СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РАЗВИТИЯ ХАЛЯЛЬ ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН

Введение 3 1. 1. Теоретические основы халяль туризма 6
1.1. Определение халяль туризма 6 1.2. Экономическое содержание халяль туризма 13 2. Современное состояние халяль туризма 21
2.1. Зарубежный опыт развития халяль туризма 21 2.2. Экономическая характеристика халяль туризма в России 30 2.3. Анализ современного состояния халяль туризма в Республике Татарстан 39
3. Рекомендации по совершенствованию халяль туризма в Республике Татарстан 47
3.1. Проблемы и перспективы развития халяль туризма в Республике Татарстан 47
3.2. Мероприятия по совершенствованию халяль туризма в Республике Татарстан 53 3.3. Организационно-экономическая эффективность предложенных мероприятий 59
Заключение 66 Список использованных источников 69

Весь текст будет доступен после покупки

Развитие туристской индустрии происходит стремительно и появляются новые и перспективные направления, продвижение которых способствует дифференциации существующего туристского предложения и выходу на новые рынки. Одним из недавних направлений стал халяль туризм, бурное развитие которого приходится на начало двадцать первого века. Согласно данным CrescentRating [20], в 2018 г. число халяль-туристов в мире составило 140 млн, а к 2020 г. прогнозировалось их увеличение до 160 млн человек и к 2026 году до
230 млн. [20] Что делает халяль туризм очень привлекательной и высокодоходной сферой развития туристической отрасли.
Халяль туризм – это вид рекреации, ориентированный на мусульманское население, отдых не противоречащий канонам Ислама. Под понятие халяль попадает не только еда и предприятия общественного питания, так же и транспортные услуги, услуги средств размещения, свободный доступ к молельным комнатам, отсутствие исламофобии.
На данный момент халяль туризм и отрасль халяль-услуг в гостеприимстве и туристической отрасли представляет собой перспективную и быстро растущую индустрию. Это один из мировых туристических рынков с самыми высокими расходами, и необходимо, чтобы потребности этого сегмента рынка были удовлетворены.
Рост численности мусульманского население с высоким уровнем благосостояния способствует стабильному увеличению туристического потока, и мировая туристская индустрия обратила внимание на развитие халяльных туристских продуктов. С началом бурного роста халяль индустрии для повышения конкурентоспособности популярные туристские дестинации начинают ориентироваться на новый рынок.
Ежегодный рост рынка халяль продукции по России оценивается в 15-20% и составляет в настоящее время, по данным комитета по стандарту халяль Духовного управления мусульман, несколько миллиардов рублей. Данный сегмент представляет собой перспективное направление для развития.
Республика Татарстан будучи мусульманским регионом посредством развития халяль туризма может дифференцировать ассортимент предоставляемых услуг в сфере туризма, что будет способствовать увеличению туристского потока в республику. Позиционирование Республики Татарстан, как халяль региона позволит привлечь в республику туристов из других мусульманских образований (Республика Алания, Республика Дагестан и др.) и увеличить тур поток из соседних регионов, таких как Республика Башкортостан. За счет развития халяль индустрии Республика Татарстан сможет заявить о себе на международном рынке
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является халяль туризм в Республике Татарстан.
Предметом исследования является уровень развития халяль туризма в Республике Татарстан
Основной целью выпускной квалификационной работы является исследование современного состояния халяль туризма в Республике Татарстан и совершенствование развития халяль туризма в Республике Татарстан.
Осуществление поставленной цели будет достигаться путем выполнения следующих задач:
1. Изучение теоретических основ халяль туризма и экономических основ халяль туризма;
2. Проанализировать зарубежный опыт развитие халяль туризма;
3. Провести анализ современного состояния халяль туризма в России и в Республике Татарстан;
4. Ознакомиться с существующими проблемами и перспективами развития халяль туризма в Республике Татарстан;
5. Разработать комплекс мероприятий по совершенствованию развития халяль туризма в Республике Татарстан и оценить их эффективность.
При написании выпускной квалификационной работы использовались различные методы исследования, а именно: метод анализа, синтеза, дедукции, классификации, абстрагирования и др.
В ходе написания работы в качестве информационной базы исследования использовались различные источники. Это были материалы из научной литературы, сборники публикаций, различные интернет–журналы сферы туризма и т.д.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХАЛЯЛЬ ТУРИЗМА
1.1. Определение халяль туризма

