СПЕЦИФИКА ОКАЗАНИЯ СЕРВИСНЫХ УСЛУГ В ДЕТСКО-ЮНОШЕСКОМ ТУРИЗМЕ НА ПРИМЕРЕ ТУРА ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ «ЗНАКОМСТВО С ТЕЛЕЦКИМ ОЗЕРОМ»

ВВЕДЕНИЕ 5
1. ОСОБЕННОСТИ ОКАЗАНИЯ СЕРВИСНЫХ УСЛУГ В СФЕРЕ ДЕТСКОГО И ПОДРОСТКОВОГО ТУРИЗМА 7
1.1 Понятие сервиса и туризма 7
1.2 Особенности оказания услуг в детско-юношеском туризме 15
2. ОПЫТ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА ДЛЯ ПОДРОСТКОВ «ТРОПА ЗДОРОВЬЯ» НА ТЕЛЕЦКОМ ОЗЕРЕ 20
2.1 История детско-юношеского туризма для «трудных подростков» в районе Телецкого озера 20
2.2 Описание опыта участия в проекте Е.Д Веселовского «Тропа здоровья" 28
3. РАЗРАБОТКА ТУРА «ЗНАКОМСТВО С ТЕЛЕЦКИМ ОЗЕРОМ» ДЛЯ ДЕТЕЙ - СИРОТ 31
3.1 Анализ актуальности и перспективы развития туризма для «трудных подростков» в Республике Алтай 31
3.2 Разработка и описание тура «Знакомство с Телецким озером» 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 49
ПРИЛОЖЕНИЯ 54

Весь текст будет доступен после покупки

Туризм дает уникальную возможность лучше узнать и визуально познакомиться с историческим и культурным наследием своей страны и других стран, вызвать в сознании у подрастающего поколения чувство национального единства, воспитать уважение и толерантность к обычаям и бытовым особенностям других национальностей и народов. Сервис в туризме включает в себя целый комплекс и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития данной сферы.
В условиях становления и развития гражданского общества особую социальную значимость имеет детско-юношеский туризм.
Большой вклад в многосторонне развитие личности, как раз и происходит с помощью путешествий. Походы, кэмпинги, экскурсии, способны дать подрастающему поколению возможность повысить свой интеллектуальный уровень, возможности воспринимать окружающий мир объемней.
К тому же, детский и подростковый туризм является одной из наиболее эффективных оздоровительных технологий, помогающих в формировании здорового образа жизни человека как объекта социальной среды, данная функция занимает большое государственное значение в воспитании подростков.
Таким образом, направление детско-юношеского туризма ориентировано на совершенствование интеллектуального, духовного и творческого потенциала личности, оказывает влияние на формировании новых подходов в образовании и воспитании подрастающего поколения. А предоставление сервисных услуг, в свою очередь, становится важной и неотъемлемой частью этого направления, этим и обусловлена актуальность темы исследования.
Объектом работы являются особенности сервисных услуг в детско-юношеском туризме.
Предметом исследования являются особенности детско-юношеских туров, на примере тура «Знакомство с Телецким озером», ориентированного на отдельные категории подростков.
Цель исследования: выделить перспективные возможности для развития детско-юношеского туризма на территории Телецкого озера и разработать тур «Знакомство с Телецким озером» для детей-сирот.
В рамках поставленной цели необходимо решить ряд поставленных задач:
1. Рассмотреть понятие и сущность детского и подросткового туризма;
2. Определить основные направления туристской деятельности в данной сфере и рассмотреть историю зарождения детско-юношеского туризма на Телецком озере;
3. Описать свой опыт участия в экологическом проекте для детей-сирот «Тропа здоровья»
4. Определить актуальности и перспективы развития туризма для «трудных подростков» и разработать тур для детей-сирот на территории Телецкого озера «Знакомство с Телецким озером».
Структура ВКР: работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.
Теоретической и методологической основой выпускной квалификационной работы послужили труды следующих исследователей: А.Ю. Александров, М.Б. Биржаков, А. С. Кусков, И. В. Зорин, В. А. Квартальнов.
Методологической основой работы послужили методы анализа и обобщения изучаемого материала, описание, наблюдение, опрос, а также разработка собственного тура.
Практическая направленность исследования заключается в том, что представленные в нём выводы, обобщения, научно-методологические подходы и разработки могут быть использованы для организации сервисных услуг в детско-юношеском туризме в Алтайском крае и Республике Алтай, а также в районах, испытывающих в настоящие дни бурный рост сферы туризма.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ОСОБЕННОСТИ ОКАЗАНИЯ СЕРВИСНЫХ УСЛУГ В СФЕРЕ ДЕТСКОГО И ПОДРОСТКОВОГО ТУРИЗМА

