Личный кабинет

Курсовая работаТовароведение

Готовая работа №76316 от пользователя Разгуляев Денис Николаевич

Товароведная характеристика и экспертиза сыров

Name: Товароведная характеристика и экспертиза сыров
Price: 600.00 RUB

600 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 40

Год написания: 2024

Разгуляев Денис Николаевич

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Список сокращений 2
Введение 4
Глава 1. Теоретическая часть товароведной характеристики сыров 7
1.1. Определение сыров как молочных продуктов 7
1.2. Производство сыра 9
1.3. Классификация сыров по ЕТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 17
1.4. Потребительские свойства сыров 20
1.5. Маркировка и упаковка. Условия транспортировки и хранения 25
1.6. Заполнение 31 графы декларации на товары 29
Глава 2. Практическая часть 31
2.1. Экспертиза качества и методы испытаний 31
2.2. Дефекты сыра 34
Заключение 39
Библиографический список 40

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Вопрос питания считается одним из главных в жизни каждого человека. Вся жизнь каждого из нас строится на полноценном питании.
Не только белки, жиры и углеводы должны находиться в рационе каждого из нас, но еще и аминокислоты, минералы, в прибыльных для человека пропорциях. В организации верного питания главная роль отводится молочным продуктам.
Это всё относится и к сыру, питательная ценность которого обоснована высочайшим сосредоточиванием в нём молочного белка и жира, наличием незаменимых аминокислот, солей кальция и фосфора, например важных для обычного становления организма человека.
Любой продукт владеет широким диапазоном качеств. Впрочем, потребительную цену его создают лишь только те из них, которые обусловливают полезность.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Глава 1. Теоретическая часть товароведной характеристики сыров
1.1. Определение сыров как молочных продуктов

Молочный продукт — пищевой продукт, который произведен из молока и его составных частей (или лишь из составных частей молока) без применения растительного жира и белка.
Сыр — молочный продукт или же молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с внедрением особых заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочных белков с помощью молокосвертывающих ферментов или без их применения, либо кислотным или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, посолкой, созреванием или же без созревания с добавлением не в целях подмены составных частей молока немолочных компонентов или без их добавления (Закон № 88-ФЗ).

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. https://www.lesagromash.ru/пресс-тележка-для-прессования-сыра-и-творога-пт-02.html
2. https://docs.cntd.ru/document/902320560
3. https://milklife.by/obshhaya-tehnologiya-syira/
4. https://guruvkusa.ru/blogs/blog/kak-pressovat-syr-v-kakih-sluchayah-syr-pressuyut-i-zachem
5. https://oboiman.ru/teplo/koagulant-dla-ocistki-stocnoj-vody-princip-dejstvia-vidy-vybor.html
6. https://www.utupack.ru/other/standarts/14192-96/14192-96-4/
7. https://fb.ru/article/385210/poroki-syirov-opisanie-prichinyi-vozniknoveniya-sposobyi-izbejaniya
8. https://studbooks.net/1916411/tovarovedenie/metody_ekspertizy_syra
9. https://docs.cntd.ru/document/1200107358
10. Книга «Технология сыра» И. И. Климовский источник.
11. Производство сыра: учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «технология хранения и переработки животного сырья» Т. И. Шингарева, Р.И. Раманаускас, 2008 г.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Товароведная характеристика и экспертиза сыров

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net