Личный кабинет

Дипломная работаТорговое дело

Готовая работа №110259 от пользователя Успенская Ирина

Управление ассортиментом зерномучных товаров в торговом предприятии

Name: Управление ассортиментом зерномучных товаров в торговом предприятии
Price: 1375.00 RUB

1 375 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 55

Год написания: 2024

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение……………………….…………………………………………2
Глава 1. Теоретические основы управления ассортиментом зерномучных товаров торгового предприятия…………………………….5
1.1. Состояние современного российского рынка. Краткая товароведная……………………………………………………………………...5
1.2. Характеристика ассортимента зерномучных товаров……………………………………………………………………………17
1.3. Свойства и показатели ассортимента зерномучных товаров, порядок их определения………………………………………………………...21
1.4. Факторы, влияющие на формирование ассортимента зерномучных товаров. Основные направления формирования ассортимента………………21
Глава 2.Управление ассортиментом зерномучных товаров в торговом предприятии………………………………………………………………….... 28
2.1.Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия…………………………………………………………………….. 28
2.2.Факторы, определяющие формирование ассортимента зерномучных товаров в торговом предприятии………………………………………………34
2.3.Расчет основных показателей ассортимента группы товаров (широты, полноты, глубины, новизны и устойчивости)…………………......41
2.4.Установление потребностей покупателей в группе товаров и анализ результатов………………………………………………………………………47
2.5.Рекомендации по совершенствованию ассортимента зерномучных товаров торгового предприятия……………………………………………….50
Заключение……………………………………………………………….52
Список источников……………………………………………………....54

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Потребительские товары – понятие широкое и включает как продовольственные, так и непродовольственные товары. Критериями современного потребительского рынка служат источники, пополнения его товарами, соотношение спроса и предложения, которое в свою очередь определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента.
В розничной торговле очень важно сформировать ассортимент товаров, пользующийся спросом у потребителей, максимально удовлетворяющий потребности населения и приносящие прибыль торговой организации.
Однако чтобы сформировать такой ассортимент необходимо провести комплекс мероприятий, направленных на изучение факторов формирования ассортимента товаров, учитывая основные особенности его формирования, при помощи различных методов.
Грамотно построенный оптимальный ассортимент товаров является необходимым условием в работе магазина, т. к. от этого зависят экономические показатели работы и получение прибыли.
В каждом магазине невозможно, да и экономически нецелесообразно обеспечить наличие всего торгового ассортимента товаров, поэтому для каждого типа магазина должен быть сформирован оптимальный ассортимент, который позволял бы, с одной стороны, создать покупателям наилучшие условия для приобретения товаров, а с другой – обеспечивал бы рентабельность работы магазина.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Глава 1. Теоретические основы управления ассортиментом зерномучных товаров торгового предприятия
1.1. Состояние современного российского рынка. Краткая товароведная характеристика ассортимента зерномучных товаров
Зерномучные товары входят в перечень продуктов питания первой необходимости, доступных всем слоям населения. Зерномучные товары представляют собой продукты, полученные в результате переработки ряда зерновых культур.
Динамика валового сбора различных видов крупяных культур связана с ежегодным изменением посевных площадей, занятых крупяными культурами, и урожайностью этих культур.
По мнению экспертов, Россия обладает достаточной сырьевой базой для производства всех видов круп. Валовые сборы крупяных культур достаточны для выработки крупы, необходимой для полного обеспечения потребностей населения. Исключение составляет рис, зависимость которого от импортных поставок крайне велика.
Производство крупы в России осуществляется на 240 крупных и средних предприятиях, большинство из которых производят несколько видов круп. Из этого числа гречку производят 54 предприятия, пшено - 43 предприятия, ячневую крупу – 46 предприятий, перловую - 52 предприятия, овсяную - 17 предприятий, геркулес – 14 предприятий, манную – 126 предприятий, рис - 20 предприятий. Степень концентрации производства различна по разным видам круп.
Основными производителями фасованных брендовых круп на российском рынке являются следующие компании: «Агроальянс» (Санкт-Петербург), Группа «Ангстрем» (Санкт-Петербург), «ИнфоЛинк» (Москва), «Макфа» (Челябинск), «Мистраль» (Москва), «Пассим» (Новосибирск), «Русская рисовая компания» (Калининград), «Торговый Дом Ярмарка» (Петрозаводск), Увельская крупяная компания (Челябинская обл.).

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

Федеральные законы и нормативные документы
1. Закон РФ «О защите прав потребителей» (в ред. Федерального закона от 9 января 1996г. № 2-ФЗ (с изменениями и дополнениями).
2. «Правила продажи отдельных видов товаров» Постановление правительства РФ от 19 января 1998г. № 55 (в ред. от 27.03.2007 г. № 185).
3. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.
4. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли»
5. ГОСТ Р 51074-2003 Информация для потребителя. Продукты пищевые. Общие требования.
10. Нормативные документы (ГОСТ ы Р) по товарной группе.
Литература
1. Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова, А.М. Новикова, С.А Прокофьева «Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология». Учебник. – 2 е изд. перераб. И: Издат.центр «Академия»
2. Е.А.Кондрашова, Н.В.Коник, Т.А. Пешкова «Товароведение продовольственных товаров». Учебное пособие, - Альфа-М: ИНФА – М, 2007
3. В.В. Шевченко, Л.П Нилова и др. «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров». Учебник. М.: ИНФА – М, 2011.
4. Л.А. Брагина «Технология розничной торговли» / Учебное пособие – М.: ИЦ «Академия», 2009

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Управление ассортиментом зерномучных товаров в торговом предприятии

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net