Совершенствование стратегии ценовой политики предприятия

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 7
1.1 Предпосылки выбора конкурентной стратегии предприятия 7
1.2 Методика подхода к построению конкурентной стратегии предприятия 11
1.3 Актуальные стратегии конкурентной борьбы на рынке 15
1.4 Конкурентная среда предприятий общественного питания 21
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И РАЗРАБОТКА НАПРВЛЕНИЙ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ООО «ТЕХНОЛОГИЯ» 24
2.1. Общая организационно-экономическая характеристика предприятия 24
2.2. Анализ конкурентной среды ООО «Технология» кафе «Перец» 50
2.3 Анализ влияние цен на сумму прибыли и рентабельности компании 58
2.4 Пути повышения конкурентоспособности предприятия 63
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 76

Весь текст будет доступен после покупки

В России происходит усиление конкуренции, вследствие чего руководители фирм находятся в постоянном поиске новых (адекватных условиям конкуренции) инструментов управления фирмами и рычагов повышения конкурентоспособности. Одним из которых является ценообразование.
Установление определенной цены на товар или услугу служит для последующей их продажи и получения прибыли. Очень важно назначить цену таким образом, чтобы она не оказалась слишком высокой или слишком низкой [14].
Определение цены является одной из труднейших задач, стоящих перед любым предприятием. И именно цена предопределяет успехи предприятия - объемы продаж, доходы, получаемую прибыль.
Взаимосвязь понятий «цена» и «прибыль» очевидна. Чем выше цена, тем больше прибыль, чем меньше цена, тем меньше прибыль. С другой стороны, дешевый товар или услугу легче продать, и за тот же промежуток времени они будут продаваться в большем объеме, чем дорогие аналоги [4].
Особенно актуальной эта проблема становится в условиях рыночной экономики, что предполагает объективное и всестороннее участие в регулировании воспроизводственного процесса всех стоимостных экономических категорий, в первую очередь, цены. Ни для кого не секрет, что в условиях рыночной экономики коммерческий успех любого предприятия во многом зависит от правильно выбранной стратегии и тактики ценообразования на товары и услуги. Сложность ценообразования состоит в том, что цена – категория конъюнктурная. На ее уровень оказывает существенное влияние комплекс политических, экономических, психологических и социальных факторов. Сегодня цена может определяться фактором затрат, а завтра ее уровень может зависеть от психологии поведения покупателей [36].

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

1.1 Сущность, функции цены и факторы, влияющие на цены на предприятии общественного питания

Цена является важным инструментом рыночной экономики. Цена может определяться как то количество денег, которое затрачивает продавец за произведённый или реализуемый им продукт или услугу. При этом цена должна удовлетворять и интересы продавца, и интересы покупателя. Поэтому экономические отношения между продавцом и покупателем предполагают согласие, при котором продавец согласен продать, а покупатель согласен купить. Поэтому цена всегда имеет две границы:
1. Максимальная (верхняя);
2. Минимальная (нижняя).
Максимальная граница количественно определяется спросом, а минимальная граница определяется издержками производства и обращения [40].
Для производителя цена товара – это стоимость всех его затрат. Поэтому очень часто в экономической литературе цена определяется как денежное выражение стоимости товара или услуги. В практике хозяйствования цена может не совпадать со стоимостью затрат и это отклонение используется для управления ценами на предприятии [26].
Цены, несомненно, представляют собой тонкий, гибкий инструмент и в то же время довольно мощный рычаг управления экономикой, хотя их реальные возможности воздействия на экономику вообще и на уровень жизни в частности намного меньше надежд, возлагаемых на цены, на ценовой механизм людьми. В ценовом механизме следует различать и выделять две взаимодействующие части. Это, с одной стороны, сами цены, их виды, структура, величина, динамика изменения и, с другой – ценообразование как способ, правила установления, формирования новых цен и изменения действующих. Ценообразование выступает активно, задающей частью всего ценового механизма. Оно, собственно, и предопределяет величину цены. Но чаще всего ценообразование от потребителя скрыто, а цены он видит наяву. Цены и ценообразование составляют в своем единстве ценовой механизм [17].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абанин И. Модели оптимизации ассортиментной политики торгового предприятия // Финансовая газета. – 2021. - №43 (6710). – с.12-15.
2. Аристов О.В. Управление качеством: Учебник. (Высшее образование): М.: Изд. "НОРМА", 2019.-240 с.
3. Багиев Г. Л., Тарасевич В. М. Маркетинг. – СПб.: Питер, 2019. – 733 с.
4. Белоусова С. Н., Белоусов А. Г. Маркетинг. – Ростов н/Д: Феникс, 2015. – 314 с.
5. Баканов М.И., Шеремет А.Ф. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статисктика, 2020. – 295 с.
6. Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учебное пособие для вузов. - М.: Финансы и статистика, 2015. - 319 с.
7. Васильев Г.А. Маркетинг. – М.: Юнити, 2014. – 208 с.
8. Варшавский А.Е. Наукоемкие отрасли и высокие технологии: определение, показатели, техническая политика, удельный вес в экономике России. Экономическая наука современной России, №2, 2014.
9. Великанов Л.В. Современные технологии в розничной торговле и их применение.//Практический маркетинг.-2021.-№5.
10. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: Экономика, 2021. -185 с.
11. Воронина Н.В. Внимание к ассортименту - гарантия успеха // Экономическая газета. - 2019. - №71. - с.5-8.
12. Воронов А,. Гусько К. Формы и методы не ценовой конкуренции // Маркетинг. - 2021. - №3(82) . - с.15-17.
13. Гальперин В.М. Микроэкономика. В 2-х тт. Издательство: Экономическая школа, 2021.

Весь текст будет доступен после покупки