СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТОВ В АЛТАЙСКОМ РЕГИОНЕ

ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТОВ 9
1.1 Основные понятия и сущность гостиничных услуг 9
1.2. Классификация гостиниц и особенности их услуг. 13
1.3. Стандарты качества гостиничного обслуживания. 14
1.4 Факторы, влияющие на качество гостиничного обслуживания. 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ОСОБЕННОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТОВ В АЛТАЙСКОМ РЕГИОНЕ 21
2.1. Туристский потенциал Алтайского региона. 22
2.2. Характеристика гостиничной инфраструктуры Алтайского региона 26
2.3. Оценка качества гостиничного обслуживания туристов в Алтайском регионе (SWOT-анализ) 32
2.4. Выявление проблем в сфере гостиничного обслуживания туристов 44
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТОВ В АЛТАЙСКОМ РЕГИОНЕ 50
3.1. Направления совершенствования гостиничного обслуживания в Алтайском регионе 50
3.2. Механизмы повышения качества гостиничных услуг 52
3.3. Разработка рекомендаций по внедрению инновационных технологий в гостиничное обслуживание 54
3.4. Перспективы развития гостиничного обслуживания в Алтайском регионе 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ 61
ПРИЛОЖЕНИЕ 64

Весь текст будет доступен после покупки

Оказание услуг в сфере гостиничного бизнеса является ключевым элементом, определяющим уровень довольства посетителей и их склонность к повторным визитам в конкретные отели. В эпоху глобализации и усиливающейся борьбы за клиентов на рынке гостиничного сервиса, глубокое понимание принципов и специфики работы в этой области становится неотъемлемым для эффективной деятельности предприятий. В рамках данной исследования предлагается осуществить детальный разбор основных аспектов гостиничного обслуживания, его разделения на категории и установленных стандартов, а также определить передовые направления, оказывающие влияние на качество услуг в данной сфере.
Важными фигурами в этой сфере являются менеджеры гостиниц, специалисты по обслуживанию клиентов и тренеры по обучению персонала, которые формируют стандарты и практики, определяющие уровень сервиса. Их влияние на качество обслуживания и удовлетворенность клиентов невозможно переоценить, так как именно от их профессионализма зависит общий опыт гостей.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТОВ
1.1 Основные понятия и сущность гостиничных услуг
С точки зрения здравого смысла, понятие гостеприимства бессмысленно без удовлетворения основных человеческих потребностей: питания, отдыха и сна. В этом контексте определение гостиницы, предложенное С.И. Байликом: "Гостиница - это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых в равной степени являются услуга размещения и питания".
Сервисная услуга размещения включает в себя предоставление гостеприимных пространств – гостиничных комнат, а также комплекса услуг, которые осуществляются персоналом отеля: регистрация гостей, осуществляемая отельным администратором, ухо за чистотой и порядком в номерах, выполняемое надомными работниками и прочие подобные услуги.
Главная функция гостиничного предприятия?предоставление временного жилья за денежное вознаграждение.
Основные понятия и определения в области гостиничного хозяйства даны в нормативных документах и стандартных требованиях.
Согласно стандарту, ГОСТ Р 50645 - 94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц", гостиница определяется как учреждение, предназначенное для краткосрочного проживания гостей. Мотель же представляет собой гостиницу, которая находится в непосредственной близости от автотрассы. Минимальное количество номеров, которое должно быть в гостинице, не может быть менее десяти.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ Р 50645-94 Государственный стандарт Российской Федерации. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. / [Электронный ресурс] // [сайт]. — URL: https://law.tks.ru/document/530256 (дата обращения: 22.05.2025). Текст: электронный. С.9-10
2. ГОСТ Р 51185 – 2008 Национальный стандарт Российской Федерации / [Электронный ресурс] // Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования: [сайт] — URL: https://turizmnt.ru/upload/iblock/80b/gost-r-51185_2008-turistskie-uslugi.-sredstva-razmeshcheniya.pdf(дата обращения: 22.05.2025). Текст: электронный. С. 10-13
3. Классификация отелей по количеству звезд: Электронный ресурс . — URL: https://hotel-chelyabinsk.ru/news/vidy-otelej-klassifikacii-osobennosti-sovety-po-vyboru/ (дата обращения: 22.05.2025). Текст: электронный. С.14-15.
4. Классификация отелей по типу и назначению: Электронный ресурс. — URL: https://hotel-chelyabinsk.ru/news/vidy-otelej-klassifikacii-osobennosti-sovety-po-vyboru/ (дата обращения: 22.05.2025). Текст: электронный. С. 15-19.
5. Основные понятия и сущность гостиничных услуг / [Электронный ресурс] // Студенческая библиотека онлайн : официальный сайт. — URL: https://studbooks.net/652506/turizm/osnovnye_ponyatiya_suschnost_gostinichnyh_uslug (дата обращения: 22.05.2025). Текст: электронный. С. 9-13.
6. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ №490 от 25 апреля 1997 года. / [Электронный ресурс] //: [сайт]. — URL: https://studref.com/385404/turizm/pravila_predostavleniya_gostinichnyh_uslug (дата обращения: 22.05.2025). Текст: электронный. С. 10-11
7. Туристский поток в Алтайский регион / Федеральной службы государственной статистики РФ: официальный сайт — URL: https://rosstat.gov.ru/?ref=toptrafficsites (дата обращения: 22.05.2025). Текст: электронный. С. 29-30.
8. Управление Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю и Республики Алтай: официальный сайт. — URL: https://22.rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 22.05.2025). Текст: электронный. С. 28-29.
Специальная литература

9. Алымова, Т. В. Перспективы развития туризма в сибирском регионе / Т. В. Алымова // Актуальные вопросы функционирования экономики Алтайского края. – 2014. – № 6. – С. 113-125.
10. Джабарова Н. К., Яковенко Э. С., Сидорина Н. Г., Коханенко А. А. Региональное освоение природных ресурсов Горного Алтая для курортно-рекреационной отрасли республики Алтай // Региональные проблемы. 2014. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/regionalnoe-osvoenie-prirodnyh-resursov-gornogo-altaya-dlya-kurortno-rekreatsionnoy-otrasli-respubliki-altay

Весь текст будет доступен после покупки