Совершенствование внутренней коммуникации КФС

Введение 3
Глава 1. Аудит KFC 5
1.1 Цели, задачи, миссия, проблемы 5
1.2 Функции, имидж, репутация 7
1.3 Структура организации 8
1.4 STEP-анализ KFC 10
1.5 SWOT-анализ KFC 11
Глава 2. Анализ деятельности компании KFC 13
2.1 Характеристика деятельности KFC. 13
2.2 Анализ рекламной активности компании KFC 16
2.3 Общая стратегия деятельности 18
2.4 Результаты и выводы, полученные в ходе опроса. 20
Глава 3. Проект, направленный на совершенствование внутренней коммуникации КФС 23
3.1 Проблема 23
3.2 Цели и задачи 23
3.3 Мероприятия 24
3.4 Бюджет 25
3.5 Команда проекта 25
3.6 Риски и эффективность проекта 27
Заключение 28
Библиографический список 29

Весь текст будет доступен после покупки

Общественное питание играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается, прежде всего, изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций и средств доставки продукции и сырья. Термин «общественное питание» характеризуется такими различными определениями, как «методы приготовления большого количества пиши, выполняемые без предварительной договоренности с потребителем», или как любые «виды питания, организованного вне дома». Во всем мире предприятия общественного питания принадлежат либо государственному, либо частному сектору. Государственный сектор общественного питания включает в себя учреждения питания для детей, школьников, военнослужащих, лиц, находящихся в заключении, а также столовые для людей, занятых на службе в государственном секторе. Частный сектор также может включать в себя многие из перечисленных выше предприятий, а также рестораны и другие виды торговых точек, приносящих доход. KFC. Kentucky Fried Chicken — («Жареный цыплёнок из Кентукки») — это американская сеть кафе общественного питания, специализирующихся на блюдах из курицы.
KFC — вторая по торговому обороту сеть кафе в мире, уступающая лишь компании McDonald"s (нынешний «Вкусно и точка») . KFC является дочерней компанией корпорации Yum! Brands, также владеющей торговыми сетямиPizza Hut и Taco Bell.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. АУДИТ KFC
1.1 ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ, МИССИЯ, ПРОБЛЕМЫ

Цели KFC:
• Расширить сеть ресторанов в России и СНГ.
• Извлечь прибыль и удовлетворить общественные потребности.
• К 2025г. Использовать упаковку для продукции только из целлюлозы и перерабатываемого материала.

Задача KFC:
• Бренд намерен предоставить своим франчайзинговым партнерам еще больше возможностей для роста – с помощью персонализации меню и «больших данных».
То есть: Какой продукт покупатель заказывает чаще всего, что он любит? Берет ли он его в зале или навынос? Какие соусы предпочитает? Что думает об акциях? Какие напитки выбирает?

Весь текст будет доступен после покупки

1. Жакупов А.: «SMART 2.0. Как ставить цели, которые работают» 2017.- С.5
2. Кабанов, А.Я. Управление персоналом: теория и практика. Организация профориентации и адаптации персонала: Учебно-практическое пособие / А.Я. Кабанов, Е.В. Каштанова.// М.: Проспект, 2015. - 56 c.
3. Баранников, А. Ф. Теория организации [Текст] : учеб. для студ. вузов, обуч. по спец. 061100 «Менеджмент организации» / А. Ф. Баранников. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 700 с.
4. Осканян Э.А. Современные подходы к формированию имиджа предприятия / Э.А. Осканян, Д.Ю. Столяров // Научная гипотеза. 2018. № 14. С. 119-122.
5. Баранников, А. Ф. Теория организации [Текст] : учеб. для студ. вузов, обуч. по спец. 061100 «Менеджмент организации» / А. Ф. Баранников. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 700 с.
6. Федорова А.В. Теория организации и организационное проектирование. Магистратура. Учебное пособие. Москва 2018. – 238с.
7. Юкаева, В. С. Управленческие решения [Текст] : учеб. пособие / В. С. Юкаева. – М. : Дашков и Ко, 2006. – 292 с.
8. Пригожин А. И. Методы развития организаций. — М.: МЦФЭР, 2003. — 863 с.
9. Рогожин, С. В. Теория организации [Текст] : учеб. для обуч. по спец. «Менеджмент организации» / С. В. Рогожин, Т. В. Рогожина. – Изд. 2-е, стер. – М. : Экзамен, 2006. – 315 с. – (Сер. «Учебник для вузов»).
10. Ружанска, Л. С. Теория организации:учебное пособие / Л. С. Ружанска, А. А. Яшин, Ю. В. Солдатова. — Екатеренбург : Урал, 2015. — 200 c.
11. Кричмар В.А. Диагностика организационной культуры предприятий методом OCAI М.: ФГБОУ ВПО «Самарский государственный технический университет» 2013 г. 5с.
12. Федорова А.В., Хорольцева Е.Б. Системные организационные риски: практики эффективного управления: статья //Вестник Поволжской академии государственной службы. - 2013. -№5(44). - С.62-72;
13. Фролова, И.И Особенности управления в различных организационных системах: монография / И. И. Фролова ; Нижегородский гос. лингвистический ун-т им. Н. А. Добролюбова, 2009 - 214 с.
14. Шапиро С.А. Организационная культура М.: Кнорус 2016 256 с.

Весь текст будет доступен после покупки