СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В ООО «АГРОТЕХ-ГАРАНТ СЛАВЯНСКИЙ» ТАЛОВСКОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

ВВЕДЕНИЕ 4
1. ЗНАЧЕНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ (обзор литературы) 5
1.1. История и значение сахарной свеклы в России 5
1.2. Ботанико-биологические особенности сахарной свеклы 9
1.3. Требования сахарной свеклы к условиям среды 15
1.4. Особенности технологии возделывания сахарной свеклы 17
2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА 23
2.1. Местоположение и почвенно-климатические условия 23
2.2. Специализация хозяйства 25
3. АНАЛИЗ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО CОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ 28
3.1. Принятая технология возделывания сахарной свеклы в хозяйстве 28
3.2. Программирование урожайности 30
3.3. Предложения по совершенствованию технологии возделывания сахарной свеклы 34
3.4. Экономическая эффективность 37
3.5. Экологическая безопасность 38
3.6. Предложения по ресурсосбережению 40
3.7. Безопасность жизнедеятельности 43
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 45
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 46

Весь текст будет доступен после покупки

Сахарная свекла является основным источником получения сахара в Российской Федерации. При соответствующих почвенных, климатических, погодных условиях, при достаточном количестве солнечной энергии и высокой агротехнике она способна обеспечивать урожайность до 70–80 т/га.
В корнеплодах сахарной свеклы содержится в среднем 75 % воды и 25 % сухих веществ, в том числе 17,5% сахарозы (тростникового сахара дисахарида – С12Н22О11) и нерастворимые вещества (клетчатка – 2,5 %, пектиновые вещества – 2,4 %, белки и зола – 0,1 %). К растворимым «не сахарам» относится – фруктоза, глюкоза и другие безазотистые вещества (0,8%), азотистые вещества (1,1 %) и зола (0,6 %). Наиболее вредны растворимые пектиновые вещества, затрудняющие фильтрацию сока и кристаллизацию сахара.
Сахарная свекла – это не только сахар. Ее листья по своей питательности не уступают клеверу. При уборке сахарной свеклы масса листьев составляет 35-50 % урожая корнеплодов. Они содержат до 26,5 % сухих веществ, в том числе 2,5-3,5 % белка,0,8 % жира, много витаминов и используется в свежем, силосованном, сухом виде на корм скоту. В 100 кг свекловичной ботвы содержится 18-20 кормовых единиц. Сахарная свекла – ценная кормовая культура, по питательности она превосходит кормовую свеклу в 2,2 раза. При урожаe сахарной свеклы 30 т/га корнеплодов и 15 т/га ботвы с 1 га получается 10500 корм. ед., а кукуруза с початками 30 т/га соответствует только 6750 корм. ед.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ЗНАЧЕНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ (обзор литературы)

1.1. История и значение сахарной свеклы в России

В Европе сахар долгое время был импортным, так как возделывание сахарного тростника даже в самых южных частях континента не имело успеха. В XVI в. турецкие земледельцы получали сладкий сироп из свеклы. В 1747 г. немецкий ученый Андреас Сигизмунд Маргграф извлек из свеклы белое кристаллическое вещество аналогичное тростниковому сахару. Но это открытие было применено в производстве только спустя 50 лет, его учеником Франц Карл Ашаром. С 1784 г. он начал разработку промышленного способа получения сахара из более сахаристой белой силезской свеклы, ставшей родоначальницей сахарной свеклы.
История сахара на территории современной России начинается при-мерно с XI—XII веков. Когда сахар завезли впервые, он был доступен только для знати. Первая в России «сахарная палата» была открыта Петром I в начале XVIII века, и сырьё для производства сахара ввозилось из-за границы. В 1809 году стало налаживаться производство сахара из отечественного сырья — сахарной свёклы.
В 1718 г. московский купец Павел Вестов получил от царя Петра I разрешение на строительство сахарных заводов. В 1721 г. Петр I издает указ "О запрещении ввоза сахара в Россию". Началось строительство сахарных заводов в России. В 1762 г. их было 4, к концу XVIII века – уже 20 [6, 15].
В 1792 г. И.Я. Биндгейм, профессор Петербургского и Московского университетов, опубликовал результаты опытов по изготовлению сахара из свеклы и тыквы. В том же году он передал царю образцы сахара и «памятную записку» о результатах опытов, в частности, что остатки переработки свеклы могут быть использованы для приготовления хороших сиропов, винного спирта, тонкого ликера и уксуса.
В 1800 г. Павел I подписал закон об отводе земель лицам, желающим высевать свеклу для выработки из нее сахара. Была основана специальная «училищная фабрика для подготовки людей, знающих новые способы добывания сахара из свекловицы».

Весь текст будет доступен после покупки

1. Агроклиматические ресурсы Воронежской области. – Л.: Гидро-метеоиздат, 1972. – 107 с.
2. Сахарная свекла. Интенсивная технология возделывания/ А.П. Шиндин, Т.Б. Лебедева – Москва: РосАгроХим, 2013. – 165 с.
3. Агротехнологии зерновых и технических культур в Центральном Черноземье / В.А. Федотов [и др.]; Под ред. В.А. Федотова. – Воронеж: Истоки, 2004. – 154 с.
4. Адаптация сортов и гибридов к различным фонам питания / С.И. Смуров [и др.] // Сахарная свекла. –2004. – № 3. – С. 14-17.
5. Биология и селекция сахарной свеклы / Под общ. ред. И.Ф. Бузанова. М.: Колос, 1969. – 774 с.
6. Годовые отчеты ООО «Агрофирма Трио» за 2019-2021 гг.
7. Государственный реестр селекционных достижений, допущен-ных к использованию. – М.: МСХ РФ, 2020.
8. Гуреев И.И. Современные технологии возделывания и уборки сахарной свеклы. Практическое руководство / И.И. Гуреев. – М.: Печатный город, 2009. – 224 с.
9. Дудкин В.М. Интенсивные свекловичные севообороты в Цен-трально-Черноземной зоне / В.М. Дудкин. – М.: Агропромиздат, 1990.– 110 с.
10. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи: Система-тика, география, иммунитет, экология, происхождение, использование / П.М. Жуковский. – Л.: Колос, 1971. – 752 с.
11. Жученко А.А. Адаптивное растениеводство (эколого-генетические основы) / А.А. Жученко. – Кишинев: Штиинца, 1990. – 432 с.
12. Ильичев С.В. И назвали свеклу сахарной / С.В. Ильичев, Ф.А. Ливинский. – М.: Агропромиздат, 1989. – 317 с.
13. Кадыров С.В. Технологии программированных урожаев в ЦЧР: справочник / С.В. Кадыров, В.А. Федотов. – Воронеж, 2005. – 544 с.

Весь текст будет доступен после покупки