содержание
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ОБСЛУЖИВАНИЯ ВИП-ГОСТЕЙ В ОТЕЛЕ……………………………….….6
1.1. Характеристика и сущность процесса обслуживания гостей в отеле………………………………………………………………………..………6
1.2. Определение специфики обслуживания ВИП-персон в гостиничных комплексах……………………………………………………………….………11
1.3 Мировые практики обслуживания ВИП-клиентов……….….……...17
ГЛАВА 2. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОГРАММЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ВИП-ГОСТЕЙ В ОТЕЛЕ «ЛОТТЕ ОТЕЛЬ МОСКВА»………………….....…20
2.1. Анализ деятельности отеля «Лотте Отель Москва»…………….…..20
2.2. Обслуживание ВИП-клиентов в отеле «Лотте Отель Москва»……24
2.3. Разработка рекомендаций по обслуживанию ВИП-гостей в отеле «Лотте Отель Москва»…………………………………………………………..29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………...…42
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………..…44
ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………...…………………47
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ОБСЛУЖИВАНИЯ ВИП-ГОСТЕЙ В ОТЕЛЕ……………………………….….6
1.1. Характеристика и сущность процесса обслуживания гостей в отеле………………………………………………………………………..………6
1.2. Определение специфики обслуживания ВИП-персон в гостиничных комплексах……………………………………………………………….………11
1.3 Мировые практики обслуживания ВИП-клиентов……….….……...17
ГЛАВА 2. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОГРАММЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ВИП-ГОСТЕЙ В ОТЕЛЕ «ЛОТТЕ ОТЕЛЬ МОСКВА»………………….....…20
2.1. Анализ деятельности отеля «Лотте Отель Москва»…………….…..20
2.2. Обслуживание ВИП-клиентов в отеле «Лотте Отель Москва»……24
2.3. Разработка рекомендаций по обслуживанию ВИП-гостей в отеле «Лотте Отель Москва»…………………………………………………………..29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………...…42
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………..…44
ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………...…………………47
Весь текст будет доступен после покупки
Показать еще текст