Халяль туризм - это вид туризма, появление которого связано с ростом потребности мусульман на отдых в соответствии с нормами ислама. На развитие Халяль туризма обратила внимание Маркетинговая организация Euromonitor International в 2007 году на Всемирной Выставке Туризма (World Travel Market). Потенциал Халяль туризма огромен, особенно в странах Ближнего Востока.
Что такое Халяль? В переводе с арабского Халяль – разрешенный, «все то, что разрешено и допустимо в исламе» (противоположное хараму) [1]. Халяль охватывает все сферы жизнедеятельности человека: одежда, продукты питания, украшения, косметика, отдых, личная гигиена, финансовые отношения, межличностные отношения, отношение к окружающей среде, трудовой деятельности и т.д.
Пищевые запреты Ислама являются одними из основных в сфере халяль туризма, в соответствии которым должна осуществляться организация питания в туре. Запреты Корана на мясо животных, умерших своей смертью, кровь, свинину и др. прямо отражаются на халяль питании. Есть строгие правила забоя скота.
Отчет Mastercard-CrescentRating Global Muslim Travel Index (GMTI) 2019 называет основные потребности мусульманских путешественников, среди которых халяльное питание стоит на первом место. Отчет ранжирует потребности по трем группам (рис.1). Отчет иллюстрирует изменения в потребностях обслуживания мусульманских туристов, предъявляемых в 2009 году и в 2019. Первостепенное значение, кроме обслуживания халяльной едой и наличия молельных комнат, приобретают умывальные комнаты (умывальники, биде, ручной душ, туалеты в японском стиле) и отсутствие исламофобии в туристической дестинации.

Весь текст будет доступен после покупки

Нормативные правовые акты
1. Об утверждении государственной программы Республики Татарстан
«Оказание содействия добровольному переселению в Республику Татарстан соотечественников, проживающих за рубежом, на 2019 – 2022 годы» и внесении изменения в перечень [Постановление кабинета Министров Республики Татрстан от 26 апреля 2019 г. N 344] [Электронный ресурс] // Официальный сайт Министерства труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан. – Режим доступа: https://mtsz.tatarstan.ru/rus/file/pub/pub_2511783.pdf
2. Об утверждении Стратегии социально-экономического развития Муслюмовского муниципального района Республики Татарстан на 2016 –2021 годы и плановый период до 2030 года [Электронный ресурс] // Официальный портал муниципального образования Муслюмовский муниципальный района – Режим доступа: https://pravo.tatarstan.ru/rus/file/npa/2016-10/82973/npa_8322332974.pdf
3. О внесении изменений в состав проектного технического комитета по стандартизации "Продукция и услуги Халяль" [приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 16 августа 2018 г. N 1704] [Электронный ресурс] // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс» – Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/573339419
4. Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года [Электронный ресурс] //Официальный сайт Федерального агентства по туризму – Режим доступа: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/726631648/
5. Указ Президента РТ от 11 декабря 2015 г. N УП-1193 "О Международном экономическом саммите «Россия - Исламский мир: KazanSummit» [Электронный ресурс] // Информационно-правовой ассистент
«Гарант». - Режим доступа: http://ivo.garant.ru
Книги, монографии
6. Абабков, Ю. Н. Маркетинг в туризме: учебник / Ю. Н. Абабков, М.
Ю. Абабкова, И. Г. Филиппова; под ред. Е. И. Богданова. – Москва: ИНФРА-М, 2020. – 214 с.
7. Бизнес-планирование в туризме: учебник для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм» / под общ. ред. Т. В. Харитоновой, А. В. Шарковой. – 4-е изд. – Москва: Дашков и К, 2021. – 310 с.
8. Баранов Х.К., Большой арабско-русский словарь / X.К., Баранов. – М.: Живой язык, 2006. - 4 т. – 936 с.
9. Гончарова И.В. Маркетинг туризма: учебное пособие / И.В. Гончарова, Т.П. Розанова, М.А. Морозов, Н.С. Морозова. — М.: Федеральное агентство по туризму, 2014. — 224 с.
10. Дурович, А. П. Реклама в туризме: учебное пособие / А. П. Дурович.
– 5-е изд., перераб. и доп. – Москва: ИНФРА-М, 2020. – 158 с.
11. Матюхина, Ю. А. Индустрия туризма: учебное пособие / Ю. А. Матюхина. – 3-е изд., стер. – Москва: ФЛИНТА, 2019. – 310 с.
12. Скобельцына, А. С. Технологии и организация экскурсионных услуг: учебник для академического бакалавриата / А. С. Скобельцына, А. П. Шарухин.
— 2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2019. — 262 с.
13. Шубаева, В. Г. Маркетинг в туристской индустрии: учебник и практикум для вузов / В. Г. Шубаева, И. О. Сердобольская. – 2-е изд., испр. и доп.
– Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 120 с.

