Совершенствование комплекса маркетинга молока.

ВВЕДЕНИЕ
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА В АПК
1.1. Парадигма маркетинга в системе управления аграрным производством
1.2. Особенности формирования комплекса маркетинга молока
1.3. Оценка эффективности комплекса маркетинга
2. СОСТОЯНИЕ МАРКЕТИНГА МОЛОКА В ЗАО «АГРОФИРМА ПАВЛОВСКАЯ НИВА»
2.1 Природно-экономическая характеристика предприятия
2.2 Анализ системы производства молока
2.2.1 Анализ производственной программы по молоку
2.2.2 Анализ фирменной структуры
2.2.3 Анализ договора купли продажи по молоку
2.2.4. Анализ инновационной деятельности
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА МОЛОКА В ЗАО «Агрофирма Павловская Нива».
3.1 Совершенствование маркетинговой деятельности в ЗАО «Агрофирма Павловская Нива»
3.2 Совершенствование производственной программы по молоку в ЗАО «Агрофирма Павловская Нива»
3.3 Совершенствование инновационной деятельности
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Весь текст будет доступен после покупки

Российский рынок молочной продукции является неотъемлемой частью российской пищевой промышленности. Пищевая промышленность играет огромную роль в экономике любой страны. В настоящее время пищевая промышленность России включает 25 тысяч предприятий, а ее доля в объеме российского производства составляет более 10%.
В настоящее время исследование рынка молочной продукции весьма актуально, так как молоко является социально значимым продуктом, входящим в потребительскую корзину.
Молочная промышленность – это отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по производству продуктов из молока. В то же время возможность и уникальность масштабов производства молочных продуктов определяли и продолжают определять размеры человечества, его генетический и творческий потенциал. Молоко по своим питательным свойствам является наиболее совершенным продуктом питания; состав питательных веществ в нем практически идеально сбалансирован.
Цель выпускной квалификационной работы заключается в изучении состояния маркетинговой деятельности на предприятии, а также в разработке совершенствования маркетинговой программы производства молока на примере ЗАО «Агрофирма Павловская Нива».

Весь текст будет доступен после покупки

1.Теоретические основы маркетинга в АПК
1.1. Парадигма маркетинга в системе управления аграрным производством
Маркетинг (от английского marketing - продажа, торговля на рынке) - процесс выявления, предвосхищения потребностей клиентов, организации соответствующей рекламы и производства с целью увеличения продаж и максимизации прибыли.
Процесс управления маркетингом может быть представлен в следующем виде:
• анализ рыночных возможностей: проведение маркетинговых исследований и сбор информации о маркетинговой среде, потребительских рынках и рынках предприятий;
• отбор целевых рынков: исследование объемов спроса, сегментирование рынка, выбор стратегии фирмы;
• разработка маркетинговой политики: разработка товара, определение ценовой политики, выявление каналов распространения, стимулирование сбыта;
• претворение в жизнь маркетинговых разработок [3].
Также, в маркетинге принято соблюдение следующих пяти основных принципов:
1. производство и продажа товаров должны соответствовать потребностям покупателей, рыночной ситуации и возможностям предприятия;
2. полное удовлетворение потребностей покупателей и соответствие современному высокому уровню;
3. присутствие на рынке на момент наиболее эффективно возможной продажи продукции;
4. постоянное обновление выпускаемой или реализуемой продукции;
5. единство стратегии и тактики для быстрого реагирования на изменяющийся спрос.
Маркетинг для нашей страны понятие относительно новое, но, тем не менее, это не значит, что здесь его не было. Всегда использовались отдельные приемы и принципы маркетинга, особенно в сфере внешней торговли. В современных условиях почти каждый второй наш соотечественник занимается маркетингом. Маркетинг проник во все сферы жизни людей, и одним из самостоятельных направлений является агропромышленный маркетинг (агромаркетинг). [4].
Маркетинг в системе управления сельскохозяйственным производством отличается от промышленного, коммерческого, банковского и других видов маркетинга. Особенности аграрного маркетинга определяются особенностями рынков в системе АПК и характеристиками спроса и предложения, а также ценами в агропродовольственном комплексе. Природно-экономические процессы в сельскохозяйственном производстве интегрируются и создают особые условия для организации производства и сбыта.
Агромаркетинг представляет собой сложную систему, требующую регулирования и управления. Сельскохозяйственное предприятие не является самоокупаемым, поэтому между ним и окружающей его маркетинговой средой происходит постоянный обмен ресурсами и информацией. Сам факт его существования и дальнейшее выживание зависят от влияния окружающей среды. Для продолжения своего функционирования сельскохозяйственное предприятие вынуждено, с одной стороны, приспосабливаться к изменениям внешней маркетинговой среды, а с другой - в меру своих возможностей воздействовать на нее. [2]. Таким образом, основной целью управления агромаркетингом является поддержание соответствия между состоянием маркетинговой среды и адекватной системой маркетинговой деятельности сельскохозяйственного предприятия. Руководство принимает также решение о роли маркетинга в системе управления предприятием.
Маркетинг в АПК подразделяют на микросреду и макросреду.
Агромаркетинговая микросреда сельскохозяйственного предприятия включает в себя такие элементы, с которыми оно ежедневно непосредственно сталкивается в своей деятельности: поставщики, конкуренты, сбытовые посредники (торговцы, организации, транспортирующие и наматывающие продукцию, финансово-кредитные учреждения, рекламные агентства и др.), связаться с аудиторией и целевыми клиентскими рынками.
Совокупность факторов, оказывающих масштабное, глобальное воздействие, как на деятельность самого предприятия, так и на другие элементы микросреды, составляет маркетинговую макросреду. К ним относятся политико-правовые, экономические, научно-технические, природно-климатические, демографические и культурные факторы.
С точки зрения сельскохозяйственного предприятия маркетинговую среду можно рассматривать как совокупность внутренней и внешней сред, причем первая является управляемой, тогда как об управлении второй можно говорить лишь с большими оговорками.
Эти две системы (внешняя и внутренняя) связаны несколькими потоками. Сельскохозяйственное предприятие устанавливает связи с рынком и элементами его маркетинговой среды, направляет на него информацию, сельскохозяйственную продукцию и услуги, а взамен получает деньги и информацию, сырье, услуги и т. д. Система взаимодействия сельскохозяйственного предприятия и Внешняя маркетинговая среда также может распространяться на некоммерческую деятельность.
Основным инструментом воздействия руководителя предприятия и его службы маркетинга на окружающую среду, в том числе на целевой рынок, является маркетинговый комплекс: инновационная деятельность предприятия; планирование производственного и товарного ассортимента; формирование ценовой политики; построение системы маркетинговых коммуникаций, включая рекламу; стимулирование сбыта и личные продажи.
Маркетинговый комплекс и выбранный целевой рынок берутся за основу для разработки маркетинговой стратегии. Сама система управления маркетингом занимает промежуточное положение между его внешней и внутренней средой, обеспечивая их взаимное соответствие в интересах предприятия. Важнейшей задачей управления агромаркетингом является активное воздействие на рынок, в частности на уровень и характер спроса, для достижения поставленных перед предприятием рыночных целей.

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки