Стадии производственного процесса изготовления виски

Введение…………………………………………............……………………………...........2
Глава 1. Краткая информация о виски
1.1 Классификация виски............…...................………………………………………......5
1.2 История создания виски.......................………………………………………………13
1.3 Производство Виски................................................................................................9
1.4 Стадии производственного процесса изготовления вис-ки................12
1.5 Виды и сорта виски …...……………………………………………………..……….13
2. Практическая часть......................………………………………………………………20
2.1 Стадии производственного процесса изготовления виски …...........21
2.2 Особенности гэльского языка и правильное произношение назва-ний.....25
Заключение……………………................………………………………………………….27
Приложение …………..........................……………………………………………………29
Список литературы………….....……………………………………………………………30

Весь текст будет доступен после покупки

В своей работе мы покажем как зародились названия брендов виски ,как правильно произносить определенные марки этого напитка и с чем это связано. Ознакомим вас с особенностями производства популярных брендов и со статистикой их наименований , а именно тем , в скольких процентах названием этого алкогольного напитка может быть имя созда-теля или местности ,в которой он производится, и подкрепим это приме-рами из истории.
В процессе написания курсовой работы было необходимо провести анализ и сбор данных в научной и теоретической литературе и других письменных источниках. Этот этап является очень важным и неотъемле-мым в любой научной работе, так как позволяет ознакомиться с результа-тами предыдущих исследований , а также выявить пробелы в знаниях в выбранной теме.
Для написания курсовой работы мы использовали различные источ-ники научной и теоретической литературы, включая статьи и прочую нужную информацию других авторов. Было проведено более детальное изучение теоретических концепций, связанных с предметом моей работы . При написании мы столкнулись с тем , что информации по выбранной нами теме было очень мало, так что мы постарались выбрать все самое подходящее и изучить это в полной мере

Весь текст будет доступен после покупки

1.Виски и его история создания.

Восхитительный напиток, получаемый из различных видов зерна, - вис-ки, который является популярным алкогольным напитком по всему миру. Общепринятой практикой является использование ячменя, ржи, пшеницы или кукурузы в процессе изготовления виски наряду со соложением, пере-гонкой и длительным выдерживанием в дубовых бочках.

В зависимости от сорта, содержание спирта виски может варьироваться от 32% до 50% об, хотя некоторые сорта, такие как кукольны виски имеют крепость до 60% об. Кроме того, цвет напитка зависит от продолжитель-ности выдержки, и может варьироваться от светло-желтого до коричнево-го.

Традиционными регионами производства виски являются Шотландия и Ирландия, которые славятся высоким качеством и богатством ароматов. Содержание сахара в напитке бывает нулевым или крайне незначитель-ным, что в свою очередь усиливает характеристики вкуса и аромата. Та-ким образом, виски - это изысканный напиток для настоящих ценителей.

Сегодня, когда присутствует разговор о виски, его сорта обычно клас-сифицируют на шотландский, ирландский и "остальной" - такой как аме-риканский, канадский и японский виски. При этом, виски является предме-том национальной гордости для шотландцев. Необходимо отметить, что вывоз скотча создает больше двух миллиардов фунтов стерлингов нацио-нальной казне Великобритании годови. На английском языке существует два варианта написания слова "виски": "whisky", который относится к шотландскому виски, марки Scotch, и "whiskey", который относится к "остальному" виски.
Шотландский виски делится на два основных типа: "single malt" - односо-лодовый виски, который является продуктом конкретной винокурни, при-готовленный только из ячменного солода, и "pure malt" или "blended" - смешанный или купажированный виски, представляющий собой смесь не-скольких солодовых виски, произведенных на разных винокурнях. Купа-жирование возможно благодаря тому, что оно позволяет нейтрализовать иногда слишком тяжелый или резкий тон солодовых составляющих, со-здавая новые интересные комбинации вкусов.

В настоящее время виски употребляют непосредственно с добавлением во-ды или содовой, а также с кубиками льда. Отдельного внимания заслужи-вает стиль подачи напитка – его пьют из стилных прозрачных стаканов цилиндрической формы с толстым дном. Стильность и элегантность этих стаканов подчеркивают все достоинства виски.

Если же говорить о предпочтениях любителей этого напитка, то стоит от-метить, что при употреблении «straight» они часто используют небольшие стаканы, тогда как для «on the rocks» приемлемо использование более вместительных емкостей.

Конечно же, для получения максимального удовольствия от «single malt» рекомендуется не добавлять никаких дополнительных составляющих. Од-нако, настоящий ценитель не ограничивается жесткими рамками и выбира-ет тот стиль, который лучше всего соответствует его предпочтениям.

Весь текст будет доступен после покупки

1) Елизарова Л.Г., Николаева М.А. Алкогольные напитки / Ред. кол.: Ф.Л. Марчук, Г.И. Мазин, В.И. Бодрягин, М.А. Николаева. - М.: ОАО "Изда-тельство Экономика", 1997. - 174 с. (дата обращения 19.05.2023)

2) Иванов Ю.Г. Крепкоалкогольные напитки. - Смоленск: Русич, 1997. - 512 с (дата обращения 20.05.2023)

3) Макаров С.Ю. Основы технологии виски. – М.Пробел-2000, 2011 – 196 с. (дата обращения 20.05.2023)

4) Тузмухамедов Э. Р. Виски: Путеводитель. — 5-е изд., перераб. — М.: ББПГ, 2011. - 384 с. (дата обращения 17.05.2023)
5) Тузмухамедов Э.Р. Крепкие спиртные напитки мира. - М.: Изд-во Жи-гульского (ООО «Бизнес ту Бизнес Продакшн Груп «Би-Би-Пи-Джи»), 2002. ( дата обращения 17.05.2023)
6)Происхождение торговых марок Шотландского виски [Электронный ре-сурс]// https://greatdrams.com/the-origins-of-scotch-whisky-brand-names/ (да-та обращения 13.06.2023)
7)Происхождение названий брендов виски [Электронный ресурс]// https://www.whizzky.net/article.php?ide=18# ( дата обращения 13.06.2023)
8) Дедукция ближнего боя: виски для джентельменов [Электронный ре-сурс]// https://altavina.ru/blog/articles/deduction_melee_whiskey_for_gentlemen_and_hooligans/ ( дата обращения 20.05.2023)
9)Виски Лагавулин : История бренда и обзор линейки [Электронный ре-сурс]// https://ru.inshaker.com/trends/novosti/viski-lagavulin-lagavulin-istoriya-brenda-i-obzor-lineyki (дата обращения 20.05.2023)

Весь текст будет доступен после покупки