Личный кабинет

Дипломная работаТовароведение

Готовая работа №60783 от пользователя Балашов Виктор

Товароведная характеристика и экспертиза качества зеленого чая

Name: Товароведная характеристика и экспертиза качества зеленого чая
Price: 1540.00 RUB

1 540 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 70

Год написания: 2023

Балашов Виктор

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1 Товароведная характеристика зеленого чая 6
1.1 История зеленого чая и современное состояние рынка 6
1.2 Химический состав и пищевая ценность зеленого чая 10
1.3 Факторы определяющие качество зеленого чая 14
1.4 Идентификация и фальсификация зеленого чая 21
2 Анализ коммерческой деятельности и анализ потребительских предпостений зеленого чая в ПАО «Магнит» - АО «Тандер» 24
2.1Организационно - экономическая характеристика ПАО "Магнит" - АО "Тандер" 24
2.2 Анализ потребительских предпочтений в отношении зеленого чая проведенного в условиях предприятия АО «Тандер» ПАО «Магнит» 37
2.3 Охрана труда, безопасность жизнедеятельности здоровый образ жизни в магазине АО «ТАНДЕР» ПАО «МАГНИТ» 33
3 Товароведная оценка качества зеленого чая различных производителей 45
3.1 Объекты и методы исследования 45
3.2Информационная индентификация иследуемых образцов зеленого чая 51
3.3 Количественная идентификация исследуемых образцов зеленого чая 55
3.4 Исследования химических показателей исследуемых образцов зеленого чая 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 64
ПРИЛОЖЕНИЯ

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Существует много хороших напитков – прохладительных, питательных, целебных, каждый по-своему знаменит и ценен. Но с напитком по имени «чай» не может сравниться никакой другой. Он любим миллионами людей во всех краях планеты, его пьют в любое время года, днем и ночью, как лакомство и как лекарство, за рабочим столом и за дружеской беседой. Чашка горячего чая в нужный момент совершает чудеса. Чувственное наслаждение и тонкий аромат освобождают наши мысли от проблем и оживляют повседневность. Чай дает зарядку бодрости, бережет наше здоровье, помогает нам жить. Он верный друг человечества от детства до старости. [13]
Чай — напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.
Чаем также называется сам лист чайного куста, обработанный и подготовленный для приготовления напитка. Подготовка эта включает предварительную сушку (вяление), скручивание, длительное ферментативное окисление, окончательную сушку. Прочие операции вводятся в процесс только для производства отдельных видов и сортов чая. [40]

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 Товароведная характеристика зеленого чая

1.1 История зеленого чая и современное состояние рынка

В настоящее время чай – всем известный и популярный напиток во всех уголках Земли. Его пьют в Азии, Европе, Америке, Африке и Австралии. На протяжении всей истории распространения чая жители различных стран занимались изучением его свойств, формировали свои традиции его приготовления и употребления. [13]
Открытие чая приписывают китайскому императору и отцу китайской медицины Шень Нуну, жившему в Китае где-то в 2700 году до нашей эры. Он обладал обширными знаниями в области целебных лекарственных средств.
Существует мнение, что история чая началась в тот момент, когда Шень Лун, уставший от работы, решил вскипятить воду на костре и не заметил, как в нее упали листья с дерева. Выпив заварившийся напиток, он почувствовал бодрость и прилив сил, тепло разливалось, по его телу, словно испытывая каждую частичку его тела. Тогда он понял, что нашел новое целебное средство и решил лучше изучить его свойства.
После этого открытия китайцы начали активно изучать чайные растения и выращивать их. Чуть позже в Китае слово чай получило свой иероглиф, который произносится как “ча” и выполнен в виде дерева с цветами, листьями и человеком между ними. Этот иероглиф обозначает гармонию человека с природой.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Анализ стратегического планирования ЗАО «Тандер» магазина «Магнит» [электронный ресурс]. - Режим доступа. - https://studbooks.net/1226688/menedzhment/analiz_strategicheskogo_planirovaniya_tander_magazina_magnit
2. Виды товаров и услуг предлагаемых в сетях магазинах «Магнит» [электронный ресурс]. - Режим доступа. - https://studwood.net/2037858/marketing/vidy_tovarov_uslug_predlagaemyh_setyah_magazinah_magnit
3. ГОСТ 32170-2013 Чай. Правила приемки (с Поправкой) Официальное издание. Москва: Стандартинформ, 2019 год. - 3c.
4. ГОСТ 32574-2013 Чай зеленый. Технические условия (с Поправками) Официальное издание – Москва: Стандартинформ, 2018 год. - 5c.
5. ГОСТ 32593-2013 Чай и чайная продукция. Термины и определения (с Поправками) Официальное издание. Москва: Стандартинформ, 2015 год Фактическая дата официального опубликования стандарта - февраль 2015 года. - 10c.
6. ГОСТ 8.579-2019 Требования к количеству фасованных товаровв упаковках любого вида при их производстве,расфасовке, продаже и импорте. Введен 2020-07-01. - Москва: Стандартинформ, 2020. - 11 с.
7. Журнал «Товаровед продовольственных товаров» [электронный ресурс]. - Режим доступа. - https://panor.ru/magazines/tovaroved-prodovolstvennykh-tovarov.html#
8. Зеленый байховый чая [электронный ресурс]. - Режим доступа. - https://studref.com/430214/tovarovedenie/zelenyy_bayhovyy
9. Идентификация и фальсификация чая [электронный ресурс]. - Режим доступа. - https://znaytovar.ru/s/Identifikaciya_i_falsifikaciya9.html

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Товароведная характеристика и экспертиза качества зеленого чая

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net