Товарная характеристика и экспертиза сахара

Введение
1. Товароведная характеристика сахара
1.1. Определение сахара
1.2. Химический состав сахара
1.3. Ассортимент сахара
1.4. Технология производства сахара
1.5. Классификация товара по ЕТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2
1.6. Потребительские свойства сахара
2. Техническое регулирование сахара
2.1. Техническое регулирование сахара
2.2. Метрологические характеристики сахара
2.3. Заполнение 31 графы декларации о соответствии на товары
2.4. Тара и упаковка сахара
2.5. Маркировка сахара
2.6. Транспортировка сахара
3. Таможенная экспертиза сахара
3.1. Отбор проб и образцов сахара
3.2. Основание, цель и виды таможенной экспертизы
3.3. Экспертиза качества сахара
Заключение
Библиографический список
Приложения

Весь текст будет доступен после покупки

Сахар — это продукт, состоящий из сахарозы (С12 Н2 2О11) в виде отдельных кристаллов, кусков или измельченных кристаллов. Он обладает сладким вкусом и высокой калорийностью.
Сахар является одним из самых распространенных продуктов в современной диете людей. Он служит не только вкусовым удовольствием, но и источником энергии для нашего организма. Однако, важно понимать, что качество сахара может существенно варьироваться в зависимости от его происхождения и процесса производства. Поэтому, характеристика и экспертиза сахара играют важную роль в обеспечении безопасности и достоверности этого продукта.
Характеристика сахара включает в себя анализ таких параметров, как содержание влаги, сахарозы, примесей и кристалличности. Определение этих характеристик позволяет оценить качество сахара, его соответствие стандартам и требованиям безопасности пищевой продукции. Например, высокая влажность или примеси могут указывать на несоответствие продукта стандартам и возможные проблемы с его хранением и потреблением.
Экспертиза сахара проводится специально обученными экспертами, которые используют различные методы и техники анализа для определения его качества. Это может включать химические и физические анализы, микроскопию, спектральные и хроматографические методы. Результаты экспертизы помогают предотвращать подделку сахара, контролировать его качество и обеспечивать безопасность потребителей.
Важно отметить, что характеристика и экспертиза сахара имеют большое значение не только для экономических и технических аспектов, но и для здоровья людей. Качество сахара и его соответствие стандартам помогают различать натуральные и поддельные продукты, а также предотвращать возможные риски для здоровья, связанные с потреблением некачественного или контаминированного сахара.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Товароведная характеристика сахара
1.1. Определение сахара

Сахар- пищевой продукт, представляющий собой кристаллизованную, без вкусоароматических добавок сахарозу, полученную в результате переработки сахаросодержащего сырья - сахарной свеклы или тростникового сахара-сырца.
Сахар содержит в среднем 99,8 % сахарозы и 0,14 % влаги. Энергетическая ценность 100 г сахара 379 ккал. Сахар легко усваивается организмом, служит источником энергии, восстанавливает силы, повышает работоспособность, укрепляет нервную систему человека. Физиологическая потребность человека в сахаре составляет от 50 до 100 г в сутки в зависимости от возраста, пола и характера труда.
В настоящее время в нашей стране потребление сахара на одного человека в год составляет 42 кг при физиологической норме 31,5 кг. [11, с.285]. Избыточное потребление легкоусвояемого продукта неблагоприятно отражается на здоровье людей, вызывая нарушение обмена веществ: диабет, ожирение и т. д.
Белый сахар предназначен для реализации в розничной торговой сети, использования в сфере общественного питания, при производстве пищевых продуктов, в фармацевтической промышленности и для других целей.
Выбранный предмет исследования курсовой работы: сахар белый «Русский сахар»

Весь текст будет доступен после покупки

1. Статья 74 Конституции РФ от 12.12.1993 (с поправками от 01.07.2020) [Электронный ресурс]
2. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 №184 ФЗ [Электронный ресурс] http://www.consultant.ru/document/cons_doc_ LAW_40241/
3. Федеральный закон от 03.08.2018 № 289-ФЗ (ред. от 22.12.2020) «О таможенном регулировании в Российской Федерации и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» [Электронный ресурс] https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_304093/
4. Федеральный закон «Об обеспечении единства измерений» от 26.06.2008 № 102-ФЗ [Электронный ресурс] https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_77904/
5. Приказ ФТС России от 20.09.2021 №798 «Об утверждении общего положения о таможне» [Электронный ресурс] https://www.alta.ru/tamdoc/21pr0798/
6. Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности (утв. Приказом РосСтандарта от 31.01.2014 № 14-ст) (ред. От 03.05.2017) [Электронный ресурс] http://www.consultant.ru/document/cons_doc _LAW_163703/
7. Решение Совета Евразийской комиссии от 16.07.2012 № 54 (ред. от 09.08.2017) «Об утверждении единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза и Единого таможенного тарифа Евразийского экономического союза» (с изм. и доп., вступ. в силу с 28.10.2017) [Электронный ресурс] http://www.consultant.r u/document/cons_doc_LAW_133133/
8. Решении Коллегии Евразийской экономической комиссии от 26.04.2012 г. №239 [Электронный ресурс] https://www.alta.ru/tamdoc/12kr0039/
9. Решение Комиссии Таможенного союза от 20.05.2010 № 257 (ред. от 31.01.2018) «Об Инструкциях по заполнению таможенных деклараций и формах таможенных деклараций» [Электронный ресурс] http://www.consultan t.ru/document/cons_doc_LAW_105056/
10. Письмо Федеральной таможенной службы от 20.08.2014 № 01- 11/39451 «Перечень вопросов для экспертов при назначении таможенной экспертизы» [Электронный ресурс] https://www.alta.ru/tamdoc/14p39451/

Весь текст будет доступен после покупки