1.1 Понятие сервиса и туризма

Туризм — это совокупность отношений, связей и явлений, сопровождающих поездку и пребывание людей в местах, не являющихся местами их постоянного или длительного проживания и не связанных с их трудовой деятельностью. Его неотъемлемой частью является сервис.
Сервисная деятельность является сложным многогранным процессом, который обеспечивает грамотным управлением персоналом и ресурсами предприятия, соблюдение требований стандартов обслуживания, соответствием оказываемых услуг запросам потребителей. Существует множество определений понятия сервисная деятельность.
Одним из базовых понятий сервисной деятельности является потребность. Это состояние живого существа, выражающее его зависимость от конкретных условий его существования, порождающее активность по отношению к этим условиям.
Отечественная психология рассматривает все потребности как два больших класса: первый класс - потребность как состояние организма, выражающего его объективную нужду в дополнении, которое лежит вне его (всегда можно представить предмет, который мог бы удовлетворить), второй класс - функциональные потребности (например, в движении, во сне и пр.) [6]. На рисунке 1.1 представлена пирамида, разработанная психологом Абрахамом Маслоу, она отображает одну из самых распространённых мотивационных концепций — теорию иерархии потребностей.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Александров, А.Ю. Международный туризм [Текст] : учебник для вузов / А.Ю. Александров. - М. : Аспект Пресс, 2014. - 470 с.
2. Балабанов, И.Т. Экономика туризма [Текст] : учебное пособие для вузов / И. Т. Балабанов, А. И. Балабанов. - М. : Финансы и статистика, 2013.- 176 с. : ил.
3. Баумгартен, Л.В. Управление качеством в туризме: практикум [Текст]: учебное пособие для вузов / Л. В. Баумгартен. - М. : КНОРУС, 2012. - 288 с. : ил.
4. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства [Текст] : учебное пособие для вузов / М. В. Виноградова [и др.]. - М. : Дашков и К°, 2011. - 284 с. : ил.
5. Биржаков, М. Б. Введение в туризм [Текст] : учебное пособие для вузов / М.Б. Биржаков, Э. Н. Павлова ; ред. Н. А. Барсукова. - 9-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Герда : Невский Фонд, 2013. - 576 с. : ил. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM).
6. Богалдин-Малых, В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Учебное пособие [Текст] / В.В. Богалдин- Малых. - М.: МПСИ, 2016. - 560 c.
7. Боголюбов, В.С. Экономика туризма [Текст] : учебное пособие для вузов / В. С. Боголюбов, В. П. Орловская. - М. : Академия наук, 2015. - 192 с.
8. Бутко, И.И. Туристический бизнес : основы организации [Текст] / И. И. Бутко. - 2-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2012. - 384 с.
9. Выставкина, В.Ф. Популярные туристские маршруты на Алтае [Текст] : методические рекомендации для студентов пед. вузов, обучающихся по специальности "Сервис и туризм", "Физическая культура"/ В. Ф. Выставкина, М. В. Катанцев, Ю. В. Матвеев ; науч. ред. О. И. Пятунина. - Бийск : Бийский педагогический гос. университет им. В. М. Шукшина, 2013. - 88 с.
10. География туризма [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 100200 (специальности 100201) "Туризм" / ред. А. Ю. А.ова. - М. : КноРус, 2011. - 592 с.
11. Дунец, А.Н.География туризма России [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Н. Дунец. - Барнаул : Алтайский гос. технический университет им. И. И. Ползунова, 2011. - 280 с. : карты.
12. Енджейчик, И. Современный туристский бизнес : экостратегии в управлении фирмой [Текст] / И. Енджейчик ; пер. И. Д. Рудинский. - М. : Финансы и статистика, 2013. - 320 с. : ил.
13. Ефремова, М.В.Основы технологии туристского бизнеса [Текст] : учебное пособие / М. В. Ефремова. - М. : Ось-89, 2011. - 192 с.
14. Зорин, И.В.Энциклопедия туризма [Текст] : Справочник / И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. - М. : Финансы и статистика, 2011. - 368 с. : ил.
15. Ильина, Е. Н.Туроперейтинг : организация деятельности [Текст] : учебник для студентов вузов туристского профиля / Е. Н. Ильина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : "Финансы и статистика", 2012. - 240 с. : ил.
16. Кабушкин, Н. И.Менеджмент туризма [Текст] : учебник для вузов/ Н. И. Кабушкин. - 5-е изд., стер. - Минск : Новое знание, 2013. - 408 с.
17. Кандрашина, Е.А. Финансовый менеджмент [Электронный ресурс]: учебник/ Кандрашина Е.А.– Электрон. текстовые данные.– Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2019.– 200 c.– Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/79827.html.– ЭБС «IPRbooks»
18. Карнаухова, В.К.Сервисная деятельность [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям: "Социально-культурный сервис и туризм", "Домоведение", "Прикладная информатика (в сфере туризма)" / В. К. Карнаухова, Т. А. Краковская ; ред. Ю. М. Краковский. - 3-е изд., перераб. и доп. - Ростов н/Д : МарТ : Феникс, 2011. - 254 с.
