Совершенствование системы управления качеством в международной компании PepsiCo

ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теоретические основы управления качеством в организации 6
1.1 Сущность и характеристика управления качеством 6
1.2 Методы управления качеством продукции 13
1.3 Особенности управления качеством в пищевой отрасли 20
2 Анализ управления качеством в организации на примере PepsiCo 30
2.1 Организационно-экономическая характеристика PepsiCo 30
2.2 Анализ системы управления качеством PepsiCo 35
2.3 Проблемы, связанные с системой менеджмента качества организации 41
3 Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством в PepsiCo 46
3.1 Предложения по улучшению системы управления качеством в PepsiCo 47
3.2 Эффективность мероприятий по совершенствованию системы управления качеством в PepsiCo 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 66
ПРИЛОЖЕНИЕ 70

Весь текст будет доступен после покупки

На сегодняшний день при выборе продуктов/услуг решающую роль играет критерий «качество». Потребитель выбирает продукцию с высоким качеством. Для производителя высокое качество является залогом стабильной прибыли и конкурентоспособности. Для того, чтобы достичь желаемых результатов, предприятиям необходимо внедрить систему менеджмента качества. Это позволит повысить эффективности деятельности предприятия и быть более конкурентоспособным.
При разработке и внедрении системы менеджмента качества в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 9001-2015 предприятие получит ряд преимуществ, среди которых:
? рост производительности труда за счет снижения непроизводственных затрат;
? повышение качества производимой продукции;
? рост объема продаж и соответственно рост прибыли предприятия;
? снижение рекламаций;
? повышение имиджа предприятия и т.д.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические основы управления качеством в организации
1.1 Сущность и характеристика управления качеством

Качество – емкая, сложная и универсальная категория, имеющая множество особенностей и различных аспектов. В зависимости от цели использования и рассмотрения качества к таким основным аспектам можно отнести: философский, социальный, технический, экономический и правовой. С философских позиций качество означает существенную определенность рассматриваемого объекта, благодаря которой он становится специфичным и отличается от другого объекта. Вместе с тем качество объединяет многие объекты в совокупность, т.е. делает их однородными.
Социальный аспект качества связан с отношением субъектов или всего общества к изучаемому объекту, например, с восприятием и отношением определенных потребителей к соответствующей продукции или услугам. При этом качество может рассматриваться как категория, отвечающая законам спроса и предложения, зависит от уровня культуры, доходов потребителей и т.п.
Технический аспект качества обусловлен количественными и качественными изменениями объекта исследования. Так, если философский аспект качества состоит в выделении совокупности качественно однородных объектов, то инженер, рассматривая понятие качества, вкладывает в его содержание конкретный смысл. Объектом исследования становятся технические закономерности в образовании и проявлении физических, электромеханических и других свойств предметов одинакового назначения. С инженерных позиций качество исследуется в сопоставлении совокупности свойств выбранного объекта с аналогичным объектом, принятым в зависимости от цели исследования за некий эталон.

Весь текст будет доступен после покупки

а) Нормативные правовые акты и корпоративные документы:
1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993 с изменениями, одобренными в ходе общероссийского голосования 01.07.2020). [Электронный ресурс]. – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_28399/ (дата обращения: 05.01.2025).
2. Закон РФ «О защите прав потребителей от 07.02.1992 № 2300-1 [Электронный ресурс]. – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ (дата обращения: 05.01.2025).
3. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ [Электронный ресурс]. – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_22481/ (дата обращения: 05.01.2025).
4. Федеральный закон № 29-ФЗ от 02 января 2000 г. «О качестве и безопасности пищевой продукции» [Электронный ресурс]. – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_25584/ (дата обращения: 05.01.2025).
б) Монографии, учебники, периодические издания на русском языке:
5. Арбатов И.А. Инструменты менеджмента и качества / И.А. Арбатов. — СПб.: ГУАП, 2020. 238 c.
6. Антонова И. И. Всеобщее управление качеством. Основоположники всеобщего менеджмента качества : учеб. пособие / И. И. Антонова, В. А. Смирнов, С. А. Антонов. - Москва : РУСАЙНС, 2020. – 132 с.
7. Белобрагин В. Наука об управлении качеством: новые тенденции или возврат к истокам? Ч. 1 / В. Белобрагин, Т. Салимова // Стандарты и качество. - 2020. - №9. – с. 56-59.
8. Белобрагин В. Наука об управлении качеством: новые тенденции или возврат к истокам? Ч. 2 / В. Белобрагин, Т. Салимова // Стандарты и качество. - 2020. - № 10. - С. 84-87. - Окончание. Начало: № 9. – С. 56-59.
9. Баканов М.И. Экономика и его показатели: учебник. М.: Финансы и статистика, 2021. 320 с
10. Берри, Леонард Практика управления Mayo Clinic. Уроки лучшей в мире сервисной организации / Леонард Берри, Кент Селтман. - М.: Манн, Иванов и Фербер,2021. -602c.

Весь текст будет доступен после покупки