Учет затрат и исчисление себестоимости продукции молочной промышленности

Введение 3
1. Особенности сельскохозяйственного производства и их влияние на организацию бухгалтерского учета затрат 5
2. Краткая характеристика производственно-финансовой деятельности ОАО «Агрофирма «Средняя Волга» 7
3. Экономическая сущность учета производственных затрат. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции молочной промышленности 11
4. Организация учета прямых затрат на выращивание продукции молочной промышленности 15
5. Учет расходов на организацию и обслуживание сельскохозяйственного производства и порядок их включения в себестоимость продукции молочной промышленности 20
6. Порядок калькулирования себестоимости продукции молочной промышленности 22
7. Организация учета процесса производства в ОАО «Агрофирма «Средняя Волга» 26
8. Система управленческого контроля деятельности хозяйств по выращиванию молока на основе сметно-бюджетного метода планирования 30
Заключение 35
Список использованных источников 38

Весь текст будет доступен после покупки

На сегодняшний момент сельское хозяйство является важной отраслью экономики. Агропромышленная политика России направлена на высокоэффективную, конкурентоспособную надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшения ее качество.
Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.
Актуальность выбранной темы курсовой работы заключается в том, что проблема снижения себестоимости существует в каждых сельскохозяйственных организациях. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Весь текст будет доступен после покупки

. Особенности сельскохозяйственного производства и их влияние на организацию бухгалтерского учета затрат

Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях характеризуется рядом особенностей, отражающих специфику отрасли. Это вызвано естественным фактором: процесс производства связан с землей и живыми организмами, а также социальным фактором – в сельском хозяйстве возможны разные организационно–правовые формы предприятий.
Главным средством производства в сельском хозяйстве является земля, поэтому необходим бухгалтерский учет земельных угодий и финансовых вложений в них. При организации и ведении учета земель в сельском хозяйстве земельные угодья отражают в натуральных показателях (гектарах), в денежном выражении показывают дополнительные (в качестве капитальных) вложения и покупные земли.
Специфика бухгалтерского учета в агропромышленном секторе обусловлена неодинаковой природой отраслей сельского хозяйства (растениеводство, животноводство, вспомогательное производство и т.д.) и соответственно происходящими в них изменениями (посев, оприходование урожая, прирост живой массы, приплод и пр.).
В сельском хозяйстве из–за действия климатических факторов производство сезонное (в первую очередь это касается растениеводства). Бухгалтерский учет призван отражать сезонность работ и затрат, которая, в свою очередь, оказывает влияние на бухгалтерский учет (например, в период уборки и основных сельскохозяйственных работ объем учетных работ возрастает, а в период сезонного уменьшения объема работ сокращается).
Зачастую от одной культуры или одного вида скота получают несколько видов продукции. Это приводит к необходимости разграничения затрат в бухгалтерском учете.
Производство сельскохозяйственной продукции – длительный процесс, иногда оно занимает более одного календарного года. По некоторым сельскохозяйственным культурам и животным затраты осуществляются в текущем отчетном году, а продукцию получают только в следующем отчетном году (озимые зерновые культуры, откорм молодняка крупного рогатого скота и др.). По этой причине в учете затраты разграничивают по производственным циклам, не совпадающим с календарным годом: затраты прошлых лет под урожай текущего года, затраты текущего года под урожай будущих лет и затраты текущего года под урожай этого же года.
Часть продукции собственного производства поступает на внутрихозяйственное потребление (внутренний оборот): продукция растениеводства – на семена, корм скоту, в переработку; продукция животноводства – на удобрения в растениеводстве, корм скоту. В связи с этим необходимо четкое отражение движения продукции на всех этапах внутрихозяйственного оборота.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Федеральный закон от 26.12.1995 № 208-ФЗ (ред. от 07.03.2018) «Об акционерных обществах» [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_8743/ (дата обращения 10.03.2020)
2. Федеральный закон от 06.12.2011 # 402-ФЗ (ред. от 28.11.2018) «О бухгалтерском учете» [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122855/ (дата обращения 10.03.2020).
3. Федеральный закон от 29.12.2006 №264-ФЗ (ред. от 25.12.2018) «О развитии сельского хозяйства» [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс – Режим доступа: http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?from=64930-0&rnd=A018D26C121DA89E5DAEFD8EFFEF5EC3&req=doc&base=LAW&n=329196&REFDOC=64930&REFBASE=LAW#dxy1gltvcq (дата обращения 19.03.2020).
4. Постановление Правительства РФ от 14.07.2012 №717 (ред. от 08.02.2019) "О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы» [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_133795/ (дата обращения: 11.04.2020).
5. Приказ Минфина России от 29.07.1998 № 34н «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» (ред. от 11.04.2018) // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. - 1998. - № 23. // [Электронный ресурс] http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_20081/ (дата обращения 15.03.2020).

Весь текст будет доступен после покупки