Личный кабинет

Курсовая работаТовароведение

Готовая работа №21767 от пользователя Рыжова Оксана

Товароведная характеристика и анализ ассортимента карамели.

Name: Товароведная характеристика и анализ ассортимента карамели.
Price: 320.00 RUB

320 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 40

Год написания: 2023

Рыжова Оксана

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение
1. Товароведная характеристика карамели
1.1 Классификация и ассортимент карамели в соответствии с научной системой, ОКП Д2 и ТН ВЭД
1.2 Особенности потребительских свойств карамели
1.3 Требования к качеству и безопасности карамели
1.4 Организация приёмки, хранения и реализации карамели
2. Теоретические основы формирования ассортимента карамели
2.1 Технологические основы формирования ассортимента
2.2 Принципы формирования торгового ассортимента карамели
3. Анализ ассортимента карамели на потребительском рынке
3.1 Характеристика ассортимента карамели по материалам интернет- ресурсов предприятий АПК
3.2 Анализ ассортимента карамели
Заключение
Список использованной литературы

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Карамель - это кондитерское изделие, которое получают при нагревании сахара или уваривании сахарного раствора или инвертного сиропа. Она может быть пластичной или твердой, различных оттенков желтого и коричневого цвета и содержит сахарозу, мальтозу и глюкозу. В карамели могут быть добавлены ароматизаторы, чтобы достигнуть освежающего эффекта. Создание новых видов карамели следует проводить на основе анализа действующего ассортимента с целью обеспечения высокого качества, пищевой и биологической ценности, использования современных упаковочных материалов. Актуальность данной темы заключается в том, что не все карамельные изделия имеют регулярный спрос и высокое качество.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Таможенная номенклатура внешне экономической деятельности России является классификацией товаров, которая основана на нескольких признаках и построена по принципу иерархии. Код товара по ТН ВЭД России состоит из 10 цифр, в которых первые четыре - это номер товарной позиции, а остальные шесть - детализация внутри субпозиций. Карамель может быть классифицирована в ТН ВЭД различными кодами, которые отражают ее особенности. Карамель получается из сахарной насыпи с добавлением патоки или инвертного сиропа и пищевых добавок.

Карамель имеет высокое содержание сахаров и низкую влажность, что придает ей стекловидную консистенцию. Пищевая ценность карамели невысока, так как большинство ее составляющих - это углеводы. Однако добавление фруктово-ягодных начинок, шоколада и молочных продуктов повышает ее пищевую ценность.

Систематизация товаров с помощью классификации имеет большое значение в управлении качеством и ассортиментом товаров, а также позволяет рационально организовывать торговлю и управлять контролем за качеством товаров.

Карамель может быть леденцовой или с начинкой, и ее оболочка может быть твердой, полутвердой или мягкой. Есть различные виды карамели в зависимости от рецептуры, такие как обычная, лечебная, диабетическая и витаминизированная.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Об образовании в Российской Федерации [Текст] : Федер. Закон РФ от 29.12.20122 г. N 273-ФЗ // Собрание законодательства РФ. – 2012. N 53. – С. 17807- 17934.
2. О Федеральной службе финансово-бюджетного надзора [Электронный ресурс] : постановление Правительства РФ от 04.02.2014 г. N 77. Режим доступа: Консультант Плюс, в локальной сети вуза.
3. Герасимова, И.В. Основы кондитерского производства [Текст] : учеб. / И. В. Герасимова, Н. М. Новикова, Н В. Карушева – Москва : Колос, 2016.
4. Дубовик, Е.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : учеб. / Е.В. Дубовик - метод. пособие / под. ред., М.И. Ржеусская, Л.В. Анихимовская. – Минск : БГЭУ, 2019. - 145 с.
5. Дубцов, Г.Г. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции [Текст] : учеб. / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова – Москва : Мастерство, 2018. - 240 с.
6. Кузнецов, Л.С. Технология приготовления кондитерских изделий [Текст] : учеб. пособие / Л.С. Кузнецов / под. ред., М.Ю. Сиданов. – Москва : Академия, 2018. - 319 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Товароведная характеристика и анализ ассортимента карамели.

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net