Управление коммуникационной политикой на рынке услуг кофеен (на примере сети Шоколадница)

Введение
Глава I. Теоретические основы коммуникационной политики и ее влияние на развитие компаний на рынке.
1.1 Общие сведения о компании “Шоколадница”
1.2 Методы управления коммуникацией компании
1.3 Оценка клиентов и сотрудников сложившейся организационной культуры компании Шоколадница
Глава 2. Анализ российского рынка кофеен и компании
2.1. Общий анализ рынка кофеен
2.2Анализ коммуникационной политики шоколадница
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию коммуникационной политики шоколданица
3.1Мероприятия по совершенствованию коммуникационной политики предприятия
3.2Мероприятия по совершенствованию внутренних коммуникаций
4. Заключение.
5. Список используемых источников.

Весь текст будет доступен после покупки

Управление коммуникационной политикой кофейни - один из самых важных элементов маркетинговой структуры . Управление данной сферой маркетинга очень сложная и кропотливая работа , которая состоит из множества пунктов. Таких как:
• Стимулирование сбыта
• Реклама
• Личные продажи
• Связь с клиентами
В соответствии с этим разработка программы маркетинга состоит из нескольких этапов. Первоначальный этап -организационный. Который заключается в постановке задач и целей с полным уточнением деталей. Далее подборка способов рекламы и выделение средств на них. После этого устанавливаются графики рекламных обращений, и в последнею очередь определяется виды носителей информации.
Выпуск производится только после того как все моменты будут организованны и грамотно составлены. Ключевой этап - анализирование эффективности и итоги данного анализа. В коммуникационной политике имеется такой элемент - стимулирование сбыта.
Обьект работы - сеть кофейни <Шоколадница>
Предмет работы - коммуникационная политика сети кофейни <Шоколадница>

Весь текст будет доступен после покупки

Глава I . Теоретические основы коммуникационной политики и ее влияние на развитие компаний на рынке.
1.1 Общие сведения о компании “Шоколадница”
На момент написания работы сеть кофейни “Шоколадница” - в ходит в ТОП - крупнейших динамично развивающихся кофеен в сфере ресторанного бизнеса в России и странах СНГ.
История. Корни легендарного кафе начинаются у метро Октябрьская на тот момент это было единственное место , где гражданам предлагали изысканные лакомства и напитки такие как блинчики с различной начинкой (шоколадом, изюмом ,орехов ) , а из напитков был горячий шоколад.
С 1964 года (год основания кафе ) и на данный момент , когда “Шоколадница” из одной кофейни превратилась в огромную сеть , строит и продвигает так называемую “кофейную моду”.
В 2000 гожу кофейня обрела новую жизнь , благодаря работе по европейским стандартам , которые на тот момент были “писком моды и востребовательности ”. Также европейские стандарты предназначали расширение , выход на высокий уровень сервиса , обновлённый ассортимент .
С 2006 года начались активные продажи франшизы и основание различных регионов России. На сегодняшний момент “Шоколадница” есть в таких городах как : Москва , Казань, Нижний Новгород, Сочи, Санкт-Петербург , Чита , Владикавказ и тд.
Одним из отличаемых черт “Шоколадницы ” - Атмосфера и внутренняя планировка . Они созданы таким образом , что организуют уют и комфорт, но при это гости данного заведения имеют собственное ограниченное пространство это было достигнуто благодаря смешению различных мебельных инструментов, например мягкие диваны с барными стойками. Данная вещь показывает , что компания ценит и бережет интересы каждого гостя.
Так как “Шоколадница ” кофейня высшего уровня , то гостям предлагаются кофейные напитки на основе Эспрессо , которые приготовленные вручную и отборных зерен. А ассортимент дополнения к кофе очень широкий, там есть такие позиции как : салаты , различные закуски , выпечка , десерты , холодные и горячие сэндвичи. При это кофейня использует различные интересные приему “заманивания ” и рекламы. Они реализуют различные интересные кружки , стаканы и тд.
В данной компании штаб сотрудников составляет более 2500 человек, большой частью этих сотрудников являются молодые люди возрастом от 18 до 27 лет. При этом большая часть из них является учениками Вузов помимо этого большинство из них приехали из других городов России.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Базарова Т.Ю., Еремена Б.Л. Управление персоналом, 2010.
2. Бинецкий А.Э. Паблик рилейшнз: защита интересов и репутации бизнеса / А.Э. Бинецкий. – М.: ИКФ «ЭКМОС», 2009.- 240 с.
3. Блажнов Е.А. Public Relations. Приглашение в мир цивилизованных рыночных и общественных отношений. М., 2007. 341 с.
4. Блинов А.О. Захаров В.Я. Имидж организации как фактор её конкурентоспособности// Менеджмент в России и за рубежом.-2009.-№4.-С.35-44.
5. Бове/Аренс. Имидж и фирменный стиль. // Современная реклама. 2005. С. 17-22.
6. Веснин В.Р. Управление персоналом. Теория и практика. М., 2010.
7. Веснин В.Р. Менеджмент персонала – М.: Элит, 2009.

Весь текст будет доступен после покупки