Совершенствование управления продажами услуг гостиничного предприятия на примере гостиницы «Царская деревня»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТ СТИМУЛИРОВАНИЯ РОСТА ПРОДАЖ 6
1.1 Продажи, как показатель этапов жизненного цикла 6
1.2 Влияние на продажи внутренней и внешней среды 12
1.3 Подходы к стимулированию роста продаж и обслуживанию потребителей 17
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УРОВНЯ ПРОДАЖ ГОСТИНИЦЫ «ЦАРСКАЯ ДЕРЕВНЯ» 36
2.1. Динамика продаж гостиницы «Царская деревня» 36
2.2. Факторы внутренней и внешней среды, влияющие на продажи гостиницы «Царская деревня» 50
2.3. Проблемы роста продаж уровня обслуживания в гостинице «Царская деревня» 55
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СТИМУЛИРОВАНИЮ РОСТА ПРОДАЖ В ГОСТИНИЦ «ЦАРСКАЯ ДЕРЕВНЯ» 58
3.1. Совершенствование мероприятий, стимулирующих рост продаж и обслуживания клиентов в гостинице «Царская деревня» 58
3.2. Оценка эффективности предложений по стимулированию роста продаж в гостинице «Царская деревня» 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 68

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность работы состоит в том, что на современном этапе в нашей стране стимулирование роста продаж продукции и обслуживания клиентов играет важную роль для успешной деятельности любой организации. Возросшая конкуренция вынуждает изготовителей идти на все большие уступки потребителям и посредникам в сбыте своей продукции с помощью стимулирования.
Стимулирование роста продаж - ключевой элемент маркетинговых кампаний, заключается в применении разнообразных, преимущественно краткосрочных, побудительных средств, призванных ускорить или увеличить продажи отдельных товаров или услуг потребителям, или торговым предприятиям. В то время как реклама предлагает основание для покупки товара, стимулирование роста продаж поощряет ее. Стимулирование роста продаж включает различные средства мотивации потребителей - распространение образцов, купонов, предложения компенсации, снижение цен, премии, призы, вознаграждение клиентов, бесплатные пробы, гарантии, продажи на определенных условиях, перекрестное (совместное) стимулирование, демонстрации в торговых местах. Стимулирование торговли – это снижение цен, рекламные и демонстрационные скидки, бесплатные товары. Стимулирование деловых партнеров и персонала торговой служб– это торговые выставки и конференции, соревнования торговых представителей и др.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТСТИМУЛИРОВАНИЯ РОСТА ПРОДАЖ

1.1 Продажи, как показатель этапов жизненного цикла

Продажи — бизнес-понятие, описывающее практически любую коммерческую деятельность, бизнес вообще. Продажи чаще всего являются завершающим этапом бизнес-цикла коммерческого предприятия. Употребляется только во множественном числе, в отличие от термина «продажа» (разовая продажа чего-то конкретного). Продажа — обмен товара на деньги, подтвержденный договором (чеком продажи) [39].
Продажи — западный термин, подчеркивающий современный подход к организации торговли в компании, применение эффективных методов, нацеленность на конкретный результат. В советское время вместо термина «продажи» в СССР пользовались термином «сбыт« [39]. Стимулирование роста продаж - ключевой элемент маркетинговых кампаний, заключается в применении разнообразных, преимущественно краткосрочных, побудительных средств, призванных ускорить или увеличить продажи отдельных товаров или услуг потребителям, или торговым предприятиям. В то время как реклама предлагает основание для покупки товара, стимулирование роста продаж поощряет ее.
В современном понимании продажи считаются неразрывно связанными с маркетингом, служат логическим продолжением, практическим результатом и подтверждением правильности ведущейся маркетинговой работы компании. Считается, что само понятие маркетинг появилось из продаж, является их неким теоретическим осмыслением. Каждый день образуется множество новых фирм, но далеко не все из них способны успешно развиваться, добиваться успехов и достигать поставленных целей. Очень немногие организации способны существовать бесконечно долго, и ни одна не живет без изменений. Те организации, которые не сумели адаптироваться к постоянно меняющейся внешней среде, погибают. В то же время компании, руководство которых отличается гибкостью, способностью предвидеть и адекватно реагировать на внешние изменения, процветают. Однако для эффективного управления организацией недостаточно уметь прогнозировать события. Руководству необходимо знать, на какой стадии своего развития находится компания, чтоб сконцентрировать усилия на тех проблемах, которые на этом этапе необходимо решить в первую очередь.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 21.07.2017 ) //СПС «Консультант-плюс».
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 №197-ФЗ (ред.от 04.11.2017) //СПС «Консультант-плюс».
3. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 22.10.2017) // СПС «Консультант-плюс».
4. Закон об обществах с ограниченной ответственностью от 08.02.1998 №14-ФЗ (ред. от 05.05.2014) // СПС «Консультант-плюс».
5. Закон о развитии малого и среднего предпринимательства в РФ от 24.07.2011 №209-ФЗ (ред. от 28.12.2017)// СПС «Консультант-плюс».
6. Федеральный закон от 06.12.2015 №402-ФЗ (ред. от 04.11.2014) «О бухгалтерском учете»// СПС «Консультант-плюс».
7. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утв. Приказом Минфина РФ от 29.07.1998 №34н (ред. от 24.12.2014) // СПС «Консультант-плюс».
8. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению, утв. Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 №94н (ред. от 08.11.2014) // СПС «Консультант-плюс».
9. Формы бухгалтерской отчетности организаций, утв. Приказом Минфина России от 02.07.2014 №66 н (ред. от 04.12.2016)// СПС «Консультант-плюс».
10. Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 №101 «О предельных значениях выручки от реализации товаров (работ, услуг) для каждой категории субъектов малого и среднего предпринимательства»// СПС «Консультант-плюс».

Весь текст будет доступен после покупки