Управление ассортиментом в организации.

Введение 3
1. Теоретические основы управления ассортиментом в организации 6
1.1. Сущность и содержание ассортимента, его показатели и характеристики 6
1.2. Особенности ассортиментной политики и формирования ассортимента торговой организации 20
1.3. Основные методы управления ассортиментом 27
2. Анализ управления ассортиментом в ПАО «Магнит» 39
2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности исследуемой организации 39
2.2. Оценка показателей ассортимента и ассортиментной политики торговой организации 51
2.3. Анализ системы управления ассортиментом в организации 63
3. Совершенствование управления ассортиментом в ПАО «Магнит» 75
3.1. Направления совершенствования ассортимента в современных торговых организациях 75
3.2. Разработка рекомендаций по формированию ассортиментной политики ПАО «Магнит» на основе категорийного менеджмента 90
3.3. Обоснование эффективности рекомендаций по совершенствованию системы управления ассортиментом в организации 96
Заключение 101
Список использованных источников 105
Приложения 111

Весь текст будет доступен после покупки

Управление ассортиментом является важнейшей составной частью коммерческой деятельности торгового предприятия. Формирование ассортимента – это процесс определения набора товарных групп, видов и разновидностей, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организации.
Ассортимент в конечном звене товародвижения - магазине выступает в качестве целевой установки всего процесса движения товаров и формирования ассортимента, так как позволяет удовлетворить спрос покупателей и получить прибыль от реализации товаров и услуг. Управление торговым ассортиментом магазина – серьезная и ответственная коммерческая работа.
Актуальность выбранной темы выпускной квалифицированной работы определяется тем, что на сегодняшний день на рынке розничной торговли можно отметить постоянное увеличение числа предприятий, повышение товарооборота розницы, формирование региональных сетей магазинов и возникновение необходимости создания и продвижения собственных брендов. Это свидетельствует о выходе розницы на этап развития, который характеризуется образованием успешных ритейлеров, ростом конкуренции между торговыми сетями, совершенствованием систем обслуживания.
Большая концентрация бизнеса дает возможность экономии денежных средств на логистике и прочих подобных расходах. Кроме того, увеличивается число сделок по слияниям участников рынка, поглощением крупными игроками более мелких. Конъюнктура рынка продовольственных товаров сейчас такова, что покупатели прекрасно различают форматы современных магазинов и выбирают то предприятие, которые для них более привлекательно по цене, ассортименту и сервису.
Главной тенденцией торговли продовольственными товарами является укрупнение, т.е. количество сетевых торговых организаций растет, число мелких торговых точек сокращается.

Весь текст будет доступен после покупки

Для более глубокого изучения сущности ассортимента и ассортиментной политики рассмотрим суть основных понятий, являющихся их частью: товар, товарный ассортимент, товарная номенклатура.
Товар — все, что может удовлетворить потребность или нужду, и предлагается рынку для привлечения внимания, приобретения, использования или потребления [5]. Автор наиболее точно дает характеристику понятия «товар», акцентируя внимание на том, что он предназначен как для «привлечения внимания» и «удовлетворения потребностей», так и для «приобретения, использования и потребления».
Наличие товаров и необходимость их систематизации ведет к появлению термина «товарный ассортимент». По мнению Котлера Ф., товарный ассортимент – группа товаров, которые тесно связаны между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их продают одним и тем же группам клиентов, или через одни и те же типы торговых заведений, или в рамках одного и того же диапазона цен. Похожее определение сформулировано Снегиревой В. [16].
Ассортимент – это совокупность товаров, объединенных между собой по каким-либо признакам (назначение товаров, сырье, из которого они изготовлены, способ производства, структура реализации и т.д.).
Ассортимент неразрывно связан со спросом, удовлетворением потребностей потребителей, что отличает его от номенклатуры – понятия, схожего по значению, но не тождественного ассортименту. Номенклатура – это совокупность всех ассортиментных групп товаров общего или аналогичного назначения, предлагаемых тем или иным производителем или продавцом.
Из товарного ассортимента логически следует необходимость введения понятия «товарная номенклатура». Согласно определения Котлера Ф. товарная номенклатура - совокупность всех ассортиментных групп товаров, предлагаемых конкретным продавцом покупателям [6].
Номенклатура – понятие более широкое, кроме того, говоря о номенклатуре, не всегда подразумевают товары, пользующиеся спросом, скорее это весь спектр товаров данного производителя или продавца.
Наиболее полно понятие ассортимента раскрывается при рассмотрении его характеристик, отраженных в приведенной ниже классификации.
Ассортимент товаров классифицируется по следующим признакам: 1) местонахождению товара, 2) широте и 3) глубине охвата, 4) степени удовлетворения потребностей и 5) характеру удовлетворяемых потребностей.
1. По местонахождению товара различают ассортимент: производственный; торговый.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Бланк И.А. Торговый менеджмент. – М.: Инфра-М, 2021. – 310 с.
2. Буянова Е., Давыдов Н., Кельбах Л. [и др.] Категорийный менеджмент. Теория и практика в России. Комитет по управлению спросом, Копирайт ECR-Rus, 2019. - 47с.
3. Иванов А. Г., Юлдашева О. У. Маркетинг взаимоотношений и управление потенциалом покупателя на рынках В2В: монография. СПб.: Изд-во СПбГУЭФб, 2020. – 139с.
4. Канаян К., Канаян Р. Мерчандайзинг: Издательство РИП-Холдин, 2019. - 236 с.
5. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Издательская группа «Прогресс» «Универс», 2013. – 313 с.
6. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга. М.: ИД «Вильямс», 2008. – 752 с.
7. Ламбен Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. Стратегический и операционный маркетинг. – Спб.: Питер, 2021. – 373 с.
8. Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий: учеб. пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2019. - 328 с.
9. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. учеб. для ВУЗов.//Норма, 2022. – 459 с.
10. Осипова Л.В. Основы коммерческой деятельности. — М.: КНОРУС, 2019. – 355 с.

Весь текст будет доступен после покупки