Совершенствование маркетинговой деятельности гостиницы (на примере гостиницы «Rantala» ООО «ГРК-менеджмент» пос.Кирьявалахти, д.8, Республика Карелия)

ВВЕДЕНИЕ
1 ОСНОВЫ МЕТОДОЛОГИИ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
1.1 Сущность, цели и задачи маркетинговой деятельности
1.2 Анализ мировых и отечественных тенденций в области гостеприимства
2. АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «RANTALA»
2.1 Характеристика предприятия
2.2 Анализ результатов деятельности предприятия
2.3 Анализ целевой аудитории и потребностей клиентов
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «RANTALA»
3.1Факторы влияющие на результаты и эффективность маркетинговой деятельности
3.2 Разработка мероприятий по совершенствованию эффективности маркетинговой деятельности отеля
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

Весь текст будет доступен после покупки

Маркетинг в индустрии гостеприимства представляет собой одну из ключевых составляющих успешного функционирования предприятий, обеспечивая эффективное взаимодействие с потребителями и формирование устойчивых конкурентных преимуществ. В современных условиях глобализации и цифровизации рынка гостеприимства, а также в условиях усиливающейся конкуренции, актуальность изучения и совершенствования маркетинговых стратегий становится особенно значимой. В частности, анализ мирового и отечественного опыта в маркетинге гостеприимства позволяет выявить лучшие практики, адаптировать их к локальным особенностям и разработать инновационные подходы, способствующие повышению конкурентоспособности отечественных предприятий и обеспечению устойчивого развития отрасли в целом.
Современное состояние маркетинга в индустрии гостеприимства характеризуется высокой динамичностью и многообразием применяемых инструментов, что обусловлено изменениями в поведении потребителей, развитием цифровых технологий и трансформацией бизнес-моделей. Несмотря на значительный объем исследований в данной области, существует ряд нерешенных проблем и пробелов, связанных с адаптацией зарубежного опыта к отечественным условиям, недостаточной интеграцией инновационных маркетинговых решений и ограниченной системностью в подходах к формированию маркетинговых стратегий. В отечественной научной и практической среде наблюдается недостаток комплексных сравнительных исследований, которые бы позволили выявить ключевые факторы успеха мировых практик и определить направления их эффективного внедрения в российскую индустрию гостеприимства.
Исходя из вышеизложенного, формулируется основная проблема исследования: необходимость всестороннего анализа и сравнительного изучения мирового и отечественного опыта маркетинга гостеприимства с целью выявления успешных практик и разработки рекомендаций по их адаптации и внедрению в национальном контексте.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является ООО "ГРК-МЕНЕДЖМЕНТ" гостиница «Rantala» расположенная в Карелии.
Предмет исследования – маркетинговвая деятельность предприятия.
Целью работы является проведение оценки эффективности маркетинговой деятельности предприятия и разработка на основе выявленных проблем рекомендаций по ее совершенствованию.
Для достижения данной цели потребовалось решить следующие задачи:
? исследовать теоретические и методологические основы маркетинговой деятельности в сфере гостеприимства и перспективы ее совершенствования с учетом передового опыта;
? проанализировать деятельность ООО "ГРК-МЕНЕДЖМЕНТ" гостиница «Rantala» и оценить составляющие маркетинговой деятельности определяющие ее эффективность;
? разработать мероприятия по совершенствованию маркетинговой деятельности.
Информационную базу исследования составили данный Федеральной службы государственной статистики, внутренняя информация ООО "ГРК-МЕНЕДЖМЕНТ" а также труды, посвященные маркетинговой деятельности, таких отечественных и зарубежных ученых, как Д. Аакер, М. В. Ефремова, Ф. Котлер , У.Г Зиннуров., Задоя А.А. и др.
Методологической основой исследования являются общенаучные и специальные методы. Применялись такие общенаучные методы, как: обобщение, анализ, синтез, индукция и дедукция. Из специальных методов были использованы методы экспертной оценки, CNW-анализа, статистического анализа, финансового анализа.
Структура работы включает в себя введение, три раздела состоящих из семи подразделов, заключение и список использованных источников и литературы.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ОСНОВЫ МЕТОДОЛОГИИ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

