СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УНИВЕРСАЛЬНОГО ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ КОРМОВ ДЛЯ ПЛЮЩЕНИЯ ФУРАЖНОГО ЗЕРНА

Введение 4
РАЗДЕЛ 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛЮЩЕНОГО ЗЕРНА 8
В КОМБИКОРМОВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ 8
1.1. Научные основы процесса плющения 8
1.2.Анализ литературного обзора, формулировка цели и основных задач исследования 20
РАЗДЕЛ 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ПЛЮЩЕНИЯ ФУРАЖНОГО ЗЕРНА 21
2.1. Математическая модель процесса плющения зерна в универсальном измельчитель-плющилке 21
2.2.Статистическая модель процесса плющения зерна 26
ГЛАВА 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ХЛОПЬЕВ ИЗ ФУРАЖНОГО ЗЕРНА 32
3.1. Методика исследований и описание экспериментальных установок 32
3.1.1. Экспериментальная установка для плющения зерна 33
3.2. Исследование процесса плющения зерна ячменя 35
3.3. Производственная проверка технологических режимов производства плющеных хлопьев 38
РАЗДЕЛ 4. РЕЗУЛЬТАТЫ И АНАЛИЗ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 46
4.1 Результаты априорного ранжирования факторов 46
4.2 Результаты полного факторного эксперимента. Метод крутого восхождения 47
4.3 Результаты и анализ экспериментального исследования методом ортогонального планирования 50
РАЗДЕЛ 5. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМБИКОРМОВ С ПЛЮЩЕНЫМ ЗЕРНОМ 60
5.1. Методика проведения зоотехнических исследований 60
5.2. Эффективность использования комбикормов с плющеным зерном в кормлении телят 61
5.3. Эффективность использования комбикормов с плющеным зерном в кормлении поросят 65
5.4. Расчет экономической эффективности 68
ВЫВОДЫ И ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ 71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 73

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность избранной темы. Приоритеты развития животноводства обозначены в «Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы (с изменениями на 13 июня 2023 года) (редакция, действующая с 4 июля 2023 года)».
Прочная кормовая база является необходимым условием успешного развития животноводства и определяется, прежде всего, задачами рационального и биологически полноценного кормления животных, с учетом потребности животных в питательных веществах. Только в этом случае возможна полная реализация биологического потенциала продуктивности и продуктивного долголетия животных.
По данным Росстата общий объем производства комбикормов за последнее десятилетие ежегодно увеличивается на 7-11 %. Обеспеченность высококачественными комбикормами во многом определяет уровень развития и экономику животноводства, так как в структуре себестоимости животноводческой продукции стоимость кормов достигает 65-70 %. С учетом поставленных задач по подъему животноводства потребность в полноценных комбикормах в России только для сельскохозяйственных организаций составляет на 2023 г. – 40,7 млн. тонн.

Весь текст будет доступен после покупки

РАЗДЕЛ 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛЮЩЕНОГО ЗЕРНА
В КОМБИКОРМОВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

1.1. Научные основы процесса плющения

Плющение используется для повышения питательной ценности зерна при производстве комбикормов для молодняка сельскохозяйственных животных. [7,14]. В сочетании с плющением известны и нашли применение следующие способы обработки зерна: холодное кондиционирование с отволажи- ванием; горячее кондиционирование с отволаживанием; пропаривание; пропаривание с подсушиванием; «сухой» нагрев; нагрев токами высокой частоты; нагрев инфракрасными лучами [13,14, 17,24].
Технология плющения позволяет добиться следующих преимуществ: уменьшение расхода электроэнергии по сравнению с дробилкой в 4 раза; ма- лое количество образующейся муки; снижение слипания корма и улучшение усвояемости его животными; увеличение набухания подготовленной зерновой массы в жидкой среде желудка, что уменьшает время кормления животных; сохраняемость питательных веществ и витаминов в зерне из-за отсутствия сушки зерна; повышение прироста при откорме свиней на 8,5-14,3 %; эконо- мия на 10 % кормов для животных и птицы [12,14].
Согласно сведениям НИИ НАН Беларуси [101,109,110], плющеное зерно полнее усваивается сельскохозяйственными животными. При плющении происходит частичное ферментативное расщепление, декстринизация крахмала, «растворение» протеиновых оболочек крахмальных зерен в результате биохимических процессов, происходящих в рубце животного. Доля сахаров в плющеном зерне возрастает в 2-3 раза. Все это способствует улучшению питательной ценности углеводного и протеинового компонентов, уменьшает содержание непитательных веществ, по сравнению с дробленым зерном.

Каждому виду зернового материала соответствует своя оптимальная технологическая влажность для плющения между гладкими валками, которая варьирует в пределах 22-26 %. При влажности зерна менее 16 % выход хлопьев резко падает, так как вследствие недостаточной эластичности эндосперма происходит простое дробление зерна. При нагревании поверхностное натяжение воды уменьшается, и процесс ее проникновения к крахмальным зернам значительно ускоряется [3, 8, 31, 35]. Эффективность увлажнения зерна влажным паром очень высокая, особенно, в начальный период до полного насыщения водой. Увеличение расхода пара незначительно интенсифицирует процесс увлажнения зерна [7, 53, 55, 86].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абдюкаева, А.Ф. Оптимизация энергозатрат процесса измельчения зернового сырья / А.Ф. Абдюкаева, П.И. Огородников // Современные проблемы науки и образования. – 2007. – № 1. – С. 30-36.
2. Агеев, П. С. Теоретические аспекты разработки установок для тепловой обработки зерна / П. С. Агеев, С. А. Сутягин, Г. В. Карпенко, А. А. Павлушин, В. И. Курдюмов // Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения: мат. VII межд. науч.-практ. конф. Ульяновск.
– 2016. – С. 216–223.
3. Андрианов, А. М. Распорные усилия при плющении зерна валками // Совершенствование технологий и технических средств уборки, обработки и переработки зерна: Сборник научных трудов Воронежского СХИ им. К. Д. Глинки. Воронеж, 1990. – С. 176–183.
4. Андреев, С. И. Особенности теплообмена с капиллярно-пористым телом / С. И. Андреев, Е. М. Калинина, М. О. Карпов // Проблемы внедрения ре- зультатов инновационных разработок: мат. межд. науч.-практ. конф. Челябинск, 2016. – С. 13–15.
5. Андреева, Е.В. термически// Инженерно-техническое обеспечение АПК. Реферативный журнал. – 2005. – № 4. – С. 920.
6. Андреева, Е.В. влажного // обеспечение. – 2009. – № 4. – С. 1196.
7. Афанасьев, В.А. Теория и практика специальной обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов / В. А. Афанасьев. – Воронеж: Воронежский гос. ун-т, 2002. – 296 с.
8. Афанасьев, В. А. Комплект оборудования для микронизации зерна с последующим плющением / В. А. Афанасьев, И. Б. Мещеряков, Д. А. Кочанов // Комбикорма. – 2014. – № 10. – С. 52-54.

9. Афанасьев, В.А. Разработка комплекта оборудования для производства зерновых хлопьев для комбикормов / В. А. Афанасьев, А. Н. Остриков, В. В. Мануйлов // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2017. – № 1 (15). – С. 74-83.
10. Афанасьев, В. А. зерновых скота / В. А. Афанасьев, А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, В. В. Мануйлов // Кормопроизводство. – 2017. – № 6. – С. 33-38.

Весь текст будет доступен после покупки