Товароведная характеристика шорно-седельной кожи

Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика сушеного нута 4
1.1. Определение сушеного нута 4
1.2 Химический состав сушеного нута 5
1.3 Ассортимент сушеного нута 6
1.4 Технология производства сушеного нута 7
1.5 Потребительские свойства сушеного нута 8
Глава 2. Таможенный контроль и экспертиза сушеного нута 9
2.1 Техническое регулирование сушеного нута 9
2.2 Классификация по ТН ВЭД ЕАЭС сушеного нута 10
2.3 Классификация по ОКПД 2 сушеного нута 11
2.4 Метрологическая характеристика сушеного нута 12
2.5 Графа 31 таможенной декларации на товары 13
2.6 Назначение таможенной экспертизы сушеного нута 14
2.7 Отбор проб (образцов) сушеного нута 15
2.8 Таможенная экспертиза сушеного нута 16
Глава 3. Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование сушеного нута 17
3.1 Упаковка сушеного нута 17
3.2 Маркировка сушеного нута 18
3.3 Хранение и транспортировка сушеного нута 19
Заключение 20
Библиографический список 21
Приложения 22

Весь текст будет доступен после покупки

Рынок зерна является самым крупным рынком сельскохозяйственного сырья. Зерно является одним из ключевых продуктов, который обеспечивает деятельность как предприятий пищевой промышленности, так и животноводства. Импорт зерна в Россию - это одна из статей российского импорта пищевой продукции. Каждый год в Россию поставляется более 1 млн т зерна. Нут не является исключением.
Актуальность курсовой работы: Любой товар, который ввозится через границу нашей страны, должен соответствовать установленным стандартам. Определить такое соответствие помогает таможенная экспертиза товаров, которая дает ответ о его происхождении, качестве, безопасности и соответствии принятым в РФ нормативам. Именно таможенная экспертиза товаров не дает поступить некачественной продукции на потребительский рынок и стоит на защите международной торговли.
Цель: изучение товара, т. е. сушеного нута, как основного предмета совершаемых таможенных операций.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Товароведная характеристика сушеного нута
1.1. Определение сушеного нута
Зернобобовые или зерновые бобовые, культуры - это группа сельскохозяйственных культурных растений, принадлежащих семейству Бобовые. Основные зернобобовые сельскохозяйственные культур: горох, чечевица, вика, фасоль, маш, вигна, соя, чина, нут, кормовые бобы, люпин,
арахис.
Главными отличиями зернобобовых от злаковых культур заключается в том, что они производят на единице площади, больше белка, качество и усвояемость которого выше, дают самый дешевый белок. Особенностью их является включение в биологический круговорот азота воздуха.
Нут (Cicer arietinum) - это растение из семейства Бобовые. Многим это полезное растение известно под названиями турецкий горох, бараний горох, шиш, пузырник или нахат. Семена нута - пищевой продукт, основа для приготовления традиционных блюд ближневосточных кухонь - хумуса и фалафеля.

Рис. 1. Сушеный нут
1.2 Химический состав сушеного нута
Нут отличается высоким содержанием белка и клетчатки. Две трети клетчатки, содержащейся в нем, являются нерастворимыми волокнами. Это тип клетчатки, который пищеварительный тракт человека не усваивает. Таким образом, клетчатка проходит в неизмененном виде в толстую кишку и только там расщепляется на короткоцепочечные жирные кислоты - уксусную, масляную и пропионовую. Эти соединения поглощаются клетками, выстилающими стенки толстой кишки, а дальше преобразовываются ими в энергию.
Нут содержит 63,0 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 65% всей энергии из порции или 252 кКал. В 100 г нута содержатся 27% суточной нормы белка(20,5 г), жиров - 7% (6 г) и углеводов -20% (63 г).
Бобы богаты полезными веществами. В их составе около 80 элементов, ценных для организма. Основные из них - минералы (кальций, магний, калий, фосфор, селен, бор, кремний, железо), пищевые волокна; насыщенные, поли- и мононенасыщенные жиры. Из жирорастворимых витаминов в нуте присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых - витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
Порция продукта обеспечивает организм фолиевой кислотой на 70%, марганцем - на 39%, магнием - на 18%, железом - на 14% от суточной нормы. Нут богат белком и клетчаткой, превосходит остальные бобовые по количеству триптофана, или «гормона счастья», и метионина - незаменимой аминокислоты.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ 8758-76 Нут. Требования при заготовках и поставках (с Изменениями N 1, 2)
2. ГОСТ 26791-89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (с Изменением N 1)
3. ГОСТ 10967-90 Зерно. Методы определения запаха и цвета
4. ТР ТС 015/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности зерна
5. Приказ ФТС России от 20.11.2014 № 2264 "Об утверждении По-рядка отбора таможенными органами Российской Федерации проб (образ-цов) товаров для проведения таможенной экспертизы, Порядка приостановления срока проведения таможенной экспертизы"
6. Письмо ФТС России от 20.08. 2014 № 01-11/39451 «Перечень вопросов для экспертов при назначении таможенной экспертизы».
7. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Таможенного союза
8. Антоний А.К., Пылов А.П. Зернобобовые культуры на корм и семена. -Л.: Колос, Ленинградский отдел, 2008, 221 с.
9. Балашов В.В., Голев Ю.И. Нут // Зерновые культуры. Агропромиздат, 2012. - № 2. - С.32 - 33.
10. Берновский Ю.Н. Основные методы идентификации объектов // Стандарты и качество. – 2000. - №9. – С. 35-39.

Весь текст будет доступен после покупки