1.1 Сущность, цели и задачи маркетинговой деятельности
Период с 2022 по 2024 год стал для российского гостиничного рынка временем существенных испытаний и трансформаций. Начавшийся с пандемии и закрытия границ, он ознаменовался резким падением делового и въездного туризма, но затем — восстановлением за счёт внутреннего спроса, локализации международных брендов и ростом числа новых объектов размещения. Основные изменения затронули все сегменты рынка по-разному.
Имеет место ряд основных факторов, воздействующих на отрасль гостеприимства в течение нескольких прошедших лет. Три десятка лет назад усилиями нескольких американских и европейских предприятий была заложена глобальная виртуальная площадка по продаже туристических продуктов, и потребители стали заказывать туры в онлайн-формате. Меньше чем два десятилетия назад в мировом туристическом секторе произошел переворот, ознаменованный запуском мобильных приложений для туристов. С тех пор без мобильных устройств невозможно представить ни одну турпоездку [19].
Следующий переломный момент в эволюции гостеприимства происходит прямо сейчас – он связан с интеграцией продуктов на базе искусственного интеллекта (ИИ) в деятельность игроков рынка гостеприимства.
Сфера гостеприимства в России в текущий период проходит через глубокие преобразования [10; 11; 18; 27]. С началом специальной военной операции в феврале 2024 года ряд государств Запада, в том числе члены ЕС, Великобритания и Соединенные Штаты, наложили запрет на перемещение российских самолетов над своими территориями. Отвечая на эти шаги, РФ провозгласила ограничение на перелеты для авиалайнеров из преобладающей части указанных регионов. Изменения в визовой политике вместе с увеличением стоимости товаров и услуг привели к отказу граждан России от путешествий в дальнее зарубежье, но способствовали развитию национального туризма, а также нарастанию потока путешественников в регионы Содружества Независимых Государств [9; 12].
Как и в других отраслях экономики, санкции со стороны коллективного Запада привели к прекращению или заморозке деятельности ряда компаний в сфере гостеприимства в России [28]. Иностранные отельные бренды, например, Marriott и Accor, заморозили свое функционирование на территории РФ. Отдельные объекты Radisson Blu и Park Inn сейчас осуществляют свою деятельность под маркой Cosmos Hotel Group. Помимо этого, рынок покинули значимые цифровые туристические платформы Booking. com и Airbnb, что увеличило востребованность российских агрегационных сервисов, например, Tutu.ru, Ostrovok.ru и других. Эти платформы предоставляют пользователям возможность резервировать билеты и номера, а также выступают местом для публикации потребительских мнений о предприятиях гостиничной сферы [1; 28]. Параметры взаимодействия для гостиниц предполагают сборы в пределах 15-17% и варьируются в соответствии с положениями контрактов. Средняя сумма резервирования стандартного размещения для двоих взрослых в 2024 году составляла 35-40 тысяч рублей.
Число гостиниц и аналогичных заведений в России за рассматриваемый период значительно выросло [23; 24]. В 2024 году этот показатель составил около 22 тысяч, увеличившись по сравнению с предыдущим годом на 406 единиц. Данные по количеству коллективных средств размещения и числу мест в них представлены на рисунке 1. Количество таких средств размещения в 2023 году увеличилось на 6,6% по сравнению с 2024 годом, а количество мест в гостиницах увеличилось на 8,6% за тот же период [23; 27].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Федеральный закон от 24.06.2025 N 184-ФЗ
"О внесении изменений в статьи 4.4 и 19.5 Федерального закона "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"
https://www.consultant.ru/law/review/209406113.html
2. Аникин Б.А., Рудая И.Л. Аутсорсинг и аутстаффинг: высокие технологии менеджмента / Б.А. Аникин, И.Л. Рудая. – Москва: ИНФРА–М, 2020. – 320 с.
3.Аакер, Д. Маркетинговые исследования / Д. Аакер, В. Кумар, Д. Дэй ;пер. с англ. – 7-е изд. – Санкт–Петербург : Питер, 2004 – 848 с.
4.Андреев В.Д., Боков М.А. Теория и практика стратегического планирования/Под ред. В.И. Шаповалова. Сочи: РИЦ СГУТиКД, 2017. 264 с.
5. Андреева, Н. Н. Формы современного прямого маркетинга и их классификация/Н. Н. Андреева//Маркетинговые коммуникации. -2018. -№ 4. -С. 236 -247.
6.Багиев, Г. Л. Маркетинг : учебник для вузов / Г. Л. Багиев, В. М.Тарасевич, Х. Анн. – 2-е изд. – Москва : Экономика, 2001 – 718 с.
7.Гаврилова, А. С. Преимущества применения контент-маркетинга в продвижении гостиничных услуг – Симферополь: Общество с ограниченной ответственностью «Издательство Типография «Ариал», Молодой ученый. — 2015. — №9. — С. 563-567.
8.Голубцов, С. А. Виды маркетинговых стратегий гостиничных предприятий / С. А. Голубцов // Управленческий учет. – 2024. – № 11. – С. 92-96.
9.Голубева, Т. В. Оценка эффективности использования ресурсов предприятия : учебное пособие / Т. В. Голубева, Н. В. Алистарова. – Самара : Самарский университет, 2022. – 64 с. – ISBN 978-5-7883-1829-5. 9. Гусарова О.М. Моделирование результатов бизнеса в менеджменте организации//Перспективы развития науки и образования. -Тамбов: Бизнес-Наука-Общество, 2014. -С. 42-43.

Весь текст будет доступен после покупки