Личный кабинет

Дипломная работаГостиничное дело

Готовая работа №125407 от пользователя Жуковский Роман

Совершенствование управления деятельностью предприятия индустрии гостеприимства

Name: Совершенствование управления деятельностью предприятия индустрии гостеприимства
Price: 2230.00 RUB

2 230 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 91

Год написания: 2025

Жуковский Роман

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………… 3
РАЗДЕЛ 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
1.1 Научные подходы к формированию понятия «индустрия гостеприимства» ………………………………………………………

1.2 Анализ современных тенденций развития сервисного гостеприимства…..…….……………….………………………………

Выводы к первому разделу…………………………………………………...
РАЗДЕЛ 2 УПРАВЛЕНИЕ КАК ОСНОВА РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ
2.1 Концептуальные основы управления предприятием сервисных услуг …………………………………………………………………….

2.2 Конкурентные качества современного руководителя гостиничного бизнеса…… ……………………………………………

Выводы ко второму разделу…………………………..………………………
РАЗДЕЛ 3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
3.1 Методы повышения эффективности деятельности гостиничного комплекса………………………………………………………………

3.2 Модель совершенствования управления деятельностью предприятия индустрии гостеприимства……………………………..
Выводы к третьему разделу…..………..………………….………………….
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………..…………………………………………….
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………….……………
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………….

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. В период санкционного кризиса фундаментальным изменениям подверглись практически все отрасли отечественной экономики, в том числе, и гостеприимный бизнес. Для одних предпринимателей возникшие сложности оказались неразрешимыми, другие же, опираясь на обширные знания, изучение зарубежного опыта, практики использования управленческие компетенции, гибкие навыки, нестандартный, творческий подход в решении деловых и производственных проблем, использовали эти вызовы в качестве платформы для реализации новых задач и возможностей.
Вопросами терминологии интегрированного комплекса услуг, связанного с отдыхом и времяпрепровождением людей занимались ученые: К. Браймер, П. Ф. Друкер, Е. А. Джанджугазова, В. А. Квартальнов, Ф. Котлер, И. С. Ключевская, М. В. Кобяк и др. Анализ их работ выявил отсутствие однозначного толкования понятий «туризм», «гостеприимство», «индустрия туризма» и «индустрия гостеприимства».
Изучению актуальных теоретических вопросов, связанных с менеджментом сервисной экономики посвящены труды К. Боумена, П. Дойля, М. А. Жуковой, Н. И. Кабушкина, И. С. Ключевской, Е. Ю. Никольской, А. Э. Саака, С. С. Скобкина, А. Д. Чудновского и др.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

1.1. Научные подходы к формированию понятия «индустрия гостеприимства»

Концепт «гостеприимство» является ровесником человеческой цивилизации. Этимология слова «гостеприимство» – (hospitium) восходит к общеиндоевропейскому корню и связана с родственными понятиями – hospes/hostis, когда этим словом обозначали не только «врага», «неприятеля», но и вообще «чужого человека», «чужака», «чужеземца, нарушающего границы». Это слово присутствует и в германских языках, и в славянских. Оно наличествует в немецком языке как der Gast, в готском языке – как gasts. В средневековом русском языке, а также в церковных текстах славянских языков оно обозначает «гостя». В средневековой Москве «гостями» называли богатейших купцов, ведших заморскую торговлю. Угощать гостей призывала славянская религия. Закон гласил: «Гость в дом, Бог в дом! Рады гостям!» Отказавшему в гостеприимстве мстило все население разорением двора, так как нерадение в гостеприимстве одного из хозяев (гостеприимца), лишало милости богов всю страну [Ю.Колосовская ].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Аакер Д. Стратегическое рыночное управление / Д. Аакер : пер. с англ.; под ред. С. Г. Божук; 7-е изд. – СПб. : Питер, 2017. – 278 с.
2. Аванесова Г. А., Воронков Л. П., Маслов В. И., Фролов А. И. Словарь-справочник : Туризм, гостеприимство, сервис. – М.: Аспкт Пресс, 2002. – 367 с.
3. Азар В. И. Гостиничные цепи и франчайзинг / В. И. Азар // Отель. 2022. – № 9. – С. 4-6.
4. Александров Г.И. Менеджмент в сфере услуг// ВНИИНТПИ: экспресс-информ. – 2005. – № 3, – С.145-168.
5. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы : учебно-методическое пособие / М. М. Алексеева. – М.: Финансы и статистика, 1999. –156 с.
6. Амонашвили Ш. А. Психологические проблемы педагогики сотрудничества Ш. Амонашвили / Ш. А. Амонашвили. – М.: Образование, 1991. – 111 с.
7. Аналоуи Ф. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий : учебник / Ф. Аналоуи, А. Карами. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 305 с.
8. Ананьев А. Н. О кадровой политике в туристском бизнесе / А. Н. Ананьев // Федеральный научно-практический журнал «Туризм: право и экономика». – 2011. – № 3. – С. 12-16.
9. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия / И. Ансофф. – СПб.: Питер Ком, 1999. – 216 с.
10. Балашов А.П. Основы менеджмента : учеб. пособие. – М.: Вузовский учебник, 2019. – 288 с.
11. Бандурин А. В. Деятельность корпораций : монография / А. В. Бандурин. – М.: БУКВИЦА, 1999. – 187 с.
12. Баумгартен Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник / Л.В. Баумгартен. – М.: Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.
13. Белянский В. П. Результативность и конкурентные стратегии в новом тысячелетии / В. П. Белянский, Е. JI. Ильина // Труды Инженерно-экономического факультета / под ред. В. А. Колоколова. – Вып. 5. – М.: Изд-во Россельхозакадемии, 2006. – С. 35-45.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Совершенствование управления деятельностью предприятия индустрии гостеприимства

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net