Совершенствование управления качеством продукции предприятия

ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОМПЛЕКСНОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ 9
1.1 Система качества продукции: сущность и содержание 9
1.2 Система управления качеством 12
1.3 Комплексная система менеджмента качества 16
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ КАЧЕСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «БУРЯХЛЕБПРОМ» 27
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Бурятхлебпром» 27
2.2 Система управления качеством 31
2.3 Управление качеством. Сущность и виды затрат на качество 35
ГЛАВА 3 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ И КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ НА ОАО «Бурятхлебпром» 45
3.1 Анализ резервов увеличения выпуска продукции, улучшения ее качества и повышения конкурентоспособности 45
3.2 Рекомендации по совершенствованию процесса управления качеством на предприятии 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 57
ПРИЛОЖЕНИЯ 61

Весь текст будет доступен после покупки

Современная экономика требует новых подходов к оценке качества продукции в контексте конкурентоспособности. Успех бизнеса и его удержание на рынке зависят от уровня конкурентоспособности, а качество товара является основным фактором этой конкурентоспособности.

Определение качества продукта требует выделения наиболее важных свойств для потребителя. Часто экономисты приоритезируют цену и сроки поставки, уходя от удержания качества продукции. Однако, качество является одним из важнейших аспектов конкурентоспособности.

Потребители предпочитают продукты высокого качества, а не только низкую цену. При наличии конкурентов на рынке, компетентный продавец может привлечь заказы, но долгосрочное удовлетворение потребителя обусловлено качеством продукции этого продавца.

Многие менеджеры считают, что повышение качества продукции приводит к увеличению затрат и уменьшению доходов, либо повышению стоимости. Они основывают эту точку зрения на двух критериях: проведение качественных проверок и улучшение сорта товара.

Однако, ни одна из этих версий не является истинной. Повышение потребительского качества продукции не всегда требует роста расходов. Если программа "улучшения качества" разработана правильно, она может привести к снижению затрат, а не к их увеличению.

В условиях конкуренции предприятия должны уделять все большее внимание проблемам качества. Потребители становятся более требовательными и критическими, и им предлагают продукцию низкого качества по высоким ценам. В свою очередь, потребители нуждаются в доказательствах и гарантиях соблюдения качества, поэтому предприятия реализуют системы управления качеством и получают соответствующие сертификаты.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОМПЛЕКСНОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

1.1 Система качества продукции: сущность и содержание

Качество является комплексным понятием, которое отражает эффективность всех аспектов работы предприятия – от разработки и внедрения стратегии до организации производства и маркетинга. Неотъемлемой частью системы качества является качество продукции на всех этапах ее жизненного цикла.

Определение качества (согласно стандарту ИСО-8402) объясняет, что это сочетание особенностей и характеристик продукции или услуги, дающих им способность удовлетворять предполагаемые потребности. Этот стандарт вводит такие понятия, как "обеспечение качества", "управление качеством" и "спираль качества".

Понятие качества сформировалось под влиянием историко-производственных обстоятельств. Каждое производство имело свои объективные требования к качеству выпускаемой продукции. В начале производства проверка качества сводилась к оценке точности и прочности.

Дж. Джуран, выдающийся американский эксперт в области системы качества, считает, что качество определяется его пригодностью к использованию. Российские ученые и специалисты, занимающиеся проблемами качества, также предлагают различные трактовки понятия "качество" в разных контекстах. Например, В.Ю. Огвоздин определяет качество как совокупность объективных свойств и характеристик продукции или услуги, уровень которых определяется сортностью или другими оценками качества, отражающими потребительскую ценность продукции.

Важно отметить, что понимание качества со стороны производителя и потребителя являются связанными понятиями. Производитель должен стремиться к высокому качеству продукции на протяжении всего жизненного цикла, а также обеспечивать адекватное послепродажное обслуживание. Особенно это важно в случае производства высокотехнологичных продуктов.

У.Э. Деминг, известный американский ученый, статистик и консультант по менеджменту, отмечал, что потребитель является самым важным элементом производственной цепи. Качество должно быть направлено на удовлетворение его текущих и будущих потребностей.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ГОСТ Р ИСО 9000-2001. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – М. : ИПК Издательство стандартов, 2018. – 30 с.
2 ГОСТ Р ИСО 9001-2014. Системы менеджмента качества. Требования. – М. : Издательство стандартов, 2018.
3 ГОСТ Р ИСО/ТО 10014-2014. Руководство по управлению экономикои качества. – М. : Стандартин-форм, 2019. – 8 с.
4 Волков О. И., Скляренко В. К. Экономика предприятия: курс лекции. — М.: Инфра-М, 2019. — 383 с.
5 Головачев А. С. Экономика предприятия: учеб.-метод. комплекс / А. С. Головачев и др.; Под ред. В. И. Кудашова. — Мн.: Изд-во МИУ, 2019. — 340 с.
6 Говорова Н. Конкурентоспособность — основнои фактор развития современнои экономики // Проблемы теории и практики управления. — 2018. — № — с. 24-29.
7 Гончаров В. И. Менеджмент: Учеб. пособие. — Мн.: Мисанта, 2020. — 624 с

Весь текст будет доступен после покупки