они используют для синтеза своих белков, углеводов, жиров и от-кладывают их про запас. В организме человека идет обратный процесс рас-пада энергетических связей, благодаря которым образуются уже специфиче-ские для его организма углеводы, белки, жиры. Пищевая клетчатка - грубо-волокнистая часть растений, хотя и не усваивается, но наряду с углеводами, витаминами, жирами создает необходимый энергетический баланс в орга-низме человека (Литвинов С.С., 2008).
Важную роль в усвоение пищи человека играют эфирные масла, содер-жащиеся в овощах. В древности овощные культуры использовались, как ле-карственные растения.
Особое место в питание человека играют зеленные культуры, которых в нашей стране выращивается небольшое количество. Наиболее распростра-ненными являются укроп, петрушка, зеленые листья репчатого лука. В по-следние годы в России ассортимент зеленных культур расширился за счет салата, руколы , розмарина, базилика и др.
Базилик считается не только малораспространенной, малоизвестной культурой, но и не полностью изученной. В Калининградской области промышленных посевов этой культуры нет, ее выращивают только в частном секторе. В связи с вышесказанным возни¬кает необходимость разработки технологии выращивания базилика.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1 История возделывания базилика
Первые упоминания о базилике относятся к временам правления
фараонов (http://seemnemaailm.ee). Его выращивали на острове Крит и использо¬вали для приготовления священных благовоний лечебных мазей (Войткевич С. А., 2002). Венки из базилика были найдены даже в гробницах древнего Египта (http://seemnemaailm.ee). В преданиях народов древней Греции и Рима так же встречаются упоминания о базилике (http://kuking.net). Благо¬даря своему изысканному аромату греки и римляне нарекли это растение «благоухание, достойное королей», что подчёркивает значимость базилика в культуре этих народов (http://kuking.net).
Древние римляне считали базилик символом плодородия, любви и семейного благополучия. И в наши дни базилик - одна из самых почитае-мых и популярных ароматических трав в Италии, Греции, Индии (Машанов В.И., Покровский A.A., 1991)
В Индии базилик был известен как любимое растение бога Вишну, и являлся самым священным растением после лотоса (Барнаулов О. Д., Поспе-лова М. Л., Барнаулова С. О., 2001). Люди верили, что употребление свежих листьев охраняет от укусов змей и скорпионов (http://www.kamis-pripravy.ru). В Китае базилик культивировали за 500 лет до н.э. (Войткевич С. А., 2002)
В преданиях народов Индии, Египта, Рима, Италии базилик считался символом бессмертия, любви и семейного счастья (Машанов В.И., Покров-ский A.A., 1991; http://www.history-plants.ru).
В Европу базилик был завезен в VI веке н.э. солдатами Александра Великого, возвращавшимися из Азии. С той поры он начал свое распро-странение в странах Средиземноморья (http://www.kamis-pripravy.ru).
В средние века восточные пряности несколько оттеснили базилик на второй план. Но никогда он не выходил из употребления. Базилик всегда
рекомендовали использовать в ограниченных количествах, так как аромат его довольно интенсивный (http://www.kuking.net).
В начале XVI в., в Европе из базилика начали получать эфирное масло, и по мере развития производства обнаружилось наличие четырех хемотипов базилика (Войткевич С. А., 2002).
Растение впервые было интродуцировано в Государственном Никит¬ском ботаническом саду в 1821 г. (Полуденный JI.B., Сотник В.Ф. и др., 1979).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Агроклиматичекий справочник по Московской области. -М.: Москов¬ ский рабочий, 1967.- 133 с. 2. Акопов И. Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение / И. Э.Акопов. - Т.: Медицина УзССР, 1986. -567 с.
3. Акопов И. Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение / И. Э. Акопов. - Т.: Медицина УзССР, 1990. -444 с.
4. Алпатьев А.В. Перцы и баклажаны. - М.:, 1953. - 80 с.
5. Андреев Ю.М. Овощеводство: М.: ПрофОбрИздат, 2002. - 256 с.
6. Антон Л. Травник: Описание целебных трав и растений с указанием способов их применения для лечения различных болезней / Л. Антон. - Са¬ ратов: Научно-психологическое книгоизд-во, 1910. -254 с.
7. Аринштейн А. И. Мир душистых растений / А. И. Аринштейн, Н. М. Радченко, К. М. Петровская, А. А. Серкова .- М.: Колос, 1983. -175 с.
8. Аутко А.А. Рассада овощных культур / А.А. Аутко.- Минск: Урожай, 1992.- 192 с.

Весь текст будет доступен после покупки