Совершенствование системы противопожарной защиты в здании общественного питания «Траттория Бими Вита» по адресу: г. Саратов, ул. Советсая, д.4

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………..…………………………….5
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБЪЕКТА ЗАЩИТЫ ……..7
1.1. Статистический анализ по пожарам в Российской Федерации..…….7
1.2. Характеристика объекта……………..………………………………..10
1.3. Результаты обследования систем противопожарной защиты и обеспечения пожарной безопасности на объекте …..………………………...…..11
1.4. Выводы по разделу………………………………………………..…..19
2. РАЗРАБОТКА АВТОМАТИЧЕСКОЙ ПОЖАРНОЙ СИГНАЛИЗАЦИИ И СИСТЕМЫ ОПОВЕЩЕНИЯ И УПРАВЛЕНИЯ ЭВАКУАЦИЕЙ……………………………………………………………...………21
2.1. Основные требования к проектированию системы автоматической пожарной сигнализации……………………………………………..……………..21
2.2. Технические решения, принятые в проекте автоматической пожарной сигнализации……………………………………….……………………………….26
2.3. Основные требования к проектированию систем оповещения и управления эвакуацией………………………………………………….………..34
2.4. Технические решения, принятые в проекте системы оповещения и управления эвакуацией………………………………………………………….….35
2.5. Характеристики применяемого оборудования систем ……………...40
2.6. Кабельные проводки и монтажные работы …………………………47
2.7. Электропитание и заземление систем ………………………...……50
2.8. Расчет токопотребления оборудования систем ……………..……….51
2.9. Расчет мощности речевых оповещателей…………………………...52
2.10. Особенности эксплуатации и технического обслуживания систем………………………………………………………………..……….…..…54
2.11. Выводы по разделу……………………………………………………56
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАНОСТИ ОБЪЕКТА………………………………………………….....…60
3.1. Пожарно-техническое обследование и проверка объемно-планировочных и решений объекта защиты…………………………………….60
3.2. Разработка мероприятий по обеспечению пожарной безопасности……………………………………………………………….……..62
3.3. Категорирование помещений по взрывопожарной и пожарной опасности объекта защиты………………………………………….……………..62
3.4. Разработка плана эвакуации и расчет времени эвакуации из здания………………………………………………………………………………..67
3.5. Выводы по разделу……………………………………………………69
4. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА………………..70
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ.………………………………………………...…….75
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………..………………………………78

Весь текст будет доступен после покупки

В настоящее время повышенное внимание уделяется вопросам пожарной безопасности в местах массового скопления людей, включая предприятия общественного питания. Это обусловлено высокой концентрацией посетителей, среди которых могут быть дети, что делает данные объекты особенно уязвимыми в случае возникновения пожара. Возгорания способны нанести существенный материальный ущерб и, в трагических случаях, привести к человеческим жертвам.
В связи с этим, крайне важно принятие эффективных управленческих решений, направленных на предотвращение пожаров и смягчение их последствий. Ключевым аспектом обеспечения пожарной безопасности является разработка и реализация комплекса мер, предотвращающих возникновение возгораний. Данные меры включают в себя установку современных систем пожарной сигнализации и автоматического пожаротушения, регулярные инспекции электропроводки и отопительных систем, а также обеспечение наличия первичных средств пожаротушения, таких как огнетушители и пожарные гидранты.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБЪЕКТА ЗАЩИТЫ

1.1. Статистический анализ по пожарам в Российской Федерации.

Каждый год в России происходит очень много пожаров. Пожар является следствием халатного отношения человека к требованиям пожарной безопасности. Для того чтобы разработать мероприятия направленные на повышение уровня пожарной безопасности на объекте были изучены статистические данные. Для анализа статистических данных по пожарам были запрошены материалы у официального источника по статистической обработке данных по пожарам на сайте МЧС России по Саратовской области.
Для начала нами были проанализированы данные по количеству пожаров, произошедших на территории Российской Федерации с 2020г. по 2024 г. (рис.1.1)

Рисунок 1.1 Статистические данные по количеству пожаров в РФ.
Как видно из диаграммы, наблюдается снижающая тенденция среди количество пожаров, самое большое количество пожаров произошло в 2020г. и составило 439306 пожаров, а наименьшее количество пришлось на 2022 год и составило 352509 пожаров.
Также мы изучили данные по количеству погибших и пострадавших на пожарах (рис.1.2-1.3).

Рисунок 1.2. Данные по количеству травмированных людей на пожарах

Рисунок 1.3. Данные по количеству погибших при пожаре.
Анализ данных диаграмм показывает, что пожары сопровождаются большим количеством пострадавших, наибольшее количество зафиксировано в 2023 году и составило 8495 тыс. человек, а наименьшее в 2022 году и составило 8140 тыс. человек. Среди погибших наибольшее количество зафиксировано в 2021 году и составило 8471 тыс.чел., а наименьшее в 2024 году и составило 7545 тыс.чел.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ 12.1.004-91. Межгосударственный стандарт. Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования.
2. ГОСТ 12.1.030-81. Электробезопасность. Защитное заземление. Зануление.
3. ГОСТ 12.3.032-84. Система стандартов безопасности труда (ССБТ). Работы электромонтажные. Общие требования безопасности.
4. ГОСТ Р 12.1.019-2009. Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты.
5. ГОСТ Р 53315-2009. Кабельные изделия. Требования пожарной безопасности.
6. ГОСТ Р 53325-2009. Техника пожарная. Технические средства пожарной автоматики. Общие технические требования. Методы испытаний.
7. ПУЭ. 7-е издание. Правила устройства электроустановок.
8. СП 1.13130.2020 Системы противопожарнойзащиты. Эвакуационные пути и выходы.

Весь текст будет доступен после покупки