содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА 4
1.1 Организация обслуживания в гостиничном комплексе 4
1.2 Особенности управления персоналом на предприятиях индустрии гостеприимства 8
1.3 Сущность, цели и концепция управления персоналом 13
ГЛАВА 2. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 19
2.1 Способы эффективного управления персоналом 19
2.2 Обучение и развитие персонала на предприятиях индустрии гостеприимства 24
ГЛАВА 3. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ «ПРАДО» 28
3.1 Краткая характеристика гостиницы «Прадо» 28
3.2 Организационная структура гостиницы «Прадо» 29
3.3 Анализ управления персоналом в гостинице «Прадо» 32
3.4 Предложения по совершенствованию организационной структуры управления гостиницы «Прадо» 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 43
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА 4
1.1 Организация обслуживания в гостиничном комплексе 4
1.2 Особенности управления персоналом на предприятиях индустрии гостеприимства 8
1.3 Сущность, цели и концепция управления персоналом 13
ГЛАВА 2. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 19
2.1 Способы эффективного управления персоналом 19
2.2 Обучение и развитие персонала на предприятиях индустрии гостеприимства 24
ГЛАВА 3. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ «ПРАДО» 28
3.1 Краткая характеристика гостиницы «Прадо» 28
3.2 Организационная структура гостиницы «Прадо» 29
3.3 Анализ управления персоналом в гостинице «Прадо» 32
3.4 Предложения по совершенствованию организационной структуры управления гостиницы «Прадо» 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 43
Весь текст будет доступен после покупки
Показать еще текст