19. Каурова, А. Д.Организация сферы туризма [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Д. Каурова. - М. ; СПб. : Герда, 2015. - 319 с.
20. Короткий, С.В. Корпоративное управление как элемент глобального инкорпорирования [Электронный ресурс]: монография/ Короткий С.В.– Электрон. текстовые данные.– Саратов: Вузовское образование, 2019.–124 c.– Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/80615.html.– ЭБС «IPRbooks»
21. Курноскина, О. Г.Турпоездка : как обеспечить безопасный отдых [Текст] : образцы документов / О. Г. Курноскина. - М. : Юрайт, 2014. - 173 с.
22. Кусков, А. С.Основы туризма [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М. : КНОРУС, 2012. - 400 с.
23. Кусков, А. С.Туристское ресурсоведение [Текст] : учебное пособие для вузов по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм", "Туризм" / А. С. Кусков. - М. : Академия, 2011. - 208 с.
24. Лебедев, А. А. В горах Алтая : туристско-экскурсионные маршруты [Текст] / А. А. Лебедев. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : И. В. Балабанов, 2012. - 240 с. : ил.
25. Мальшина, Н.А. Менеджмент в сервисе [Электронный ресурс]: учебное пособие для бакалавров/ Мальшина Н.А.– Электрон. текстовые данные.– М.: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2019.– 252 c.– Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/83144.html.– ЭБС «IPRbooks»
26. Миньяр-Белоручева, А.П. Английский язык для студентов, изучающих туристический бизнес. В 3 книгах. Книга 1. Туризм для всех [Текст] / А.П. Миньяр-Белоручева, М.Е. Покровская. - М.: Высшая школа, 2015. - 352 c.
27. Мотышина М.П. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме [Текст] / Мотышина Марина. - М.: Феникс, 2015. - 899 c.
28. Новиков, В.С. Инновации в туризме [Текст] / В.С. Новиков. - М.: Академия, 2015. - 208 c.
29. Официальный сайт Алтайского края [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.altairegion22.ru/region_news/deputaty-altaiskogo- kraevogo-zakonodatelnogo-sobraniya-segodnya-utverdili-obnovlennuyu- strategiyu-sotsialnoekonomicheskogo-razvitiya-altaiskogo-kraya-do-2025- goda_229927.html
30. Писаревский, Е.Л. Безопасность туризма. Правовое обеспечение. В 3 книгах. Книга 1. Основы безопасности туризма [Текст] / Е.Л. Писаревский. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 320 c.
31. Потравный, И.М. Экологический аудит. Теория и практика [Электронный ресурс]: учебник для студентов вузов/ И.М. Потравный [и др.].– Электрон. текстовые данные.– М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017.– 583 c.– Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/81591.html.– ЭБС «IPRbooks»
32. Процессное управление в сервисе [Электронный ресурс]: учебное пособие/ О.В. Ильина [и др.].– Электрон. текстовые данные.– СПб.: Санкт- Петербургский политехнический университет Петра Великого, 2018.– 105 c.– Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/83306.html.– ЭБС «IPRbooks»
33. Распоряжение Правительства РФ от 19 июля 2010 г. № 1230-р “О Концепции федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2016 годы)» [Электронный ресурс]. Режим доступа ГАРАНТ.РУ: http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/6640029/#ixzz3J1prKUUx
34. Сафронова, Т.Н. Инновации в гостиничной деятельности [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Сафронова Т.Н.– Электрон. текстовые данные. – Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2018. – 156 c.– Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/84355.html.– ЭБС «IPRbooks»
35. Сафронова, Т.Н. Инновации в гостиничной деятельности [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Сафронова Т.Н.– Электротекстовые данные. – Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2018.– 156 c.– Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/84355.html.– ЭБС «IPRbooks»
36. Федеральное агентство по туризму [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.russiatourism.ru/content/8/
37. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" ГАРАНТ [Электронный ресурс]. Режим доступа http://base.garant.ru/136248/1/#block_100#ixzz3G2OZw55I
38. Фидельман, Г.Н. Альтернативный менеджмент: Путь к глобальной конкурентоспособности [Электронный ресурс]/ Фидельман Г.Н., Дедиков С.В., Адлер Ю.П.– Электрон. текстовые данные.– М.: Альпина Бизнес Букс, 2019.– 186 c.– Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/83079.html.– ЭБС «IPRbooks»
39. Чудновский, А.Д. Информационные технологии управления в туризме [Текст] / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. - М.: КноРус, 2016. - 104 c.
40. Clare A. Gunn, Turgut Var. Tourism Planning: Basics, Concepts, Cases. New York: Routledge, 2002 – 87 р.

Весь текст будет доступен после покупки