Личный кабинет

Курсовая работаТовароведение

Готовая работа №15388 от пользователя Валеева Карина

Товароведная характеристика и экспертиза тростникового сахара

Name: Товароведная характеристика и экспертиза тростникового сахара
Price: 580.00 RUB

580 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 38

Год написания: 2023

Валеева Карина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика тростникового сахара 5
1.1. Определение продуктов сахарной промышленности 5
1.2. Химический состав тростникового сахара 8
1.3. Ассортимент тростникового сахара ………………………………………….12
1.4. Классификация товара по ЕТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2 14
1.5. Потребительские свойства тростникового сахара 16
Глава 2. Техническое регулирование 18
2.1. Техническое регулирование тростникового сахара 18
2.2. Метрологические характеристики тростникового сахара 19
2.3. Заполнение графы 31 декларации на товары 20
2.4. Тара и упаковка тростникового сахара 21
2.5. Маркировка тростникового сахара 22
2.6. Транспортировка тростникового сахара 25
Глава 3. Таможенная экспертиза тростникового сахара 27
3.1. Отбор проб и образцов тростникового сахара 27
3.2. Основная цель и вид таможенной экспертизы 30
3.3. Экспертиза качества тростникового сахара 31
Заключение 35
Библиографический список 36
Приложения……………………………………………………………………. 38

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Сахар - важный ингредиент различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Его добавляют в чай, кофе, какао. Он главный компонент конфет, глазурей, кремов, мороженого и других кондитерских изделий. Сахар-песок используют при консервировании мяса, выделке кож и в табачной промышленности. Он служит консервантом в вареньях, желе и других продуктах из плодов.
Сахар – это растворимый углевод, органическое соединение, молекула которого состоит из атомов углерода, водорода и кислорода
В химической промышленности из сахара получают тысячи производных, используемых в самых разных областях, включая производство пластмасс, фармацевтических препаратов, шипучих напитков и замороженных пищевых продуктов.
Обычный сахар, называемый сахарозой, относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Он характеризуется приятным сладким вкусом и высокой усвояемостью.
В настоящее время основным сырьем для производства сахара являются сахарный тростник (60 % мирового производства сахара) и сахарная свекла. Основными производителями тростникового сахара являются Индия, Бразилия, Куба, Мексика, Австралия.
Значение сахара для человека и для производства очень велико, поэтому актуальность данной темы заключается в том, что необходимо разбираться и знать, какой товар является качественным, а какой – нет. Для определения качества сахара и привлекаются таможенные органы, создается товароведная экспертиза ведь именно их деятельность напрямую связана с тщательной проверкой сертификаций товара, проведением экспертиз соответствия сахара общепринятым стандартам. Все эти операции проводятся специально, чтобы на прилавки магазинов и в руки покупателей попадала только качественная продукция.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Глава 1. Товароведная характеристика тростникового сахара
1.1. Определение продуктов сахарной промышленности
Сахар – пищевой продукт, представляющий собой кристаллизованную сахарозу с массовой долей не менее 97,5%, полученный в результате первичной или вторичной переработки сахароносного растительного сырья - сахарной свеклы или сахарного тростника.
Кристаллический сахар – это сахар в виде отдельных кристаллов.
Кусковой сахар – сахар в виде отдельных кусочков определенных форм и размеров, изготовленных путем прессования кристаллического сахара.
Белый сахар – сахар без вкусоароматических добавок с массовой долей сахарозы не менее 99,70%.
Ассортимент белого сахара – совокупность видов белого сахара, объединенных каким-либо общим признаком.
Сахар белый экстра – белый сахар с массовой долей сахарозы не менее 99,80% и цветностью в растворе не более 45,0 единиц оптической плотности (единиц ICUMSA).
Фабричный белый сахар – сахар без вкусоароматических добавок с массовой долей сахарозы не менее 99,50% и цветностью в растворе не более 195 единиц оптической плотности (единиц ICUMSA).
Свекловичный белый сахар – белый сахар, полученный из сахарной свеклы.
Белый сахар из тростникового сахара-сырца – белый сахар, полученный из тростникового сахара-сырца.
Мелкокристаллический белый сахар – белый сахар в виде отдельных кристаллов размерами не более 0,5 мм.
Крупнокристаллический белый сахар – белый сахар в виде отдельных кристаллов размерами от 2,0 мм до 2,5 мм.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 N 184-ФЗ [Электронный? ресурс]
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_40241/
2. ГОСТ 26884-2018 «Продукты сахарной промышленности. Термины и определения» [Электронный ресурс] https://docs.cntd.ru/document/1200160119
3. ГОСТ Р 51303-2013 «Торговля. Термины и определения» [Электронный ресурс] https://docs.cntd.ru/document/1200108793
4. ГОСТ 12576-2014 «Сахар. Методы органолептического анализа» [Электронный ресурс] https://docs.cntd.ru/document/1200113784
5. Росконтроль. Сахар тростниковый «Золотой тростник». [Электронный ресурс] https://roscontrol.com/product/sahar-beliy-zahar-kategoriya-ts2/
6. ГОСТ 33222-2015. «Сахар белый. Технические условия» [Электронный ресурс] https://docs.cntd.ru/document/1200123909
7. ГОСТ 14192-96. «Маркировка грузов» [Электронный ресурс] https://docs.cntd.ru/document/1200006710?marker=7D20K3
8. ТР ТС 021/2011 «O безопасности пищевой продукции» [Электронный ресурс] https://docs.cntd.ru/document/902320560?marker=7D20K3
9. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» [Электронный ресурс] https://docs.cntd.ru/document/902320347?marker=64U0IK

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Товароведная характеристика и экспертиза тростникового сахара

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net