Личный кабинет

Дипломная работаТеория управления

Готовая работа №99554 от пользователя Успенская Ирина

Управление проектом оказания новой услуги (на примере внедрения системы «Эноматик» в ресторанной сети «Бокончино»)

Name: Управление проектом оказания новой услуги (на примере внедрения системы «Эноматик» в ресторанной сети «Бокончино»)
Price: 1750.00 RUB

1 750 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 70

Год написания: 2024

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………4
ГЛАВА 1. УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫМ ПРОЕКТОМ…………….5
1.1. Роль инноваций в развитии предприятия …………………….……….…5
1.2. Управление инновационным проектом на предприятии………..………9
1.3. Инновации в ресторанном бизнесе ……………………..…………….…27
ГЛАВА 2. ИННОВАЦИОННАЯ АКТИВНОСТЬ РЕСТОРАНА «БОКОНЧИНО»………………………………………………………………....31
2.1. Технико-экономическая характеристика ООО «БизИнвестПроект», его организационная структура …………………………………………..…..….31
2.2 Оценка основных показателей деятельности ресторана «Бокончино» ………………………………………………………………………………...….38
2.3. Рынок ресторанных услуг. Анализ конкурентоспособности
ресторана «Бокончино» ..…………………………………………..….…….….46
2.4. Необходимость и возможность внедрения продуктовой инновации в ресторане «Бокончино»……………………………………………………..…..49
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЕКТОМ ПО СОЗДАНИЮ НОВОЙ УСЛУГИ «ЭНОМАТИК»………………………….....53
3.1. Расчет экономический эффективности проекта создания новой
услуги .....................................................................................................................53
3.2. Рекомендации по совершенствованию системы управления
проектом создания нового продукта ………...…………………………..…...59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………...…………………………………...………...61
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ………………..…………....…...63
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………...…65

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В данной выпускной квалификационной работе особое внимание уделяется инновационной деятельности предприятий общественного питания, обоснованию внедрения новых товаров и услуг в производство, предвидению последствий принимаемых решений.
Актуальность данной темы, как в условиях развитой рыночной экономики, так и переходной экономики определяется тем, что уровень инновационной деятельности предприятия индустрии общественного питания обуславливает ее эффективность управления экономикой и другими сферами.
Цель работы - раскрыть сущность процесса управления инновационным проектом, его этапы, принципы, методы и приемы, способы прогнозирования, а также роль инноваций в повышении эффективности деятельности предприятий общественного питания.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫМ ПРОЕКТОМ

1.1. Роль инноваций в развитии предприятия

Сильный – значит инновационный. Этап борьбы за выживание сегодня, условно говоря, закончен. Пора подумать о выживании завтра. Обеспечить его может только развитие.
Российские компании выбирают один из двух путей: либо внедрение инноваций приобретает хаотический характер, либо оно производится в соответствии с корпоративной стратегией и логикой развития бизнеса. Второй путь более эффективен и перспективен. Но даже в рамках верной стратегии может возникнуть вопрос о реализации инноваций.
Инновацию можно определить как любое нововведение, создание чего-то нового в широком смысле: начиная с нового продукта и заканчивая изменением системы взаимоотношений между людьми. Говоря об инновациях, уместно вспомнить «Diamond concept» Майкла Портера. Согласно этой концепции, главный залог конкурентоспособности фирмы – инновационность, то есть способность создавать новые продукты и осваивать новые технологии.
Огранка «бриллианта» – это соблюдение дополнительных условий: воспроизводимость конкурентных преимуществ, соответствующая конкурентоспособность партнеров и поставщиков, наличие взыскательных клиентов.
Традиционно процесс управления инновациями предполагает следующие этапы:
- идея;
- тестирование идеи;
- разработка конструкторской документации;
- разработка технической документации;
- создание опытного образца;
- подготовка к производству;
- производство.
Основные этапы: идея, создание опытного образца и изготовление. Но самое важное происходит, наверное, еще раньше – когда только ставится задача поиска идей. Многие считают, что новые идеи рождаются у инженеров. Но на самом деле в российских компаниях эти задачи возложены как на конструкторов, так и на маркетологов.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Конституция Российской Федерации от 12 декабря 1993 г. //Российская газета. – 1993. – 25 декабря.
2. Бирман Г., Шмидт С. Экономический анализ инвестиционных проектов. М., 2003. 631с.
3. Волкова И.В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть. М., 2002. 184с.
4. Гунин В. Н., Баранчеев В. П. Управление инновациями: модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». М., 2005. 297с.
5. Завлин П. В., Васильев А. В. Оценка эффективности инноваций. Спб., 2000. 287с.
6. Ильенкова С. Д. Инновационный менеджмент. М., 2006. 347с.
7. Инновация: теория, механизмы, государственное регулирование. М., 2000. 374с.
8. Ковалев А. И. Анализ финансового состояния предприятия. М., 2000. 208с.
9. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. М., 2003. 787с.
10. Кристофер К. Ресторанный бизнес. М., 2006. 272с.
11. Лимитовский М. А. Методы оценки коммерческих идей, предложений, проектов. М., 2005. 128с.
12. Липсиц И. В., Косов В. В., Инвестиционный проект: Методы подготовки и анализа. М., 2006. 304с.
13. Медынский В. Г., Шаршукова Л. Г. Инновационное предпринимательство. М., 2004.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Управление проектом оказания новой услуги (на примере внедрения системы «Эноматик» в ресторанной сети «Бокончино»)

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net