СТРАТЕГИЯ СЕТЕВОГО РАЗВИТИЯБИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ КАФЕ «20 ФРАНКОВ»

Введение 3
Глава 1 Теоретические основы стратегического развития компании 5
1.1 Роль и значение стратегического планирования в компании 5
1.2 Стратегии развития компаний: понятие, классификация 9
1.3 Процесс разработки и выбора стратегии 17
Глава 2 Анализ стратегии компании кафе «20 франков» 21
2.1. Организационно-экономическая характеристика кафе «20 франков» 21
2.2 Анализ процесса формирования стратегии кафе «20 франков» 25
2.3 Анализ развития рынка общественного питания в разрезе франчайзинга 29
Глава 3 Сетевое развитие общественного питания 36
3.1 Перспективные стратегические направления развития 36
3.2 Разработка мероприятий стратегического развития 50
3.3 Оценка конкурентоспособности сети общественного питания пекарни-пиццерии и перспектива развития 57
Заключение 62
Библиографический список 65

Весь текст будет доступен после покупки

Главной целью любой компании является обеспечение стабильного функционирования, финансовой устойчивости и развития при любых экономико-политических условиях. Кроме того, для компаний не менее важно обеспечивать наращивание собственного потенциала и закрепить положение на рынке. Однако достижение данных целей невозможно без разработки и реализации стратегии развития компании.
Разработка стратегии развития актуальна для любой компании, независимо от вида или масштабов её деятельности. Грамотное распределение и использование имеющихся ресурсов необходимо любой организации с целью обеспечения её выживаемости и дальнейшего развития.
Разработка стратегии развитии, которая включает в себя определение целей и задач, а также характеристику внешней и внутренней среды, позволяет повысить эффективность деятельности компании. Стратегия развития компании выступает базисом для повышения её конкурентоспособности, устойчивого экономического роста. Таким образом, актуальность темы исследования обусловлена проблемой формирования и реализации стратегии развития компании.
Целью исследования являются предложения по использованию методических подходов и практические рекомендации к разработке стратегии развития организации.
Достижение поставленной цели обусловило решение следующих задач:
1. рассмотреть теоретические аспекты стратегии предприятия, а также основные ее виды и содержание; процесс разработки стратегии.
2. проанализировать существующую деятельность кафе «20 франков»
3. провести анализ внешней и внутренней среды организации.
4. провести анализ стратегии кафе «20 франков».
5. разработать рекомендации к стратегическому сетевому развитию кафе «20 франков».
6. оценить эффективность разработанных рекомендаций.
Объектом исследования является кафе «20 франков».
Предметом исследования являются процесс разработки стратегии сетевого развития компании.
Методологическую основу исследования составляют методы классификации, аналогии, синтеза, системный анализ, описание, SWOT-анализ.
При изучении проблемы, обсуждаемой в магистерской диссертации исследовании, использовались различные методы исследования: аналитический, экономический, сравнительный, индексный, экспертный и другие.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1 Теоретические основы стратегического развития компании

1.1 Роль и значение стратегического планирования в компании

Для более детального рассмотрения аспектов стратегического планирования и развития предпринимательства требуется указать теоретические основы предпринимательской деятельности, которая включает деятельность физического или юридического лица и связана со систематичным получением прибыли посредством использования имущества, реализации определенных видов изделий (приобретенных, выпущенных и переработанных), которые затем можно продавать, выполнение работ и оказания услуг .
В настоящее время становится важно обеспечивать стабильное функционирование хозяйствующих субъектов посредством принятия определенных мер, в число которых включается определение конкретных приоритетов в области верного обеспечения финансовой деятельность, постоянному расширению привлекательности продукции за счет реализации маркетинговой политики. Процесс стратегического развития компании обеспечивается за счет реализации плана мероприятий на долгосрочную и среднесрочную перспективы, т.е. стратегического планирования.
Первым кто соединил два понятия «стратегия» и «планирование» был А. Чандлер, который определил данный процесс как «предопределение основных долговременных целей и задач предприятия, выбор курса деятельности и размещение необходимых для достижения этих целей ресурсов» .
Огромный вклад в науку внесли Т.И. Козюбро и О.М. Ли, которыми был выполнен терминологический анализ, по итогам которого сформулировано следующее понятие: «стратегическое планирование – это процесс, выстроенный на организационных и институциональных основах взаимодействия собственников, топ-менеджмента, персонала, потребителей (реальных и потенциальных) предприятия и государства с использованием определенных экономических методов, целью которого является разработка стратегии развития бизнеса» .

Весь текст будет доступен после покупки

Учебники и монографии:

1. Голубков, Е.П. Основы маркетинга: учебник / Е. П. Голубков. - М.: «Финпресс», 2011. - 656 с.
2. Градов, А.П. Экономическая стратегия фирмы: учебное пособие. - С.: Специальная литература, 2003. – 959 с.
3. Егоршин, А.П. Стратегический менеджмент: учебник для вузов. – 2-е изд., доп. и перераб. – Н.Новгород: НИЭМ, 2019. – 592 с. (Высшее образование)
4. Коротков, Э. М. Концепция российского менеджмента: учебник. - М.: Дека, 2004. – 896 с.
5. Куликов, Л. М. Основы экономической теории: учебник для среднего профессионального образования / Л. М. Куликов. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2020. — 371 с.
6. Портер, М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов / пер. с англ. И. Минервина. М.: Альпина Паблишер. 2016. 456 С.
7. Портер, М. Международная конкуренция: Пер. с англ. / Под ред. В.Д.Щетинина. - М.: Международные отношения, 1993. - С. 328.
8. Руденко, М.Н. Стратегическое планирование: учеб.пособие / М. Н. Руденко, Е. Д. Оборина, Д. Н. Письменников; Перм. гос. нац. исслед. ун-т. – Пермь, 2014.– 96с.
9. Стратегический менеджмент: учебник для вузов / М. Б. Шифрин. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2022. — 321 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-03440-0. — Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт].с. 2 — URL: https://urait.ru/bcode/492421/p.2 (дата обращения: 02.12.2022).
10. Стратегический менеджмент : учебник и практикум для вузов / В. С. Абрамов, С. В. Абрамов ; под редакцией В. С. Абрамова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2021. — 444 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14595-3. — Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт].с. 43 — URL: https://urait.ru/bcode/477973/p.43 (дата обращения: 02.12.2022).
11. Стратегический менеджмент: учебник / под ред. д-ра экон. наук, профессора Н.А. Казаковой. — Москва: ИНФРА-М, 2022. — 320 с. — (Высшее образование).
12. Стратегический менеджмент: учебное пособие / В.А. Баринов, Д.Ю. Бусалов. — 2-е изд., доп. — Москва: ИНФРА-М, 2021. — 294 с. — (Высшее образование:Бакалавриат).
13. Уткин Э. А. Стратегическое планирование: учебник. - М.: ЭКМОС, 1998. – 440 с.
14. Chandler, Alfred D., Jr. Strategy and Structure: Chapters in the History of the American Industrial Enterprise, 1962. - С. 125.

Весь текст будет доступен после покупки