содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦАХ 7
1.1. Понятие и виды дополнительных услуг в гостиничном бизнесе 7
1.2. Роль дополнительных услуг в повышении конкурентоспособности гостиниц 11
1.3. Современные тенденции в сфере дополнительных услуг в гостиничном бизнесе 13
1.4. Анализ нормативно-правовых документов, регулирующих деятельность гостиниц в сфере оказания дополнительных услуг 17
РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ОТЕЛЕ «ТАВРИДА» 21
2.1. Характеристика отеля 21
2.2. Анализ существующей системы организации дополнительных услуг в отеле «Таврида» 24
РАЗДЕЛ 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ОТЕЛЕ «ТАВРИДА» 30
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию организации дополнительных услуг в отеле «Таврида» 30
3.2. Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 42
РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦАХ 7
1.1. Понятие и виды дополнительных услуг в гостиничном бизнесе 7
1.2. Роль дополнительных услуг в повышении конкурентоспособности гостиниц 11
1.3. Современные тенденции в сфере дополнительных услуг в гостиничном бизнесе 13
1.4. Анализ нормативно-правовых документов, регулирующих деятельность гостиниц в сфере оказания дополнительных услуг 17
РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ОТЕЛЕ «ТАВРИДА» 21
2.1. Характеристика отеля 21
2.2. Анализ существующей системы организации дополнительных услуг в отеле «Таврида» 24
РАЗДЕЛ 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ОТЕЛЕ «ТАВРИДА» 30
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию организации дополнительных услуг в отеле «Таврида» 30
3.2. Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 42
Весь текст будет доступен после покупки
Показать еще текст