Технологии продаж в индустрии гостеприимства: проблемы и пути решения (на примере ООО «Грин Парк»)

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДАЖ В ГОС-ТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ
1.1. Понятие и особенности гостиничного продукта……………………….6
1.2. Особенности сегментации рынка гостиничного продукта……………9
1.3. Технологии и методы продаж гостиничного продукта………………16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДАЖ В ГОСТИНИЧНОМ ПРЕД-ПРИЯТИИ ООО «ГРИН ПАРК»
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиничного пред-приятия ООО «Грин Парк»………………………………………………………..21
2.2. Анализ ассортимента гостиничного продукта в гостиничном пред-приятии ООО «Грин Парк»………………………………………………………..28
2.3. Анализ технологии и методов продаж в гостиничном предприятии ООО «Грин Парк»……………………………………………………………….…32
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОДАЖ В ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ ООО «ГРИН ПАРК»
3.1. Мероприятия по совершенствованию технологии продаж в гостиничном предприятии ООО «Грин Парк»……………………………………………..38
3.2. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий…………………46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………...........................50
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………….......52
ПРИЛОЖЕНИЕ

Весь текст будет доступен после покупки

На сегодняшний день мировая индустрия туризма и гостеприимства находится в жестких условиях конкурентной борьбы за каждого клиента и вынуждена крайне стремительно реагировать на внешние изменения условий хозяйствования. Несмотря на нестабильную экономико-политическую ситуацию в мире, гостинично - туристический бизнес продолжает активно развиваться во всем мире. Гостиничный бизнес является одной из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится 6 % мирового внутреннего валового продукта и около 5 % всех налоговых поступлений. Развитие гостиничного
бизнеса активно стимулирует развитие других отраслей и направлений дея-тельности: международного бизнеса, транспортной индустрии, торговли, ин-формационных технологий, строительства, сельского хозяйства, сферы услуг в области красоты и здоровья, производство товаров народного потребления, развития технологий в области экологии и безопасности, инновационной сферы и многих других.
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что рынок инду-стрии гостеприимства высоко конкурентный, так как на нем представлено большое количество отечественных и зарубежных компаний. Представление индустрии гостеприимства как сложной социально-экономической системы позволяет формулировать ее закономерности, оценивать типичные характери-стики. При изучении этой отрасли выявляются взаимные соотношения компо-нентов системы и их связи с внешней средой. Выделять участников индустрии гостеприимства можно по различным признакам, что приводит сразу же к рассмотрению многомерности этой структуры.
Целью технологии продаж в гостиничном деле является создание конкурентных преимуществ и сделать продажу гостиничных услуг максимально эффективной. Эта цель заключается в основном в том, чтобы узнать и понять нужды клиента и предоставить ему такое обслуживание, чтобы оно соответствовало его ожиданиям.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДАЖ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ
1.1. Понятие и особенности гостиничного продукта
В гостиничном бизнесе существуют два определения, обозначающие продажу туристского продукта или услуги — персональная (личная) и корпоративная продажи.
Под персональной продажей понимают непосредственный контакт гостиничного предприятия с одним или группой потенциальных покупателей с целью продажи предоставляемых им услуг. Личные продажи являются дорогим, но весьма эффективным способом продажи и включают: поиск потенциальных покупателей или заказчиков, организацию им презентации услуг, переговоры и завершение продажи — заключение контракта на предоставление услуг [6, стр.9].
Корпоративная продажа означает торговлю услугами через посредников. Например, несколько гостиниц прибегают к услугам единого торгового представителя, который доводит предлагаемые ими услуги до сведения потенциальных покупателей. Идея такой продажи состоит в том, что отдельная гостиница может и не иметь возможностей исследовать важный для нее рынок, а торговый персонал посреднической фирмы, представляющий целую сеть, может рекомендовать и продавать все отели этой сети (не обязательно гостиничной цепи) на конкретном туристском рынке [5,стр. 25].

Весь текст будет доступен после покупки

Нормативные документы:
1. ГОСТ Р 51303-2013 Торговля. Термины и определения.
2. Закон РФ «О защите прав потребителей» (ЗоЗПП), N 2300-1 от 07.02.1992
3. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 N 132-ФЗ, ред. 2017
4. Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1853 (ред. от 01.04.2021) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации".
Периодические издания:
5. Артюхова А. В. Анализ финансового состояния предприятия: сущность и необходимость проведения [Текст] / А. В. Артюхова, А. А. Литвин // Молодой ученый. — 2015. — №11. — С. 744-747.
6. Армстронг Г. Основы маркетинга: пер. с англ. / Г. Армстронг, В. Вонг, Ф. Котлер [и др.]. - 2-е европ. изд. - СПб.: Вильяме, 2021. - 944 с.
7. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник / Л. В. Баумгартен. М.: Издательство Юрайт, 2015- 338 с.
8. Борисенко Н. В. Суть и анализ финансово-экономического состояния пред-приятия в современных условиях / В. Борисенко, В. И. Куцик. - 2018. - Вип.19.13 - С.274-278.

Весь текст будет доступен после покупки