Тенденции развития индустрии гостеприимства в России

Введение
1. Индустрия гостеприимства
2. Гостиничная индустрия в мире
2.1 Мировая гостиничная индустрия: вчера, сегодня, завтра
2.2 Развитие гостиничной индустрии в России
3. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства
Заключение
Список используемых источников

Весь текст будет доступен после покупки

Индустрия гостеприимства является одной из наибольшей стремительно растущих отраслей мировой экономики. В последние годы гостиничный бизнес начал значительно развиваться и становиться массовым социально-экономическим явлением международного масштаба. Стремительному развитию гостиничного бизнеса благоприятствует развитие политических, экономических, научных и культурных связей между государствами и народами мира. Улучшение жизненного уровня населения в цивилизованных странах и экономического подъёма в разных отраслях индустрии приводит к многократным посещениям деловых людей и туристов разных регионов мира.
Наряду, с увеличением роста туристов, заметно развивается инфраструктура туризма и её главный элемент: гостиничный сектор, который за прошедшие века претерпел различные формы, а именно: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Результативным владением в туризме считается разработка и организация гостиничных корпораций, способствующих создавать целый ряд преимуществ, позволяющих туристическим фирмам, повышение качества предлагаемого туристского продукта, расширение предлагаемых услуг в рамках сегмента рынка, увеличение индивидуальности обслуживания туристов. Для обновления гостиничной базы, нового строительства, внедрения современных технологий, форм обслуживания гостиничной индустрии направляются плановые инвестиции.
Для развития индустрии гостеприимства большую роль имеет гостиничная цепь – это комплекс определенного количества гостиниц, которые имеют одно название, один фирменный знак, а также определённые общие потребности и проводят совместную маркетинговую деятельность. Гостиничная цепь помогает продвижению на мировой туристский рынок высоких стандартов обслуживания, способствует поддержке гостиничного обслуживания туристов, расширению и заметному повышению уровня компании и обслуживания туристов, созданию определенного образа гостиничного обслуживания.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Индустрия гостеприимства
гостиничный гостеприимство туризм
«Туризм это самая интегрированная отрасль мировой и отечественной экономики. Более 30 отраслей народного хозяйства взаимодействуют с ним. Гостиничное хозяйство, являясь неотъемлемой частью инфраструктуры туризма, представляет собой самостоятельный вид бизнеса. Без адекватного развития гостиничного бизнеса невозможно развитие туризма».
Федеральный закон РФ от 24 ноября 1996 года N 132-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 03.05.12 г.) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» рассматривает индустрию туризма как объединение гостиниц и других средств размещения, транспортных средств, санитарно-курортных объектов лечения и отдыха; объектов общественного питания, развлечений, познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения; организаций, занимающихся туроператорской и турагентской деятельностью и оказывающих услуги экскурсоводов, гидов-переводчиков и инструкторов-проводников; операторов информационных систем туризма.
Составляющими структуры индустрии гостеприимства являются гостеприимство, путешествия и туризм. Действительно гостеприимство, в узком смысле слова, охватывает продовольственный сектор и сектор размещения. Путешествия и туризм, в свою очередь, предполагают отдых и развлечения, транспорт, агентства и туроператорские фирмы.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»;
2. Приказ N 35 от 25.01.2011 г. «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»;
3. Волков Ю.В. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов-на-Дону, 2008. – 352 с.;
4. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. – М.: Академия, 2005. – 224 с.;
5. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства. СПб «Питер», 2007. – 428 с.;

Весь текст будет доступен после покупки