Печатная периодика
14. Галяутдинова Л.И. Гостиничный халяль в России: стандарты и тенденции развития / Л.И. Галяутдинова// В сб.: Актуальные проблемы теории и практики физической культуры, спорта и туризма: IV межвуз. науч.-практ. конф. мол. уч., асп., маг. и студ. Казань: Поволжская гос. Академия физической культуры, спорта и туризма. - 2016. - С. 449-451.
15. Газизов А. «Пять лун» – уникальный проект по продвижению отелей с сервисом по стандартам «Халяль» / А. Газизов// Пять звёзд. - 2016. - №5-6. - С. 10-11.
16. Духовная Л.Л. Сертификация объектов туристской индустрии по программе «HalalFriendly»: современный аспект/ Л. Л. Духовная // Сервис в России и за рубежом. - 2017. - Т. 11. - Вып. 6. - С. 41-53.
17. Елисеева О.В., Игнаткина Т.И. Халяль-туризм как направление развития гостиничного бизнеса в Южном Федеральном округе / О.В. Елисеева, Т.И. Игнаткина // Проблемы развития индустрии туризма Сборник статей V Всероссийской с международным участием научно-практической конференции.
– 2019. – С. 201-205.
18. Касе В.В., Страшко Е.В. Цыбульский А.И., Развитие халяль-туризма в Южном федеральном округе / В.В. Касе, Е.В. Страшко, А.И. Цыбульский// Проблемы и перспективы развития туризма в южном федеральном округе Сборник научных трудов. 2018 Издательство: ФГАОУ ВО «КФУ имени В.И. Вернадского» - 2018. - с. 120-123.
19. Лазицкая Н.Ф., Трегулова И.П., Измайлов А.Т., Камзолова А.С. Халяль-туризм как историческое и культурное наследите народов России в системе социально-экономического развития города Севастополя / Н.Ф. Лазицкая, И.П. Трегулова, А.Т. Измайлов, А.С. Камзолова // Проблемы и перспективы развития туризма в Южном федеральном округе: Сборник научных трудов. – Симферополь: ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского». -2019. - С. 138-143
20. Рудиятно, Р., Инновационные виды туристской деятельности: перспективы халяль туризма в России [Текст] / Р. Рудиянто // Туристско- рекреационный комплекс в системе регионального развития: Материалы VI Международной научно практической конференции. – Краснодар: Изд-во Кубанского гос. ун-та. - 2018. – С. 223-225.

21. Сабирова И.И. Конкурентоспособность Республики Татарстан [Электронный ресурс] // И.И. Сабирова / Вектор экономики. – 2020, -№ 6.- С. 47- 52.
22. Смирнов Д.В., Ковалевская Т.В. Туристский потенциал Крыма для развития халяль-туризма / Д.В. Смирнов, Т.В. Ковалевская// Проблемы и перспективы развития туризма в южном федеральном округе Сборник научных трудов. - 2019, - С. 207-212
23. Шныркова А.С., Предводителева М.Д., Решетникова К.В. Исследования в сфере халяль-туризма и гостеприимства: биометрический анализ
/ А.С. Шныркова, М.Д. Предводителева, К.В. Решетникова // Вестник Санкт- Петербургского Университета. Менеджмент. – 2020. – Т. 19. - №2. - С. 256-282

