Управления финансовыми рисками предприятия в условиях нестабильности на примере предприятия общественного питания

ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ФИНАНСОВЫМИ РИСКАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 9
1.1 Понятие и классификация финансовых рисков 9
1.2 Методы обоснования управленческих решений в условиях риска 16
1.3 Механизмы нейтрализации финансовых рисков 25
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ТАЙМ КЛАБ» 37
2.1 Характеристика финансово–хозяйственной деятельности ООО «Тайм Клаб» 37
2.2 Анализ финансовых рисков и системы управления ними в ООО «Тайм Клаб» 49
2.3 Факторный анализ системы управления финансовыми рисками в ООО «Тайм Клаб» 55
ГЛАВА 3. УПРАВЛЕНИЯ ФИНАНСОВЫМИ РИСКАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ В УСЛОВИЯХ НЕСТАБИЛЬНОСТИ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 62
3.1 Разработка предложений по управлению финансовыми рисками в деятельности антикафе ООО «Тайм Клаб» 62
3.2 Предложения по совершенствованию системы управления финансовыми рисками в антикафе ООО «Тайм Клаб» 70
3.3 Определение социально-экономической эффективности предложенных мероприятии в деятельности антикафе ООО «Тайм Клаб» 81
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 86
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 90
ПРИЛОЖЕНИЯ

Весь текст будет доступен после покупки

Финансовая деятельность предприятия общественного питания во всех ее формах связана с многочисленными рисками, степень влияния которых на результаты этой деятельности существенно растет в современных условиях хозяйствования. Финансовый риск представляет собой одну из наиболее сложных категорий, связанную с осуществлением хозяйственной деятельности.
Финансовые риски играют важную роль в системе обеспечения финансово-экономической безопасности любого предприятия. Рост степени влияния финансовых рисков на результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания связан с быстрой изменчивостью экономической ситуации в стране, конъюнктуры рынка, расширением сферы финансовых отношений, появлением новых финансовых технологий и инструментов и рядом других факторов.
Последствия финансового риска, как правило, выражаются в виде финансовых потерь в денежном измерении, а также в натуральном выражении. исходя из этого, можно констатировать, что финансовым рискам свойственны такие виды проявления: неправильные расчеты персонала, ошибки в стратегии и тактике расходования финансовых средств, неожиданность и непредсказуемость ситуации с реализацией услуг, поведением потребителей и поставщиков сырья и других ресурсов, а также наступление форс-мажорного обстоятельства.
Значительная потеря имущества и ресурсов, то есть огромный финансовый риск на предприятиях общественного питания может привести к кризисному состоянию. В связи с этим на предприятиях для снижения влияния рисковых ситуаций и кризисных явлений должны разрабатываться стратегии управления финансовыми рисками.
Таким образом, любое предприятие общественно питания в своей деятельности сталкивается с финансовыми рисками, в том числе и ООО «Тайм Клаб» В условиях быстро меняющейся среды развитие системы управления финансовыми рисками для их избежания или минимизации должно быть не только определено как одна из целей функционирования руководства предприятия, но и должны быть выработаны мероприятия, направленные на совершенствование системы управления рисками для обеспечения развития организации.
Объектом исследования является система управления финансовыми рисками ООО «Тайм Клаб»
Предметом исследования выступает процесс управления финансовыми рисками ООО «Тайм Клаб»
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке системы управления финансовыми рисками ООО «Тайм Клаб» с целью повышения качества предоставления услуг, повышения прибыли предприятия и минимизации финансовых рисков.
Поставленная цель определила необходимость решения следующих задач:

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ФИНАНСОВЫМИ РИСКАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.1 Понятие и классификация финансовых рисков

Под риском принято понимать вероятность (угрозу) потери предприятием части своих ресурсов, недополучения доходов или появления дополнительных расходов в результате осуществления определенной производственной и финансовой деятельности.
Финансовые риски предприятия характеризуются большим многообразием и в целях осуществления эффективного управления ими классифицируются по различным признакам: по видам, характеризуемому объекту, совокупности исследуемых инструментов, комплексности исследований, источникам возникновения, финансовым последствиям, характеру проявления во времени, уровню финансовых потерь, возможности предвидения, возможности страхования и т. д.
К основным видам рисков предприятия относят следующие :
1. Риск снижения финансовой устойчивости (или риск нарушения равновесия финансового развития) предприятия. Несовершенство структуры капитала (чрезмерная доля используемых заемных средств), порождающее несбалансированность положительного и отрицательного денежного потока предприятия по объемам. В составе финансовых рисков по степени опасности этот вид риска играет ведущую роль.
2. Риск неплатежеспособности (или риск несбалансированной ликвидности) предприятия. Снижение уровня ликвидности оборотных активов, порождает разбалансированность положительного и отрицательного денежного потока предприятия во времени. По своим финансовым последствиям этот вид риска так же относится к числу наиболее опасных.
3. Инвестиционный риск. Характеризует возможность возникновения финансовых потерь в процессе осуществления инвестиционной деятельности предприятия.
4. Инфляционный риск. Характеризуется возможностью обесценивания реальной стоимости капитала (в форме финансовых активов предприятия), а также ожидаемых доходов от осуществления финансовых операций в условиях инфляции.
5. Процентный риск. Состоит в непредвиденном изменении как депозитной, так и кре­дитной процентной­ ставки на финан-совом рынке. Причина возникновения данного вида финансово-го риска: изменение конъюнктуры финансового рынка под воз-действием государственного регулирования; рост или снижение предложения­ свободных денежных ресурсов и другие факторы.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации» от 30.11.1994 N 51-ФЗ [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5142/
2. «Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 31.07.1998 №146-ФЗ [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://base.consultant.ru/
3. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 05.08.2000 № 117-ФЗ [Электронный ресурс] // Режим доступа: www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_28165/
4. Федеральный закон от 24 июля 2007 N 209-ФЗ "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации" // Консультант Плюс, Режим доступа: http://base.consultant.ru/
5. Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» [Электронный ресурс] // Режим доступа: www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122855/
6. Федеральный закон от 27.07.2010 № 208-ФЗ «О консолидированной финансовой отчетности» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_103021/
7. Постановление Правительства РФ от 04.04.2023 N 265 "О предельных значениях дохода, полученного от осуществления предпринимательской деятельности, для каждой категории субъектов малого и среднего предпринимательства" // Консультант Плюс, Режим доступа: http://base.consultant.ru/
8. Приказ Минфина РФ от 2 июля 2010 г. N 66н «О формах бухгалтерской отчетности организаций» [Электронный ресурс] // Режим доступа: base.garant.ru/12177762/

Весь текст будет доступен после покупки