Совершенствование системы управления качеством зерна в обществе с ограниченной ответственностью «Серп и Молот» Высокогорского района Республики Татарстан

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………… 6
1. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ КАК МЕХАНИЗМ РЕАЛИЗАЦИИ КОНЦЕПЦИИ ВСЕОБЩЕГО УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ………………………………………………………………. 8
1.1 Значение, понятие и принципы управления качеством……………….................................................................................. 8
1.2 Особенности управления качеством в сельском хозяйстве………….. 15
1.3 Походы к управлению качеством……………………………………… 18
2.ОЦЕНКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В ООО «СЕРП И МОЛОТ» ВЫСОКОГОРСКОГО РАЙОНА РТ………………………..... 25
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия………. 25
2.2 Современное состояние зерноводческой отрасли……………………... 35
2.3 Анализ контроля качества зерновой продукции………………………. 38
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВА ЗЕРНА В ООО «СЕРП И МОЛОТ» ВЫСОКОГОРСКОГО РАЙОНА РТ……………………………………………………………………………… 50
3.1 Нормативно-правовое регулирование управления качеством………… 50
3.2 Организационно-экономические меры по повышению качества зерновой продукции…………………………………………………………. 55
3.3 Совершенствование системы управления качеством ………………… 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………. 73
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………... 77
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………… 82

Весь текст будет доступен после покупки

В современных быстро изменяющихся условиях внешней среды управление качеством продукции на предприятиях выступает как одна из важнейших экономических проблем. Поскольку внедрение систем качества способствует успешному развитию предприятий в обострившейся конкурентной борьбе.
При этом система качества должна соответствовать международным стандартам ИСО 9001, которые представляют собой современный уровень управления качеством и включают в себя перечень апробированных элементов, необходимых для обеспечения качества. Среди этих элементов контроль качества материалов, операционный контроль при изготовлении, различные виды испытаний продукции, обучение и мотивация персонала.
На сегодняшний день процесс изучения и внедрения программ повышения качества затрагивает не только проблемы качества продукции и услуг, но и качество самого управления, отвечающего за процесс формирования соответствующего уровня качества продукции. Существует практика применения различных систем управления качеством, но для успешного функционирования деятельности предприятия они должны обеспечивать возможность реализации восьми ключевых принципов, которые освоены и успешно реализуются передовыми международными компаниями и составляют основу международных стандартов в области управления качеством.
Постоянное совершенствование системы менеджмента качества и повышение качества выпускаемой продукции является важным условием для поддержания высокой конкурентоспособности предприятия. Таким образом, качество выступает как главный фактор конкурентоспособности, который определяет прямую зависимость между качеством и эффективностью производства. Повышение качества всегда способствует повышению эффективности производства, приводя к снижению затрат и увеличению доли рынка. Именно эта непрерывная зависимость определяет актуальность темы исследования.

Весь текст будет доступен после покупки

1. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ КАК МЕХАНИЗМ РЕАЛИЗАЦИИ КОНЦЕПЦИИ ВСЕОБЩЕГО УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

1.1. Значение, понятие и принципы управления качеством

Основной целью любого предприятия или организации является удовлетворение потребностей потребителей. Только качественная продукция, способная удовлетворить потребности потребителей, превращается в товар и приносит доход предприятию. Вместе с тем на качество продукции при ее создании оказывают влияние множество факторов, поэтому важно управлять созданием продукции на всех этапах жизненного цикла, обеспечивая стабильное качество выполнения процессов проектирования, производства, доведения продукции до потребителей.
Именно за потребителем стоит выбор наиболее предпочтительного варианта продукции. Мотивация потребителя на рынке, где представлена продукция многих производителей, основана на получении максимального потребительского эффекта. Потребитель, являясь главной фигурой на рынке, определяет направления развития производства, приобретая или не приобретая товары и услуги в соответствии с собственным желанием.
Важно понимать сущность основных определений в области качества и их взаимосвязь между собой.
За последние несколько десятилетий понятие «качество» изменилось: в начале 60-х годов этот термин означал «соответствие продукции техническим требованиям»; в середине 80-х годов понятие «качество» включало совокупность свойств продукции, способных удовлетворить существующие и ожидаемые потребности; позднее в конце 90-х годов определение «качество» формулируется более обобщающим понятием.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ, от 05.02.2014 N 2-ФКЗ, от 21.07.2014 N 11-ФКЗ).
2. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ ред. от 13.07.2015) «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
3. Федеральный закон от 02.12.1994 N 53-ФЗ (ред. от 19.07.2011) «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд»
4. Федеральный Закон «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 года №2300-1 (ред. от 18.07.2019) – ФЗ. - consultant.ru
5. Федеральный Закон «Об обеспечении единства измерений» от 26 июня 2008 года №102 (ред. от 13.07.2015) – ФЗ. - consultant.ru
6. ГОСТ 24297-87 Входной контроль продукции. Основные положения.
7. Алексеев, К. И. Государственная поддержка технической и технологической модернизации кормовой базы животноводства / К. И. Алексеев, Э. А. Новоселов // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2018. – № 2(35). – С. 55-66.
8. Ананьева Т.Н., Новикова Н.Г., Исаев Г.Н. Стандартизация, сертификация и управление качеством программного обеспечения: учеб. пособие / Т.Н. Ананьева, Н.Г. Новикова, Г.Н. Исаев. — М.: ИНФРА-М, 2019 — 232 с.
9. Аничкин, Е.С., Брюханова, Н.В., Коваленко, К.Е. Основные источники права в области оценки регулирования воздействия нормативных правовых актов [Текст] / Е.С. Аничкина, Н.В. Брюханова, К.Е. Коваленко// Известия алтайского государственного университета. – 2018. - №3(91) – С. 18-12
10. Басовский Л.Е. Управление качеством: учебник / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2020. — 231 с.
11. Вотинцева А.В., Чердынцева Е. Эволюция развития системы менеджмента качества [Текст] / А.В. Вотинцева, Е. Чердынцева // Теория и практика современной науки – 2017 - №4(22) – С.177-181
12. Герасимов Б.И. Управление качеством: самооценка: учеб. пособие / Б.И. Герасимов, А.Ю. Сизикин, Г.А. Соседов, Е.Б. Герасимова. — М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2021 — 176 с.

Весь текст будет доступен после покупки