Электронные ресурсы
24. CrescentRating Playbook march 2021 [Электронный ресурс] // Официальный сайт MasterCard; CrescentRating – Режим доступа: https://www.crescentrating.com/download/thankyou.html?file=YG7sPvGf_CR_Play book_3rd_Edition_-_FINAL.pdf (дата обращения: 12.10.2020).
25. Get Your Hotel’s Muslim Friendly services Audited and Rated [Электронный ресурс] // Официальный сайт CrescentRating – Режим доступа: https://www.crescentrating.com/rating-accreditations/hotels.html . (дата обращения: 22.11.2020).
26. Global Muslim Travel Index 2017 [Электронный ресурс] // Официальный сайт MasterCard; CrescentRating – Режим доступа:https://www.crescentrating.com/download/thankyou.html?file=31l2TRPE_GMTI- 2017-web.pdf (дата обращения: 17.11.2021).
27. Global Muslim Travel Index 2018 [Электронный ресурс] // Официальный сайт MasterCard; CrescentRating – Режим доступа: https://www.crescentrating.com/download/thankyou.html?file=hJGfOCBy_20190406
_MC-CR_GMTI_2019_Interactive.pdf (дата обращения: 28.11.2020)
28. Global Muslim Travel Index 2019 [Электронный ресурс] // Официальный сайт MasterCard; CrescentRating – Режим доступа: https://www.crescentrating.com/download/thankyou.html?file=hJGfOCBy_20190406
_MC-CR_GMTI_2019_Interactive.pdf (дата обращения: 12.05.2021).
29. Muslim friendly tourism branding in the global market [Электронный ресурс] // Официальный сайт Islamic Tourism Centre– Режим доступа: https://www.oic-oci.org/docdown/?docID=1772&refID=1071 (дата обращения: 12.05.2021).
30. Halal Expo [Электронный ресурс] // Официальный сайт 8`th OIC Halal Expo & 7`th World Halal Summit – Режим доступа: http://www.helalexpo.com.tr/en/(дата обращения: 02.01.2021).
31. Halal Travel Frontier 2020 [Электронный ресурс] // Официальный сайт MasterCard;CrescentRating – Режим доступа: https://www.crescentrating.com/download/thankyou.html?file=hJGfOCBy_20190406
_MC-CR_GMTI_2019_Interactive.pdf (дата обращения: 28.11.2020)
32. Helal Infografik [Электронный ресурс] // Официальный сайт Helal Akreditasyon Kurumu – Режим доступа: https://www.hak.gov.tr/ (дата обращения: 12.05.2021).
33. International Halal Tourism Organization - International Halal Tourism Organization (IHATO) [Электронный ресурс] // Официальный сайт International Halal Tourism Association – Режим доступа: https://ihato.org/hakkimizda/ (дата обращения: 26.02.2021).
34. ITC commissions 10 new Islamic tourism research [Электронный ресурс] // Официальный сайт Islamic Tourism Centre – Режим доступа: https://itc.gov.my/itc-commissions-10-new-islamic-tourism-research/ (дата обращения: 12.05.2021).
35. Mastercard-CrescentRating Travel readiness report covid-19 in ASEAN 2020 [Электронный ресурс] // Официальный сайт MasterCard; CrescentRating – Режим доступа: https://www.crescentrating.com/halal-muslim-travel-market- reports.html (дата обращения: 17.05.2021).
36. Muslim Business Traveler Insights 2016 [Электронный ресурс] // Официальный сайт CrescentRating – Режим доступа: https://www.crescentrating.com/download/thankyou.html?file=RMqVBIQX_Mulsim
_Business_Traveler_Insights_2016_-_Final.pdf (дата обращения: 17.05.2021).
37. Russian Federation: Country-specific: Arrivals of non-resident visitors at national borders, by nationality 2015 - 2019 (12.2020) [Электронный ресурс] // Официальный сайт The World Tourism Organization (UNWTO) – Режим доступа:https://www.e-unwto.org/doi/abs/10.5555/unwtotfb0643012120152019202012 (дата обращения: 18.05.2021).
38. Russian Federation: Country-specific: Basic indicators (Compendium) [Электронный ресурс] // Официальный сайт The World Tourism Organization (UNWTO) – Режим доступа: https://www.e- unwto.org/doi/abs/10.5555/unwtotfb0643010020152019202012 (дата обращения: 27.05.2021).
39. Russian Halal Expo 2021 [Электронный ресурс] // Официальный сайт II-ой Международной конгресс-выставки «Russian Halal Expo» – Режим доступа: https://russianhalalexpo.ru/ (дата обращения: 28.05.2021).
