Управление запасами предприятия на примере ООО Агроторг магазин Пятерочка

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ 5

1.1 Сущность запасов и система управления ими 5
1.2 Методы управления материальными запасами 9
1.3 Современные решения в управлении запасами 14

2 АНАЛИЗ ЛОГИСТИКИ ЗАПАСОВ ЗА ОТЧЕТНЫЙ ПЕРИОД 2021-2023ГГ НА ПРИМЕРЕ ООО АГРОТОРГ МАГАЗИН ПЯТЕРОЧКА 23

2.1 Краткая характеристика предприятия 23
2.2 Оценка управления логистики запасов ООО Агроторг Пятерочка 36
2.3 Комплекс мероприятий, направленных на оптимизацию товарных запасов на предприятии ООО Агроторг Пятерочка 47

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 55

ПРИЛОЖЕНИЯ 60

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность дипломной работы заключается в создание на предприятии оптимальной системы управления запасами для стабильного непрерывного производственного процесса и беспромедлительного удовлетворения потребителей по всей цепи поставок в настоящее время.
Чтобы добиться своевременного выполнения заказа клиента, предприятию необходимо обеспечить бесперебойное протекание материальных потоков, а также процессов, которые обеспечивают их движение от источника сырья через склады и производственные подразделения конечному потребителю.
Управление товарными запасами решает комплекс организационно- экономических вопросов формирования и поддержания ассортимента товаров на определённом уровне, с другой стороны одной из главных задач управления товарными запасами является обеспечение ускорения оборачиваемости средств, вложенных в запасы товаров.
Необходимость управления товарными запасами связана с изменениями спроса на конкретные товары. Переизбыток товаров, так же как и их дефицит ведут к нежелательным экономическим последствиям. В первом случае увеличиваются издержки на хранение товаров, товары морально устаревают, теряют потребительские свойства. Во втором случае не удовлетворяется спрос потребителей, и как следствие, ухудшаются экономические и финансовые показатели оптового предприятия.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ

1.1 Сущность запасов и система управления ими

Запасы как экономическая категория играют важную роль в сферах производства и обращения продукции. Запасы в том или ином виде присутствуют на всем протяжении деятельности предприятия, привлекая значительную часть оборотного капитала. Затраты на управление запасами достигают 40 % и более от общих издержек. Запас можно определить как материальный поток, рассматриваемый в определенном временном сечении (рисунок).

Рисунок 1 - Товарные запасы
Запасы - это резерв материальных ценностей организации (системы). Основное назначение запасов заключается в том, чтобы ослабить зависимость между поставщиком, производителем и потребителем.
Запас можно охарактеризовать с разных точек зрения. Понятие запаса пронизывает все области материального производства, так как материальный поток на пути движения от первичного источника сырья до конечного потребителя может накапливаться в виде запаса на любом участке.
Причем управление запасами на каждом из участков имеет свою специфику. На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия до конечного потребителя создаются два основных вида запасов – производственные и товарные.
Запасы текущие – основная часть производственных и товарных запасов. Эта категория запасов обеспечивает непрерывность производственного или торгового процесса между очередными поставками.
Запасы страховые – предназначены для непрерывного обеспечения материалами или товарами производственного или торгового процесса в случае различных, непредвиденных обстоятельств. Запасы сезонные – образуются при сезонном характере производства, потребления или транспортировки
Запасы можно классифицировать в зависимости от их целевого назначения или применения:
-запасы в снабжении;
-производственные запасы;
-сбытовые (товарные) запасы;
-складские запасы;
-транспортные запасы;
-текущие запасы;
-устаревшие (неликвидные) запасы.
Представим краткую характеристику указанным видам запасов Складские запасы – это запасы продукции, находящиеся на складах различного типа и уровня. Причина создания складских запасов – необходимость содержания страхового запаса. В модели с несколькими складами страховой запас, в общем случае, необходимо создавать на каждом складе. Проектирование сквозных процессов в большинстве случаев дает оптимальное решение при условии накапливания сырья, полуфабрикатов, готовых изделий в том или ином звене логистической цепи на некоторое время. Целостный проект показывает, что необходимо сделать с грузом в месте накапливания. Возможно, поступившие грузовые единицы необходимо расформировать, товары переупаковать, какое-то время хранить, затем сформировать новые грузовые единицы и в нужный момент доставить потребителю. С этой целью в логистической системе организуется склад .
Склады - это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения, поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю. Сохранность потребительских свойств товаров выражается в сравнительных показателях размера товарных потерь, экономии естественной убыли и зависит от технологического процесса, состояния материально-технической базы склада, качества труда его работников. Транспортные запасы (запасы в пути, транзитные запасы) – это запасы продукции, находящиеся в процессе транспортировке. Текущий запас (часть запаса) – основная часть производственного (сбытового) запаса, предназначенная для обеспечения непрерывности процесса производства (сбыта) между двумя смежными поставками. Устаревшие (неликвидные) запасы – запасы морально устаревших товаров, которые тяжело сбыть.
Запасы служат для того, чтобы ослабить зависимость между поставщиком и потребителем. Любое предприятие, как производственное, так и торговое, в котором обрабатываются материальные потоки, имеет в своем составе службу, осуществляющую закупку, доставку, временное хранение и отпуск со склада материальных ценностей. Как элемент макрологистической системы служба снабжения устанавливает хозяйственные связи с поставщиками, согласовывая технико-технологические, экономические и методологические вопросы, связанные с поставкой товаров. Отсутствие запаса может привести к ухудшению имиджа производителя товара (поставщика), потери части клиентуры, потенциальных покупателей и другим негативным последствиям, которые трудно оценить.
Запас - это форма существования материального потока. Запасы сырья, материалов, комплектующих и готовой продукции, представляют собой материальные ценности, ожидающие производственного или личного потребления. Запасы – это оборотный капитал, чем их меньше, тем эффективнее деятельность предприятий. Основное назначение запасов заключается в том, чтобы ослабить зависимость между поставщиком, производителем и потребителем. Запас можно охарактеризовать с разных точек зрения.

Весь текст будет доступен после покупки

Нормативно-правовые акты
1. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 №23001 (ред. от 04.08.2023)
2. Гражданский кодекс Российской федерации (часть первая) от 30.11.1994 №51-ФЗ (в ред. от 24.07.2023) // Собрание законодательства РФ. – 1994. - №32
Литература
3. Боброва, О. С. Организация коммерческой деятельности : учебник и практикум для СПО / О. С. Боброва, С. И. Цыбуков, И. А. Бобров. — М. : Издательство Юрайт, 2022. — 332 с.
4. Бондарева А. А., Радыгина С. В. Совершенствование организации управления товарными запасами на предприятии общественного питания // Вестник Удмуртского университета. Серия Экономика и право. 2022. Т. 32. № 2. С. 273-278.
5. Васянина В. И. Формирование стратегии управления запасами предприятия торговли/ // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Экономика и управление. 2021. № 2. С.112-119.
6. Волкогонова, О. Д. Управленческая психология : учебник / О.Д. Волкогонова, А.Т. Зуб. — М. : ИД «ФОРУМ» : ИНФРА-М, 2023. — 352 с.
7. Герасимова, О. О. Осноы предпринимательской деятельности: пособие / О. О. Герасимова. — Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. — 269 c.
8. Грибанова, И. В. Организация и технология торговли : учебное пособие / И. В. Грибанова, Н. В. Смирнова. — 3-е изд. — М:, 2021. — 203 c.
9. Грибанова И.В. Товароведение [: учебное пособие / И.В. Грибанова, Л.И. Первойкина. — Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2022. — 360 c.

Весь текст будет доступен после покупки