Личный кабинет

Дипломная работаТовароведение

Готовая работа №76677 от пользователя Разгуляев Денис Николаевич

Управление безопасностью продовольственной продукции, производимой на предприятии ООО «Подмосковные озера»

Name: Управление безопасностью продовольственной продукции, производимой на предприятии ООО «Подмосковные озера»
Price: 1390.00 RUB

1 390 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 63

Год написания: 2024

Разгуляев Денис Николаевич

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 6
1. Исследование ассортимента столовых вин на примере ООО «Подмосковные озера» 8
1.1 Организационно-правовая, материально-техническая характеристика ООО «Подмосковные озера» 8
1.2 Ассортимент столового вина 24
1.3 Идентификация столовых вин, производимых в ООО «Подмосковные озера» 26
2. Анализ ассортимента, качества и безопасности столовых вин, производимых на предприятии ООО «Подмосковные озера» 36
2.1 Анализ ассортимента вина столового 36
2.2 Актуальность внедрения системы ХАССП на предприятии «Подмосковные озера» 41
2.3 Нормативные требования к качеству и безопасности вина 46
Заключение 56
Список использованных источников 59

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Аспекты безопасности пищевой продукции и охраны здоровья являются важными показателями качества. Для обеспечения безопасности пищевой продукции, в соответствии с Техническим регламентом 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в процессе ее производства изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.
В России в последние годы достигнуты успехи в применении международной практики технического регулирования в пищевой промышленности, в которой активно используется система управления качеством и безопасностью продукции, как ХАССП (Анализ рисков и критические контрольные точки), а также принятый международный стандарт ISO 22000-2005 «Система менеджмента без- опасности пищевых продуктов. Требования к любым организациям в продуктовой цепи». На сегодняшний день система ХАССП является одной из самых актуальных предупредительных моделей управления качеством и безопасностью продукции.
Современное состояние рынка алкогольной продукции является нестабильным, несмотря на то, что этот рынок занимает лидирующие позиции среди других рынков пищевой промышленности. За последние несколько лет доля алкогольной продукции в товарообороте страны сократилась, но потребление алкоголя в России остается велико.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. ИССЛЕДОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА СТОЛОВЫХ ВИН НА ПРИМЕРЕ ООО «ПОДМОСКОВНЫЕ ОЗЕРА»

1.1 Организационно - правовая, материально-техническая характеристика ООО «Подмосковные озера»

В настоящее время установлено достаточное количество запретов и ограничений на федеральном уровне, систем контроля (ЕГАИС), позволяющих контролировать рынки оборота алкогольной продукции и применяется внушительный список запретов и ограничений в отдельных регионах. И следует так же концентрировать усилия на профилактике употребления алкогольной продукции, развитии спорта, культивировании здорового образа жизни, развитии культуры употребления алкогольной продукции, применять порой радикально меры запрета и ограничения реализации алкогольной продукции.
Наиболее важными и актуальными являются вопросы, касающиеся управления качеством алкогольной продукции. Ведь качество и безопасность – это ключевые факторы производства алкогольной продукции.
Для сокращения риска приобретения фальсифицированной алкогольной продукции, в добровольном порядке оптовая организация, поставщик продукции проверяет в лаборатории ее качество и безопасность. Соблюдение всех нормативных требований и государственных стандартов обеспечит безопасность и качество алкогольной продукции.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. ГОСТ Р 51074 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
2. ГОСТ Р 51705.1- 2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».
3. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
4. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Москва: Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации; М.: Изд-во стандартов, cop. 2017. - 3 с.
5. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
6. Андрусяк Я.В. Организация и технология торговли. - Минск: Издательство БГУ, 2019. - 356с.
7. Акманаева Ю.А. Анализ упаковки, маркировки и расчёт интегрированного показателя конкурентоспособности вина красного столового полусладкого «Ккаберне», реализуемого на рынке г. Перми // Таврический научный обозреватель. 2020. № 5 (22). С. 186-190.
8. Базарова В.И., Боровикова Л.А. и др. Исследование продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2020. - 372 с
9. Балабанова Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. - М.: "Экономика", 2021. - 278с.
10. Балашов В.Г., Ириков В.А., Ларин В.Я. Механизмы, обеспечивающие удвоение темпов экономического роста регионов. - М.: ООО "Витос", 2019. – 382 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Управление безопасностью продовольственной продукции, производимой на предприятии ООО «Подмосковные озера»

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net