40. Travel readiness report covid-19 in ASEAN 2020 [Электронный ресурс]
//MasterCard; CrescentRating – Режим доступа: https://www.crescentrating.com/download/thankyou.html?file=hJGfOCBy_20190406
_MC-CR_GMTI_2019_Interactive.pdf (дата обращения: 06.03.2021).
41. The Standards and Metrology Institute for Islamic Countries (SMIIC) [Электронный ресурс] // Официальный сайт The Standards and Metrology Institute for Islamic Countries – Режим доступа: https://www.smiic.org/en/smiic (дата обращения: 16.03.2021).
42. Аренда микроавтобусов [Электронный ресурс] // Официальный сайт ООО «Мир транспорта» – Режим доступа: https://kazanbus.ru/arenda-
[Электронный ресурс] //Официальный сайт Духовного управления мусульман РТ – Режим доступа: http://dumrt.ru/ru/ (дата обращения: 16.04.2021).
45. ИФК «Линова» [Электронный ресурс] // Официальный сайт ООО ИФК «Линова» – Режим доступа: http://linova.ru/ (дата обращения: 12.01.2021).
– Инфо-Ислам KAZANHALAL 2010 [Электронный ресурс] // Официальный сайт «Общероссийское информационное агентство мусульман» - Режим доступа: http://www.info- islam.ru/publ/novosti/tatarstan/letom_v_kazani_projdet_mezhdunarodnaja_vystavka_ jarmarka_kazanhalal_2010/2-1-0-2952Комитет по стандарту «Халяль» Централизованной религиозной организации ДУМ РТ [Электронный ресурс] // Официальный сайт Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ Республики Татарстан – Режим доступа: https://halalrt.ru/reestr-predpriyatij/ (дата обращения: 11.04.2021).
46. Международный саммит KAZANSUMMIT [Электронный ресурс] // Официальный сайт Президента Республики Татарстан – Режим доступа: https://web.archive.org/web/20121020171832/http://president.tatarstan.ru/news/view/ 113215(дата обращения: 19.03.2021).
47. Международный Саммит Исламского Бизнеса и Финансов [Электронный ресурс] // Официальный сайт информационного агентства «Инфо- ислам» – Режим доступа: http://www.info- islam.ru/publ/novosti/tatarstan/11_12_ijunja_2009_goda_v_kazani_sostoitsja_mezhd unarodnyj_sammnansov/2-1-0-3703 (дата обращения: 12.02.2021).
48. Реестр предприятий общественного питания [Электронный ресурс]
//Официальный сайт Комитета по стандарту «Халяль» при Духовном управления мусульман РТ – Режим доступа: https://halalrt.ru/o-komitete/ (дата обращения: 11.04.2021).
49. Республика Татарстан. Туризм в цифрах [Электронный ресурс] // Официальный сайт СОТИ (Система обмена туристской информацией) – Режим доступа: https://www.nbcrs.org/regions/respublika-tatarstan/statistics/ (дата обращения: 12.05.2021).
50. Статистические данные по РФ в период 2018-2020 годы [Электронный ресурс] // Официальный сайт Федерального агентства по туризму.
- Режим доступа: https://tourism.gov.ru/contents/analytics/statistics/ (дата обращения: 30.11.2021).
51. Транспортная компания «ТАТавтобус» [Электронный ресурс] // Официальный сайт транспортной компании «ТАТавтобус» – Режим доступа: https://tatautobus.ru/mikroavtobusy/perevozka-passazhirov-na-mikroavtobuse/ (дата обращения: 19.05.2021).
52. Халяль сертификация в странах СНГ- наиболее авторитетные организации [Электронный ресурс] // Официальный сайт Islam global – Режим доступа: https://islam.global/verouchenie/khalyal-i-kharam/khalyal-komitety/(дата обращения: 22.05.2021).
53. Халяль френдли отели России [Электронный ресурс]// Официальный сайт HalalBooking – Режим доступа: https://ru.halalbooking.com/places?holiday- type=h2021-10- 05&remember_search_params=true (дата обращения: 30.04.2021).
54. Центр сертификации «Элял» при поддержке Централизованной Религиозной Организации Духовное Управление Республики Крым и г. Севастополя (ЦРО ДУМК) [Электронный ресурс] // Официальный сайт ДУМ Республики Крым – Режим доступа: https://qmdi.org/elyal-2/ (дата обращения: 29.04.2021).
55. Что искали со словом «халяль» [Электронный ресурс] // Яндекс wordstat. – Режим доступа: https://wordstat.yandex.ru/#!/?words=%D1%85%D0%B0%D0%BB%D1%8F%D0% BB%D1%8C (дата обращения: 30.05.2021).

Весь текст будет доступен после покупки