Личный кабинет

Курсовая работаТехнология продовольственных продуктов и товаров

Готовая работа №75621 от пользователя Разгуляев Денис Николаевич

Сравнительная характеристика показателей светлых и темных сортов пива, сваренных с использованием дикого хмеля региона

Name: Сравнительная характеристика показателей светлых и темных сортов пива, сваренных с использованием дикого хмеля региона
Price: 480.00 RUB

480 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 32

Год написания: 2024

Разгуляев Денис Николаевич

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Содержание
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1 Теоретические основы и характеристика пива 5
1.1. Понятие товарной группы 5
1.2. История возникновения и развития пивоварения 8
1.3. Сырьевые компоненты пива 12
Глава 2 Понятие разных сортов пива и их сравнительная характеристика 17
2.1. Виды пива и его характеристика 17
2.2. Сравнительная характеристика показателей светлых и темных сортов пива, сваренных с использованием дикого хмеля региона 24
Заключение 29
Список использованных источников 31

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Пиво — самый древний алкогольный напиток в истории человечества. Он занимает особое место в потреблении напитков, имеет огромную популярность и широко распространен у многих народов.
Пивное сусло приготавливают из дробленых зернопродуктов: преимущественно ячменного или пшеничного солода, ячменя, пшеницы, кукурузы и другого зерна, воды, сахара и хмелепродуктов.
Данная тема актуальна тем, что пиво является самым популярным алкогольным напитком в мире. А многие даже расценивают его как простой напиток. Но пиво не является безвредным, хотя и не лишено многих полезных и даже лечебных качеств.
С тех пор, как люди стали варить пиво, они находили в нем все новые и новые целебные свойства. Начиная с древних шумеров, врачи прописывали полоскание рта и употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли. В средние века пиво предписывалось для изгнания камней из почек и для лечения истощения как физического, так и духовного; растирали утомленные ноги пивом после дальней дороги. В XVI веке знаменитый Парацельс лечил болезни печени папоротниковым пивом, а заболевания дыхательных путей пивом из шалфея. В качестве масок и натираний пиво использовалось в средневековой косметологии для омоложения кожи. Немецкий первооткрыватель возбудителей холеры профессор Кох видел в пиве лекарство от холеры. Бациллы гибнут в пиве за несколько часов и болезнь не развивается. Опустошительные эпидемии холеры в Европе редко затрагивали работников средневековых пивоварен.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Глава 1 Теоретические основы и характеристика пива
1.1. Понятие товарной группы

Пиво — третий по популярности напиток в мире (после воды и чая) и самый популярный алкогольный напиток в мире.
В Баварии пиво все еще причисляют к основным продуктам питания, а повышение цен на него вызывает больше шума, чем рост налогов.
Существует бесчисленное множество сортов и видов пива. Каждый регион упорно настаивает на том, что именно его пиво самое лучшее.
Разнообразие сортов пива — это богатство, которое приводит в восторг любого "исследователя". Пиво — это отнюдь не напиток простолюдинов, как ошибочно полагают некоторые, ведь и среди людей с ученой степенью пиво играет не последнюю роль. Что еще могли бы пить господа студенты? Да, в этих высокообразованных кругах особенно стойким и верным любителям пива присваивается "пивной колпак".
В настоящее время производство и употребление пива увеличивается. Пиво становится все более популярным напитком, особенно среди молодежи, хотя многие люди более старшего возраста тоже отдают предпочтение пиву. У настоящих любителей пива есть не только любимые сорта пива, но даже приоритетная пивоваренная кампания и он ни за что не станет пить пиво, произведенное конкурирующей компанией.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. ГОСТ 12786-80. Пиво. Методы отбора проб. - М.: Стандартинформ, 2011.-4с.
2. ГОСТ 12787-81. Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле. - М.: Стандартинформ, 2011.-11с.
3. ГОСТ 12788-87. Пиво. Методы определения кислотности. - М.: Стандартинформ, 2011.-5с.
4. ГОСТ 12789-87. Пиво. Методы определения цвета. - М.: Стандартинформ, 2011.-8с.
5. ГОСТ 30060-93. Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукта. - М.: Стандартинформ, 2011.-4с.
6. ГОСТ 31711-2012. Пиво. Общие технологические условия. - М.: Стандартинформ, 2013.-11с.
7. ГОСТ 31711-2012. Пиво. Общие технологические условия. - М.: Стандартинформ, 2013.-11с.
8. ГОСТ 31764-2012. Пиво. Метод определения pH. - М.: Стандартинформ, 2013.-5с.
9. ГОСТ 32038-2012. Пиво. Метод определения двуокиси углерода. - М.: Стандартинформ, 2014.-3с.
10. Бородулин Д.М., Сафонова Е.А., Миленький И.О. Совершенствование способа приготовления пивного сусла. // Пиво и напитки, №4, 2018.-С.42-45.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Сравнительная характеристика показателей светлых и темных сортов пива, сваренных с использованием дикого хмеля региона

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net