Учет затрат в молочном производстве

Введение3
Глава 1. Теоретические основы затрат производства 5
1.1 Понятие и состав затрат, включаемых в себестоимость продукции
молочного скотоводства5
1.2 Нормативное регулирование учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг)10
1.3 Отражение затрат в бухгалтерском учете 14
Глава 2. Практическая часть: анализ затрат производства ОАО «Ядринмолоко»16
2.1 Краткая характеристика производственно-финансовой деятельности предприятия ОАО «Ядринмолоко»16
2.2 Методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции на ОАО «Ядринмолоко» 19
2.3 Совершенствование учета готовой продукции и финансовых результатов от ее реализации31
Заключение36
Список литературы 39

Весь текст будет доступен после покупки

В современных условиях развития российского рынка молочной продукции, органы управления предприятий - производителей молока и молокоперерабатывающих предприятий имеют своей основной целью стабильное получение прибыли, на данный показатель оказывает влияние один из важнейших факторов интенсификации производства – экономия хозяйственных ресурсов и минимизация затрат на производство продукции.
В российской учётной деятельности сформировано мнение, что учёт производственных затрат ограничен кругом задач, поставленных бухгалтерским финансовым учетом, а именно расчетом стоимостных показателей результатов производственной деятельности, ориентированным только на формирования показателей бухгалтерской отчетности. Очевидно, что такая учетная информация не позволяет решать повседневные, оперативные задачи управления деятельностью молокоперерабатывающих предприятий, т.к. не в состоянии предоставить необходимый объем информации для динамичной управленческой работой.
Задачи формирования информации о составе производственных затрат и исчислении фактической себестоимости молочной продукции, исполняемые системой учета затрат в общей системе бухгалтерского финансового учёта всего предприятия, должны быть гораздо обширнее и отвечать определяющему принципу учёта – полезности, который гарантирует, что учётная информация приносить пользу в первостепенную очередь должностным лицам, ответственным за принятие управленческих решений.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретические основы затрат производства
1.1 Понятие и состав затрат, включаемых в себестоимость продукции
молочного скотоводства
Главная стратегическая цель деятельности любой коммерческой организации повышение эффективности механизма увеличения прибыли. Возможность достижения этой цели ограничиваются, с одной стороны, уровнем производственных затрат, с другой стороны – спросом на производимую продукцию, и, именно, затраты выступают основополагающим ограничителем роста прибыльности организации.
Затраты представляют собой весьма обширную экономическую категорию, определение которой основано на множестве различных трактовок.
Понятие «затраты» зачастую употребляется как синоним терминов «издержки производства» и «расходы».
Исходя из анализа экономической литературы различия между понятиями «затраты» и «расходы» заключаются в следующем.
Затраты представляют собой «экономический показатель, характеризующий в денежном выражении объем ресурсов за определенный период времени, использованных на производство и сбыт продукции, и отражающий их в составе себестоимости продукции, работ и услуг» [1].
Расходами является денежная оценка тех затрат, которые принимают участие в формировании прибыли, при реализации продукции, оставшиеся затраты остаются в организации в виде готовой продукции, незавершенного производства [20].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая): федеральный закон от 30.11.1994 № 51-ФЗ (в ред. от 03.08.2018 г.) [Электронный ресурс] – Режим доступа: СПС Гарант
2. Шихова Р.А. Затраты производства и калькулирование себестоимости продукции молочного животноводства в ООО «Лузинское молоко» Омского района Омской области/ Шихова Р.А., Шухова Е.В.// Наука и образование: проблемы и стратегии развития. - 2016. - № 1 (2). - С. 248-252.
3. Золоева З.Б. К вопросу о методике калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства/ Золоева З.Б., Газзаева М.Ф.// Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий Материалы Международной научно-практической конференции, посвящённой 100-летию Горского ГАУ. - 2018. - С. 17-20
Экономика организации (предприятия): учебное пособие / Т. К. Руткаускас [и др.]; под общ. ред. д-ра экон. наук, проф. Т. К. Руткаускас. – 2-е изд., перераб. и доп. – Екатеринбург: Изд-во УМЦ УПИ, 2018. – 260 с. – стр. 139-143
4. Чернявская С.А. Отдельные аспекты организации учета и анализа затрат в животноводстве (молочное скотоводство) /Чернявская С.А., Колесниченко А.Б. // Научный журнал КубГАУ - Scientific Journal of KubSAU. - 2017. - №127. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/otdelnye-aspekty-organizatsii-ucheta-i-analiza-zatrat-v-zhivotnovodstve-molochnoe-skotovodstvo
5. Пащенко, Т. В. Бухгалтерский финансовый учет и отчетность : практическое пособие для вузов / Т. В. Пащенко. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 179 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14201-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/468064
6. Ручкина В.А .Совершенствование учета и исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства /Ручкина В.А., Крюкова О.Н. // Вестник АГАУ. - 2017. - №6 (152). Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-ucheta-i-ischisleniya-sebestoimosti-produktsii-molochnogo-skotovodstva
7. Золоева З.Б. К вопросу о методике калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства/ Золоева З.Б., Газзаева М.Ф.// Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий Материалы Международной научно-практической конференции, посвящённой 100-летию Горского ГАУ. - 2018. - С. 17-20.

Весь текст будет доступен после покупки