Технология возделывания гречихи в условиях НОПЦ «Интеграция» Орловской области

Введение 3
Задание и исходные данные по курсовой работе 6
1. Обзор литературы 7
1.1 Значение, фазы вегетации, особенности роста и развития культуры 7
1.2 Требования культуры к факторам внешней среды. 12
1.2.1 Требования к температуре. 12
1.2.3 Требования к питательным веществам. 14
1.2.4 Требования к почве. 14
1.2.5 Требования к свету. 15
1.3. Состояние изученности вопроса. 15
2. Характеристика хозяйства. 17
2.1. Общие сведения о хозяйстве. 17
2.2 Краткий анализ полеводства: структура посевных площадей, 17
урожайность основных сельскохозяйственных культур, севообороты. 17
2.3 Почвы и их агрохимическая характеристика 18
2.4 Агроклиматические условия хозяйства 19
3. Разработка технологии возделывания культуры 21
3.1 Фенологические фазы развития культуры. 21
3.2 Сорта. Посевной материал и его качество. Расчет нормы высева. 22
3.3 Расчет норм удобрений и система их применения 26
3.4 Место в севообороте. 29
3.5 Основная и предпосевная обработка почвы. 30
3.6. Подготовка семян. Нормы, сроки и способы посева. 31
3.7 Уход за посевами 34
3.8 Уборка урожая. 35
3.9 Технологическая схема возделывания культуры. 37
Выводы и предложения производству 40
Список литературы 42

Весь текст будет доступен после покупки

Гречи?ха (лат. Fagopyrum) - род растений из семейства Гречишные (Polygonaceae), крупяная культура. Из гречихи изготавливается ядрица - цельное зерно (гре?чка), продел (дроблёное зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельчённые зёрна), гречневая мука, а также медицинские препараты; используется даже шелуха и семенные оболочки, которыми набивают лечебные подушки, помогающие при бессоннице. Семена охотно поедают певчие птицы [1].
Гречиха - медонос. Кормовая база пчеловодства и производство мёда напрямую зависит от состояния гречихосеяния. В благоприятные годы с 1 гектара посевов получают до 80 кг мёда. Как перекрёстно опыляемое, в основном энтомофильное растение (опыляемое насекомыми), гречиха требует на 1 га не менее 2-3 пчёлосемей, которые к тому же обеспечивают до 70 % производства семян [1].
Плоды гречихи - распространённый пищевой продукт. Известно несколько разновидностей крупы: ядрица - цельное зерно, крупный и мелкий продел - колотые зёрна, смоленская крупа - дроблёная ядрица. Крупа используется для приготовления каш, запеканок, пудингов, котлет, супов. Зерно гречихи мелют на муку, но из-за отсутствия клейковины она непригодна для выпечки хлеба, и её используют для блинов, оладий, лепёшек, галушек [1].
Из смеси гречневой и пшеничной (или другой) муки получают лапшу, макаронные изделия, которые традиционны для японской (соба) и альпийской итальянской (итал. pizzoccheri) кухонь. Во Франции традиционные бретонские блинчики (фр. crepes) делаются из гречишной муки. Традиционным блюдом восточноевропейских евреев является «каша варнишкес» - гречневая каша, смешанная с вермишелью [7].
Гречневая крупа и мука долго хранится, поскольку входящие в их состав жиры стойки к окислению.
Верхушки цветущих растений служат сырьём для получения рутина, используемого в медицинской практике для лечения заболеваний, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью кровеносных капилляров. Рутина и фагопирина много в цветках и верхних молодых листочках гречихи, отвар или настой из которых показан при геморрагическом диатезе, гипертонической болезни, кори, скарлатине, атеросклерозе, лучевой болезни и других серьёзных нарушениях здоровья. Гречка используется при варикозном расширении вен, геморрое, ревматических заболеваниях, артритах и как профилактика склероза. Высокое содержание лецитина обусловливает её применение при заболеваниях печени, сосудистой и нервной систем. Способна поднимать уровень допамина (нейрогормон, влияющий на двигательную активность и мотивацию) [2].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Обзор литературы
1.1 Значение, фазы вегетации, особенности роста и развития культуры
По характеру развития гречиха отличается от злаковых культур. Гречиха имеет особый тип роста и развития: все фазы, кроме всходов, проходят одновременно, накладываясь одна на другую, и продолжаются до уборки. Их нельзя строго ограничить во времени, а можно отмечать лишь начало фазы и массовое ее наступление. Рост зеленой массы продолжается почти до созревания. Закладка бутонов начинается уже спустя 8-10 дней, после появления всходов. Цветение длится 35-40 дней, поэтому период созревания получается растянутым [1].
В период от посева до уборки растения гречихи проходят следующие фазы развития:
Всходы – первая фаза роста и развития. Высеянные в почву семена через 3-5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли) появляются через 8-10 дней благодаря росту подсемядольного колена [1].
Ветвление наступает через 8-11 дней после появления всходов, с появлением второго настоящего листа. В пазухах первого и второго листьев из почек закладываются побеги первого порядка. По мере образования последующих узлов, на стебле поочередно появляются новые побеги первого порядка и так до тех пор, пока не возникнет первый узел, на котором формируется соцветие. Аналогичным образом происходит ветвление побегов второго порядка и т.д. [1].
Бутонизация наступает через 5-6 суток после начала ветвления. На первом соцветии стебля образуются бутоны, свидетельствующие о конце вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков образование бутонов продолжается до конца вегетационного периода [1].
Цветение наступает через 25-30 дней после появления всходов и продолжается 20-40 суток и более. Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит неодновременно. Продолжительность цветения определяется главным образом погодными условиями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и теплую – увеличивается. Первые цветки раскрываются на нижнем соцветии стебля, на боковых побегах цветение начинается через 4-8 дней. Процесс раскрытия цветка продолжается 5-10 минут, а в раскрытом состоянии он находится – 7-10 часов. Если опыление произошло, то цветок закрывается. Неблагоприятные погодные условия (засуха) могут остановить цветение, а благоприятные условия (осадки) вызывают повторное цветение. Следовательно, длительное цветение гречихи – одно из приспособительных ее свойств: она как бы ожидает благоприятных условий для формирования плодов [1].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гречиха – ценная крупяная культура для Томской области: наставления для сельхозпроизводителей / СибНИИСХиТ – филиал СФНЦА РАН – Томск, 2020. – 94 с
2. Коломейченко В.В. Растениеводство (учебник) / В.В. Коломейченко. – М.: Агробизнесцентр, 2007. – 600 с. (100 экз.).
3. Наумкин, В.Н. Технология растениеводства [Электронный ресурс] :учебное пособие / В.Н. Наумкин, А.С. Ступин. — Электрон. дан. — СПб. :Лань, 2014. — 600 с.
4. Парахин Н.В. Практикум по растениеводству / Н.В. Парахин, Г.И. Дурнев, В.В. Коломейченко и др. – М.: КолосС, 2010. – 334 с. (120 экз.).
5. Савельев, В.А. Растениеводство [Электронный ресурс] : учебное пособие. — Электрон. дан. — СПб. : Лань, 2016. — 313 с.
6. Растениеводство/Посыпанов Г. С., Долгодворов В. Е., Жеруков Б. Х. и др.; Под ред. Посыпанова Г. С. - М.: «КолосС», 2006. - 612 с.;
7. Федотов, В.А. Растениеводство [Электронный ресурс] : учебник / В.А. Федотов, С.В. Кадыров, Д.И. Щедрина [и др.]. — Электрон. дан. — СПб. Лань, 2015. — 335 с.

Весь текст будет доступен после покупки